- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie z augusta 2019
- Vínne legendy
Legenda o víne: Torres, Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon 1970, Penedès, Katalánsko, Španielsko
Fľaše vyrobené 54 000
Zloženie 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Monastrell
Výťažok asi 55hl / ha
Alkohol 12,4%
Uvoľnite cenu 1 650 peset
Cena dnes 85 €
Legenda, pretože ...
V roku 1979 sa v Paríži uskutočnila slepá degustácia, kde sa na olympiáde vína v Gault-Millau umiestnili skvelé francúzske klasické kabernety ako Châteaux Latour a La Mission Haut-Brion po boku nováčikov, ako je toto víno z Torres. Rok 1970, známy ako Black Label, bol vyrobený z mladých vínnej révy, víno však stále triumfovalo a uviedlo Torres na medzinárodnú scénu.
Ohliadnutie
Firma Torres bola založená v roku 1870 a v roku 1962 sa vinárstva ujal mladý Miguel A Torres. Do budúcnosti a s otvoreným prístupom zasadil v roku 1964 medzinárodné odrody do niektorých viníc Penedès. Odrezky Cabernet Sauvignon pochádzajú od Jean Leon, iného priekopníka Penedès, a hovorí sa, že jeho zdrojom bol Médoc: Châteaux Lafite a La Lagune. Niektoré odrezky navyše pochádzali zo škôlky v Montpellier. Výsadba francúzskych odrôd bola kontroverzným rozhodnutím a dokonca aj Torresov otec mal veľké výhrady k múdrosti výsadby Cabernetu. Rok 1970 bol prvým ročníkom Black Label, ktorý sa od ročníka 1995 premenoval na vinicu Mas La Plana.
Teraz prezident štvrtej generácie rodiny Familia Torres Miguel A Torres pripomína: „Víno bolo také odlišné, že si okamžite získalo reputáciu, najmä víťazstvom nad niektorými z najlepších francúzskych vín. Mnoho ľudí nevie, že nápad mojej matky bol poslať Mas La Plana na ochutnávku v roku 1979. ‘
Vinobranie
Vynikajúci rok v Penedès, ako aj v Rioji, 1970 ponúkol ideálne vegetačné obdobie, hoci úroda bola malá.
Terroir
29 ha Cabernet Sauvignon sú vysadené v podoblasti Pacs v centrálnom Penedès. Pôvodná výsadba bola na hlbokých, žltkasto sivohnedých nivných pôdach, ktoré sú dobre odvodnené a majú miernu schopnosť zadržiavať vodu. Pôdu tvoria vrstvy štrku, piesku a hliny. Prevýšenie 225 metrov zaisťuje relatívne chladné nočné teploty.
Víno
Hrozno bolo fermentované v tankoch z nehrdzavejúcej ocele. Torres bol takmer určite prvým španielskym výrobcom vína, ktorý ich nainštaloval. Víno potom zrejlo šesť mesiacov v novom americkom dubi, potom o rok viac v starších sudoch. Až na ročníku 1990 sa Torres rozhodol víno vyzrieť výlučne vo francúzskych barikových sudoch.
Reakcia
Stephen Brook ochutnal víno v roku 1993: „Docela sýto červené, ale na okraji bledne a červenohnedo. Ľahký nos sladkého drievka, stáva sa oslabeným, ale stále atraktívnym ... stále silným, ale možno je ovocie na ústupe. “
V roku 2008 Tom Cannavan poznamenal: „Krásne staré víno, rastlinná sladkosť na nose, tóny sušenej krvi, hľuzovky, slivky a ozvena veľmi sladkého čierneho ovocia. Na chuť je stále krásna sladkosť, masa klinčekov a korenia a stále jemné jadro z červených ríbezlí a višňovej kyslosti. Krásne jemné, s hľuzovitou povrchovou úpravou. “
V roku 2015 v Pekingu Edward Ragg napísal: „Terciárne arómy pečeného mäsa, húb, kože, kombinované s barel dozretými tónmi kávy, kakaa, čokolády, teraz skaramelizované vekom… zložité. Na chuti hlboká trieslovinová štruktúra, ale stále s týmto nádherným jadrom ovocia, ktoré prechádza… Živé kyslé, celkom živé ovocie - toto víno nie je „vysušené“ v žiadnom zmysle - s jemnými žuvacími tanínmi a dlhým vrstveným záverom. “
