Massolino vinice v Barolo - srdci hrozna Nebbiolo.
- Piemont
Prečítajte si zhrnutie ročníka Barolo 2011 v Piemonte Iana D'Agatu a nájdite odkaz na jeho najlepšie vína tohto roku.
Barolo 2011 úroda:
Bol to mimoriadne horúci, takmer horúci august, ktorý viedol k rýchlemu nahromadeniu cukru v hrozne a prinútil výrobcov, aby zberali úrodu skôr, ako by si mohli želať (alebo hrozí riziko, že vína budú mať veľmi vysoký obsah alkoholu a budú mať varené arómy a arómy ).
Našťastie včasné septembrové dažde umožnili neskoré dozrievanie Nebbiolo trochu sa zotaviť (najmä tie hrozno, ktoré vďaka severným expozíciám alebo silným prístreškom vydržalo menej tepla). Na konci zberu v roku 2011 mala väčšina výrobcov obavy z možnej kvality svojich fľaškových vín. Je teda dôkazom tvrdej práce a zručností výrobcov spoločnosti Barolo’s, že roky 2011 sa všeobecne vydali oveľa lepšie, ako sa očakávalo.
- Pozri tiež: Barolo 2011 - špičkové vína Iana D’Agaty
Barolo 2011: Znalecký posudok
Mnoho výrobcov je takmer spokojných s kvalitou filmu Barolo 2011. Ernesto Abbona z Markýzy z Barola uviedol, že len zriedka videl lepšie a zdravšie hrozno za desaťročia pestovania viniča - rovnako si nemohol spomenúť, kedy naposledy zbieral svoje hrozno Nebbiolo pred koncom septembra. Claudio Fenocchio z Giacomo Fenocchio statok súhlasil: „Posledný septembrový deň som nemal vo svojich viniciach ani jednu partiu Nebbiola. Myslím si, že vína z roku 2011 sa ukážu ako vynikajúce, aspoň pre tých z nás, ktorí sa nenechali uniesť deleafingom. “
Nicola Oberto, mladá superhviezda Barola, ktorá sa pripravuje na veľtrhu Trediberri statok v La Morra - takmer paradoxne - uviedol, že takmer vždy to boli stránky s najlepšou expozíciou, ktoré priniesli horšie výsledky: „V roku 2011 sa veľa hrozna na južne orientovaných viniciach stalo hrozienkami a nebolo ich možné použiť. Dôsledkom toho bol starostlivý výber hrozna kľúčom pri výrobe úspešných vín, a nie zabudnuteľných. ““ Aldo vajra je tiež veľkým fanúšikom roku 2011: „Je to najzaujímavejšie zo všetkých forwardových ročníkov v poslednej dobe. Momentálne je neuveriteľne prístupný, ale má skutočný potenciál pre úžasný vývoj. “
V iných prípadoch sa najlepšie darí zvyčajne menej prestížnym miestam s menej priaznivou expozíciou (napríklad Trediberri's Barolo je vyrobené z hrozna z málo známej vinice Berri, ktoré sa nazbieralo o celý mesiac neskôr ako v slávnejšej oblasti Rocche dell'Annunziata, ktorá dáva vyváženejšie a zložitejšie víno).
Kupujte iba vína označené „Barolo“
V roku 2011 neexistuje jediná komunita, ktorá by vyčnievala: v skutočnosti existujú pozoruhodné rozdiely v kvalite v rámci portfólia rovnakého výrobcu Barolo. Pretože každé miesto má svoje špecifické požiadavky (z dôvodu rôznych faktorov, ako je vek viniča, podpník, expozícia, sklon svahu a fyzikálno-chemické vlastnosti pôdy), malo rozhodovanie o správnom vinohradníctve v pravý čas pre každú z nich mimoriadny význam. 2011.
V mnohých prípadoch som zistil, že producent urobil pre vinič všetky správne veci v jednom kuse, ale v inom nie a výsledky vo fľašiach sú zrejmé. Takže v roku 2011 by bolo rozumnejšie kupovať iba vína označené ako „Barolo“. Výhodou pre nich bude často to, že budú cenovo dostupnejšie ako vína cru.
V neposlednom rade nezabúdajte, že Barolos vyrobené z mladších viníc a piesčitejších pôd mali jednoznačne najťažšie obdobie v roku 2011, takže znalosť niečoho o viniciach a veku viniča výrobcu je veľkou pomocou pre hľadanie šťastia v roku 2011. Alebo sa nechajte viesť vyššie uvedené odporúčania pre úspešný úspech!
(Úpravy Ellie Douglasovej)
