Stručný prehľad štítku Chateau Montelena 1973.
- Hlavné prvky
- Vínne legendy
Tento kalifornský Chardonnay spôsobil poriadny rozruch, keď porazil niektoré z najlepších bielych Burgundies počas slepej ochutnávky, ktorá sa odvtedy stala známou ako Parížsky rozsudok ...
Prečo je Chateau Montelena 1973 vinárskou legendou ...
Toto bola Kalifornia Chardonnay víno, ktoré z legendárnych zosadilo z trónu najprestížnejšie biele Burgundies Rozsudok v Paríži ochutnávka organizuje Steven Spurrier v roku 1976.
Vyšlo to najlepšie z 10 francúzskych a kalifornských Chardonnays, ktorí boli na akcii naslepo. Šesť z deviatich francúzskych sudcov udelilo Montelene najvyššie skóre.
Montelena 1973 sa tiež vyrába z mladých viničov, čo mätie francúzske presvedčenie, že na to, aby bolo možné dodávať prvotriedne víno, je potrebné, aby vinice dozrievali.
Čo povedali kritici
Z ochutnávky rozsudku z roku 1976 prežila iba jedna nota.
Christian Vannequé, hlavný someliér v Tour d'Argent v Paríži , napísal: „Veľmi príjemné víno, ktoré príjemne kvitne a má dobrú rovnováhu. Bude nasledované. “
Majiteľ slávnej reštaurácie neskôr Vannequému vytkol, že sa ho zúčastnil.
Karafa na víno publicista Michael Broadbent napísal v roku 1980. „Je to určite moja predstava o vynikajúcom kalifornskom Chardonnay… široká, mierne sladká, plne vyvinutá… pozitívna, ale nie príliš suchá, viac tela ako Sauzet Puligny-Montrachet, ale nie ťažká. Jemné, bohaté, s mäsitým nádychom. Veľmi dobrá kyslosť. Perfektné. “
Montelena 1973 v skratke:
Vyrobených fliaš 26 400
Zloženie: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,2% abv
Cena vydania: 6,50 dolárov
Teraz stojí za to: Jedna fľaša sa v roku 2010 predala na aukciách vína Spectrum za 11 325 dolárov
Súvisiaci obsah:
- Najlepšie kalifornské Chardonnay, ktoré si dnes môžete kúpiť: degustácia panelov Decanter 2016
- Majiteľ firmy Cos d’Estournel kupuje Chateau Montelena
- Cestovanie: Vinárstva Napa ponúkajú prehliadku Judgement of Paris
- Rozsudok o Paríži vstupuje do siene slávy USA
História: Vinár Mike Grgich a Montelena
Miljenko ‘Mike’ Grgich bol Chorvát, ktorý v roku 1958 emigroval do Kalifornie. Tam pracoval s mnohými existujúcimi vinárstvami z konca 60. rokov, vrátane Souverain, Christian Brothers, Beaulieu a Mondavi. V roku 1972 mu bola ponúknutá práca v Chateau Montelena, ktorá bola založená v roku 1882, ale od roku 1969 ho vlastní právnik Jim Barrett a jeho partneri. Grgichove vína sa stretli s nadšeným prijatím a v Montelene zostal až do roku 1975, keď odišiel po niekoľkých prudkých sporoch a založil si vlastné vinárstvo.
Ročník 1973
Zima bola chladná a vlhká, ale vegetačné obdobie v Nape a Sonome, ktoré bolo relatívne chladné, spôsobilo, že vinice Chardonnay boli bez plesní a iných chorôb. August bol veľmi horúci a hrozno rýchlo dozrelo, napriek tomu si zachovalo dostatok prirodzenej kyslosti, takže Grgich nemusel do muštu pridávať kyselinu vínnu.
Terroir
Hoci Montelena vlastnila rozsiahle vinice, čiastočne sa opätovne vysádzali, aby sa do vinárstva dodávalo kvalitnejšie ovocie.
Takže Chardonnay v roku 1973 pochádzali od nezávislých pestovateľov. Spoločnosť Montelena v roku 2014 uviedla, že 39% hrozna pochádza z vinice Belle Terre v Alexander Valley, 35% z vinice Bacigalupi v Russian River Valley, 23% z vinice Hanna v Oak Knoll neďaleko Napa a iba 3% z Calistoga. Víno teda bolo zmesou bez jasného terroirového charakteru. Grgich však monitoroval každú vinicu a rozhodol o termínoch zberu.
V pivnici: Ako sa víno vyrábalo
- Keď dorazili do vinárstva, hrozno bolo rozdrvené a odstránené pred lisovaním v modernom lisu na močový mechúr.
- Šťava bola vyčírená v oceľových nádržiach a po štyroch dňoch stála.
- Grgich zaočkoval mušt kvasinkami a začalo sa kvasenie. Rozhodol sa fermentovať pri nízkych teplotách, takže extrakcia sa predĺžila na šesť týždňov.
- Blokoval jablčno-mliečne kvasenie, potom sa stabilizoval a prefiltroval nové víno.
- Bol prevedený do spoločnosti Limousin barriques s druhou náplňou a ponechaný starnúť osem mesiacov.
- V decembri 1974 Grgich vyrobil konečnú zmes a konečné víno prefiltroval.
- Vyšla v septembri 1975.
Úpravy pre Decanter.com Chris Mercer
Viac vínových legiend:
Legenda o víne: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
