- Ochutnávky domov
Štýly sa určite posúvajú od veľkého a statného smerom k sviežejšiemu a vyváženejšiemu modelu, ale ide o prebiehajúcu prácu, uviedol náš panel ...
Najlepšie Kalifornia Chardonnay : Výsledky ochutnávky panelov
„Zbohom statným, obrovským vínom s vysokým obsahom alkoholu spred 12 až 15 rokov,“ povedal Stephen Brook s úľavou po dvojdňovej degustácii 179 vín. „Tieto kalifornské Chardonnays sa za tie roky určite stali sviežejšími a väčšina bola vyvážená.“
- Posuňte zobrazenie nadol a pozrite si vynikajúce a veľmi odporúčané vína
Andy Howard MW povedal: „Vidíte posun v smere a odklon od starodávneho tropického štýlu v ťažkej váhe, ale existuje veľa vín, ktoré tam ešte nie sú.“
Vrcholy z tohto obrovského stavu sa javili byť Pohorie Santa Cruz - pôvod vína s najvyšším skóre - ako aj Okres Santa Barbara a Pohorie Santa Rita . „Priemerný spotrebiteľ v Spojenom kráľovstve by tieto oblasti nepoznal,“ zdôraznil Howard. „Pravdepodobne sa s nimi spája Kalifornia Napa alebo Sonoma, Barani alebo Monterey , ale akonáhle sa vydáte smerom na juh smerom k Los Angeles, stane sa niekoľko vzrušujúcich vecí. “
Sonoma predviedla zmiešaný výkon, a aj keď ste sa vydali na pobrežie Sonoma, „kde by malo byť skutočné vzrušenie“, degustátori boli sklamaní. „Sonoma bola pri tejto ochutnávke trochu sklamaním,“ pripustil Andrew, „ale úprimne si myslím, že to nie je odrazom reality - najmä pobrežia Sonoma.“ Najmä „skutočné“ pobrežie Sonoma, dodal, kde vinice sú bližšie k Pacifiku.
Aj keď Napa predviedol v zozname Vysoko odporúčaných seriálov úctyhodné vystúpenie, stále sa objavila chyba. „Mnoho vín označených ako Napa Valley bolo neúnavne staromódne - veľké a fúkané,“ sťažoval sa Brook. „Ak dôjde v Kalifornii k vyváženejším a elegantnejším vínam, určite by sa do spoločnosti Napa nedostalo. Som za rozmanitosť štýlov - a odmenil som niektoré pomerne dubové, statné vína, ktoré boli dobre vyrobené a harmonické - ale čakal som viac sviežejšieho štýlu, ako sme tu našli. “
Ochutnávači sa zhodli, že toto sú Chardonnays na pitie v priebehu nasledujúcich asi piatich rokov. Z hľadiska nákladov nebudú lacné - hovoríme tu o premiérovom burgundskom území - ale Andrew tvrdil, že v Kalifornii môžete nájsť hodnotu, ak viete, kde hľadať.
Vstupné kritériá: Výrobcovia a agenti zo Spojeného kráľovstva boli vyzvaní, aby predložili svoje kalifornské Chardonnays s najnovším vydaním (minimálne 75%). Povolené boli dve vína na výrobcu.
Tieto vína sa prvýkrát objavili v časopise Decanter. Ak chcete každý mesiac dostávať ochutnávky panelov Decanter, prihláste sa na odber Decanter tu.
