Speakeasy doma koktaily
- Hlavné prvky
„„ Koktejl “je moderný vynález a zvyčajne sa používa na rybárčenie a iné športové večierky, hoci niektorí pacienti trvajú na tom, že je dobré ráno ako tonikum.“
Vzhľadom na to, že Jerry Thomas napísal tieto slová v roku 1862 (vo svojej základnej knihe Sprievodca výberovým konaním ), je nepravdepodobné, že vychvaľoval cnosti ranného pitia alkoholu - ale pandémia nám dala všetkým príležitosť pozdvihnúť našu hru, pokiaľ ide o domácu mixológiu.
Nie všetci však máme zručnosti, vybavenie alebo prísady potrebné na zopakovanie zážitku zo štýlového baru vo vlastných obývačkách, takže je dobré vedieť, že kvalita vopred namiešaných a pripravených koktailov nikdy nebola vyššia - od špecializovaných výrobcov, a z niektorých horných barov, ktoré nám všetkým za posledný rok tak chýbali.
Možno budete musieť vytrhnúť koktailovú trepačku, aby ste z jednej alebo dvoch z nich vyťažili maximum, ale väčšina vyžaduje skutočne len veľmi malé úsilie: len chill, nalievajte a užívajte si.
Najlepšie pripravené koktaily: Sedem na vyskúšanie
Hawksmoor
Sieť steakových reštaurácií je rovnako známa svojou vynikajúcou kvalitou nápojov ako aj kvalitou hovädzieho mäsa. Téma pokračuje vynikajúcou ponukou fľaškových a konzervovaných koktailov. Jedná sa o sériu vylepšených a pokrútených klasík, od ostrého produktu Ultimate Dry Martini až po ohnivý dym pikantnej margarity Back Burner.
Výber rozsahu: Plnotučný staromódny. Hnedé maslo a fazuľa tonka skvele spárujú s Woodford Reserve Bourbon a vytvárajú toastovú, dubovú radosť.
Speakeasy doma
Prostredníctvom služby „Sipscription Service“ vytvárajú mesačné krabičky koktailov tri z popredných londýnskych barov: Nightjar, Oriole a Swift. Nápoje dodávané v 220 ml vreckách sú originálnymi výtvormi a majú vlastný hudobný zoznam skladieb, obloha a barmanské video. Tento mesiac to bude valentínska téma, v ktorej budú budúce boxy skúmať Cinco de Mayo, Save the Bees a Hallowe’en.
Výber rozsahu: Highlander (Oriole). Pôžitková, ale nádherne vyvážená kombinácia Glenmorangie, vína z tmavej čokolády, medového nektáru a citrónu.
Svet Zing
Podnikanie zahájil Pritesh Mody (expert na koktaily pre Channel 4’s Nedeľný brunch ) a popredný dodávateľ barov, reštaurácií a hotelov - teraz otáča svoj obchodný model tak, aby sa počas pandémie predával priamo spotrebiteľovi.
Sortiment fľaškových koktailov Ducha Zingu (250 ml alebo 500 ml) je rozsiahly a kvalita je trvale vysoká, od Negroni v sudoch z Bordeaux až po Manhattan vo veku z ocele a nebezpečne príjemných jahôd a bazalky Mojito.
Výber rozsahu: Perzské vápno a Nori Margarita. Koktejlové klišé doň vdýchlo nový život vďaka zipsovej zmesi horčiny nori (morské riasy), sušenej perzskej limetky a dona Julia Tequilu.
Urban Bar
Urban Bar, ktorý je známy ako dodávateľ barového vybavenia a skleneného tovaru, sa počas pandémie rozvetvil a predáva liehoviny - a tri silné predzmiešané koktaily, ktoré vytvoril mixológ Giancarlo Mancini a predával prostredníctvom Amazonu.
všeobecná nemocnica celebrity špinavé prádlo
Dodáva sa vo fľašiach s obsahom 50 cl s talianskym vermútom. K dispozícii je punč Espresso Martini, osviežujúci Spritz Italiano v kombinácii s proseccom alebo perlivou vodou - a vzhľadom na taliansky pôvod tohto sortimentu nevyhnutné Negroni.
Výber rozsahu: Negroni. Vyrobený v Taliansku s použitím London Dry gin, Vermouth di Torino Rosso a Bianco a Rinomato Bitter Scuro, je to klasický, príjemne horký nápoj, ktorý je ideálny pre okamihy aperitívu Zoom.
Kolekcia Wolseley Take Home Cocktails (Fischer’s, Marylebone Village)
Ďalšia vynikajúca sada 2-servírovacích (250 ml) koktailov vyvinutých pre The Wolseley tímom baru - taká čerstvá, že tri z piatich musia byť spotrebované do troch dní od doručenia. Dôraz sa kladie na klasiku - Margarita, Daiquiri, Negroni, Manhattan a English Rose - prevedené s brilantnou jednoduchosťou.
Výber rozsahu: Hemingway Daiquiri. Bude chvíľu trvať, kým sa ktokoľvek z nás vydá na cestu do Havany, ale zatiaľ je táto pikantná a ultra svieža kombinácia rumu, grapefruitu, limetky a maraschino likéru karibským pôžitkom.
MOTH (mix totálneho šťastia)
Exkluzívne pre Waitrose na tri mesiace od februára sú to konzervované koktaily v jednom balení (125 ml) za priaznivejšiu cenu pre peňaženku (3,99 GBP) ako ponuky štýlových barov. Medzi klasické ponuky, ktoré potešia dav, patria Negroni, Espresso Martini, Old Fashioned a Margarita, zatiaľ čo obal na boku má pocit remeselného piva.
Výber rozsahu: Espresso Martini. Správne načerpanie sily je kľúčom ku každému kokteilu. Tam, kde 14,9% abv cíti, že je MOTH Margarita trochu poddimenzovaný, je to bang-on pre túto úžasnú zmes vodky Wood Bros Winter Wheat, kávy za studena a kávového likéru.
Nový obchod s fľašami plemien
Otvorenie nového nezávislého maloobchodného podniku uprostred pandémie vám dáva body za odvahu, ak nič iné. Tento obchod Loughton dodáva po celom svete zo svojho online obchodu, vrátane fľaškových koktailov z uznávaného dalstonského baru Three Sheets, konzervovaných premixov z východného Londýna Liquor Co - a jednorazových (95 ml) fľaškových koktailov z vynikajúcej fľaštičky. Rozsah je rozsiahly a stojí za to ho preskúmať.
Výber rozsahu: Staromódny (s fľašou). Nie taký vysokooktánový ako príklad Hawksmoor, ale stále mimoriadne expresívny a vynikajúci pomer ceny a kvality.
