Wine Legend: The Eyrie Vineyards, South Block Reserve Pinot Noir 1975...

• Hlavné prvky
• Časopis: vydanie z februára 2019
• Vínne legendy

„Víno, ku ktorému sa chce človek vracať znova a znova ...“

Legenda o víne: Vinice Eyrie, rezervácia Pinot Noir v južnom bloku 1975, údolie Willamette, Oregon, USA

Fľaše vyrobené 1 172

Zloženie 100% Rulandské modré

Výťažok 28hl / ha

Alkohol 13,7%

Uvoľnite cenu 9 dolárov

Cena dnes V aukciách výhod sa dvakrát v roku 2017 podarilo získať dve fľaše po 1 000 dolárov

Legenda, pretože ...

Už ako študent UC Davis mal David Lett vášeň pre Pinot Noir, ktorý v tom čase nebol v Kalifornii hodnotený. Starostlivo zvážil ideálne terroir na výrobu Pinotu mimo Burgundska a bol priekopníkom v regióne, ktorý by sa rýchlo stal známym pre kvalitu svojho Pinot Noir: Oregonské údolie Willamette. Vinič zasadil v roku 1965 a jeho prvým ročníkom bol rok 1970. Niekoľko mesiacov pred smrťou v roku 2008 jeho syn Jason Lett viedol na oslavu svojho odchodu do dôchodku vertikálnu ochutnávku. Rok 1970 bol ešte stále veľmi živý, ale z tých prvých fliaš bol rok 1975 najlepší. Triumfovalo tiež slepou ochutnávkou svetových Pinotov v Paríži, ktorú v roku 1979 organizoval Gault-Millau, čím sa stala štandardom pre odrodu.

Ohliadnutie

David bol priekopníkom v údolí Willamette, ale nebol dlho sám. Medzi tými, ktorých priťahoval Oregon, boli aj Dick Erath a Dick Ponzi. V 60. a 70. rokoch bolo údolie akýmsi bohémskym centrom, ktoré priťahovalo ľudí, ktorých lákal remeselný až rustikálny spôsob života. David sa zameriaval najmä na výrobu konzistentného štýlu Pinot Noir, ktorý uprednostňoval skôr parfum a jemnosť ako silu. Jeho delikátny štýl nebol všeobecne obdivovaný, ale ukázal sa byť nesmierne vplyvným. Štýl Eyrie sa vyvinul len mierne po tom, čo v roku 2005 prevzal vinárstvo Jason.

Vinobranie

Rok 1975 bol výnimočný. Teplý a suchý jún bol vyvážený daždivým júlom, ktorý obnovil rovnováhu viniča. August bol vynikajúci, koncom mesiaca len mierne pršalo a potom do septembra pokračovalo jemné suché počasie. Hrozno tejto rezervy sa zberalo od 4. do 6. októbra.

Terroir

Dávidove skoré výsadby pinotov sa nachádzali v Dundee Hills na hlinito-hlinitých pôdach bohatých na železné usadeniny. Poľnohospodárstvo bolo v zásade ekologické, aj keď ešte nebolo certifikované. Nadmorská výška sa pohybovala od 110 do 125 metrov. Tieto pôvodné vinice neboli kultivované a keďže v 60. rokoch neboli francúzske klony k dispozícii, David sa rozhodol pre Davisov klon 1A, aj keď ďalšie klony boli zasadené v nasledujúcich rokoch.

Víno

David rád zbieral o niečo nižšie cukry ako jeho susedia, a fermentoval vína v nádobách pri nízkych teplotách, s použitím kultivovaných kvasníc (nahradených divými kvasnicami z roku 2008) a so zachovaním iba niekoľkých celých klastrov. Tento a dubový režim pravdepodobne tvoria bledú farbu jeho Pinotov. Pravidelné Pinoty starli v sudoch, žiadne nové, 18 - 24 mesiacov, zatiaľ čo Rezervy strávili rok navyše v dreve.

Reakcia

Vertikálna ochutnávka vo vinárstve v roku 2008 umožnila mnohým spisovateľom posúdiť víno. Mark Savage MW, britský dovozca Eyrie, napísal: „Víno jemnosti, s krásnou vyváženosťou, bez drsných okrajov, veľkou zložitosťou a jemnosťou. Nekonečne zaujímavé, víno, ku ktorému sa človek chce opakovane vracať! ‘

Stephen Brook, ďalší účastník, komentoval: „Jemný nos s povznesenou a vyrovnanou vôňou, vôňou potpourri a kávy. Bohaté a hodvábne, toto si zachováva sladké ovocie a nie je tak vyvinuté. Stále má vitalitu a mäso, integrované triesloviny a dlhý povrch cappuccina. “

Tyler Colman pripomína: „Stále chutila príjemne a bohato, s vynikajúcimi arómami a vážnym charakterom. Keď boli ľudia v miestnosti vyzvaní, aby si vybrali obľúbenú položku letu, bol to jasný víťaz. “