Majitelia milionárskych novín, bratia Barclayovci, oslavujú svoju prvú úrodu hrozna na ostrove Sark.
stanica 19 sezóna 2 epizóda 15
Jeden z najmenších z Normanských ostrovov, len tri míle dlhý a kilometer široký, je Sark vzdialený asi osem míľ od Guernsey.
Časť vlastní David a Frederick Barclayovci (na snímke), majitelia britských novín Denný telegraf a spravodajský časopis Divák .
Na ostrove vysadili vinice pred dvoma rokmi, ako aj malú parcelu na ostrove Brecqhou západne od Sarku.
Spoločnosť Barclays investovala do projektu viac ako 1 milión libier, podľa Kevina Delaneyho z Správa nehnuteľností Sark .
Postavili nové vinárstvo, ktoré vysadilo asi 11 ha viniča, od Chardonnay, Pinot Gris a Savagnin po Pinot Noir a Gamay, ktoré sa nachádzajú na malých pozemkoch po celom ostrove a majú potenciál vyprodukovať okolo 100 hl vína.
Naplánované je suché biele, šumivé biele a červené víno, všetko ekologicky obhospodarované. Prvé vína budú k dispozícii na predaj vo fľašiach do budúcoročnej úrody.
Napriek tomu, že ostrov oficiálne nie je ani vo Veľkej Británii, ani v EÚ, má vinárstvo výrazný francúzsky vplyv - s Bordeaux Alain Raynaud , bývalý majiteľ zámku Chateau Quinault v St Emilion, ktorý vedie tím pozostávajúci zo stáleho vinára Etienna Longuechauda, ktorý vyštudoval vinárstvo na Biela veža v Bordeaux a vinohradnícke poradenstvo od špecialistu na terroir Davida Perneta z Sovietov .
Na výrobu sektu bude dohliadať spoločnosť Šampanské producent Mark Quertenier.
„Tento rok je úroda malá - sotva barel,“ povedal Raynaud Decanter.com „, Ale stačí, aby sme začali s našou analýzou, aby sme zistili, ktoré odrody hrozna sú najlepšie a reagujú na podnebie a terroir. Toto je laboratórne vinobranie. “
Raynaud uviedol, že najväčšou výzvou bolo vystavenie ostrova vetru, takže je nevyhnutný silný systém treláže na ochranu hrozna,
„V boji proti tomu sa chystajú vysadiť 5 000 stromov, živých plotov a kríkov na podporu biodiverzity a na zabezpečenie veternej bariéry pre vinič,“ uviedla Delaney.
Raynaud uviedol, že je spokojný s kvalitou hrozna.
„Teploty sú dobré a v beloch sme videli 12 stupňov prírodného alkoholu. Pravdepodobne použijeme sekundárne jablčno-mliečne kvasenie na zmiernenie kyslosti bielkovín a kvalita je mimoriadne sľubná. “
Napísala Jane Anson v Bordeaux
