Poďakovanie: Foto Toni Osmundson na stránkach Unsplash
- Affiliate
- Hlavné prvky
Fanúšikovia Bloody Mary prisahajú na regeneračné sily tejto slanej zmesi vodky a paradajkovej šťavy, čo vysvetľuje jej popularitu ako brunchový kokteil. Ak dojčíte kocovinu, nebude vám príliš záležať na pôvode nápoja - čo je pravdepodobne rovnako dobre, pretože jeho história vyžaduje určité pichanie.
Takže ak urgentne potrebujete vyzdvihnutie, preskočte na odporúčania pre vodku uvedené nižšie. Ak máš jasnú hlavu, čítaj ďalej ...
Krvavá Mária bola vynájdená v 20. rokoch 20. storočia. Alebo možno 30. roky 20. storočia. Vznikol v Paríži. Alebo možno USA. A meno dostalo podľa anglickej kráľovnej Márie I., hollywoodskej herečky Mary Pickfordovej alebo čašníčky Mary, ktorá pracovala v chicagskom bare Bucket of Blood. Medzi inými.
zákon a poriadok: jednotka pre špeciálne obete, sezóna 19, epizóda 4
Historici a barmani koktailov skúmali tieto teórie a teraz majú tendenciu súhlasiť s tým, že Bloody Mary bola evolúciou kokteilu z paradajkovej šťavy, dokumentovaná začiatkom 20. rokov 20. storočia a pôvodne vyrobená bez alkoholu.
Pridanie vodky sa pripisuje Georgovi Jesselovi, umelcovi na Broadwayi, ktorý rád tvrdo žúroval a podľa svojej autobiografie Svet, v ktorom som žil , vytvoril Bloody Mary v roku 1927, v snahe vytriezvieť z ranného volejbalového zápasu. Jessel pomenovala nápoj po prominentke Mary Brown Warburtonovej, ktorá si ho vyliala na bielu večernú róbu.
Francúzsky barman Fernand Petiot potom zdokonalil túto základnú zmes vodky a paradajkového džúsu a formuloval základný recept, ktorý obsahoval aj citrónovú šťavu, korenie, omáčku Tabasco a worcesterskú omáčku.
Ak si chcete doma vyrobiť Bloody Mary, použite 60 ml vodky, 120 ml paradajkovej šťavy, 15 ml čerstvej citrónovej šťavy, 8 kvapiek tabasca, 4 pomlčky worcesterskej omáčky, 2 pomlety čierneho korenia a štipku zelerovej soli. Všetky ingrediencie vložte do koktailovej trepačky s ľadom a premiešajte, potom preceďte do ľadom naplneného pohára.
Ale asi najväčšou radosťou Krvavej Márie je vývoj základného receptu na milióny špeciálnych servírovaných a tajných zmesí, takže každá Mária je rovnako jedinečná ako ten, kto ju pije.
Potenciálne prísady siahajú od hovädzieho vývaru, mušľového džúsu a thajskej rybej omáčky po portské, sherry, vermút a Guinness cez chren, srirachu a všetky druhy omáčok s feferónkami. Medzi varianty patria aj Red Snapper (vyrobený z ginu namiesto vodky) a Bloody Maria (s tequilou).
Osem vodiek pre Bloody Mary
Absolut Pepper Vodka, Švédsko
14,79 - 17,89 GBP / 50 cl, nápoje priame, nápoje supermarket, nápoje Prestige
Peppar bola prvá vodka s príchuťou, ktorú vydal Absolut už v roku 1986, a bola vyvinutá zámerne na použitie v Bloody Marys. Chute jalapeño chilli, kapie a zeleného korenia pomáhajú vytvárať ešte pikantnejšiu Bloody Mary. Pre sviežejší zážitok vyskúšajte radšej Absolut Citron, ktorý vo vašej Mary vytáča citrónový citrus. Alc 40%
Vodka Belvedere Bloody Mary, Poľsko
36,99 GBP - 48,90 GBP / 70 cl, ginspirácia, dodávka vína Soho, mestské nápoje
Ďalšia vodka vytvorená práve pre Bloody Marys (v názve je náznak ...) Ponuka Belvedere sa vyrába destiláciou mnohých slaných prísad vrátane paradajok, chilli, čierneho korenia, červeného korenia a chrenu. Žiadne prekvapenia, to dodáva vašej Bloody Mary pikantný umami kop. Alc 40%
Chase Vodka, UK
30 - 37 GBP / 70 cl, Amazon, John Lewis, sladový majster, Waitrose
Zemiakovú vodku Chase vyrába tím, ktorý stojí za tyrellskými lupienkami, a to pomocou príliš malých dužin, aby sa z nich dali pripraviť lupienky. Zemiakové vodky majú tendenciu byť krémovejšie ako pšeničné vodky a Chase nie je výnimkou, vyvažuje kyslú štruktúru paradajkovej a citrónovej šťavy a do chuti dodáva pikantnú paprikovú príchuť. Vyskúšajte Chase údenú vodku, aby ste si mohli lepšie vychutnať Bloody Mary. Alc 40%
Chopin Vodka, Poľsko
32 - 37 GBP / 70 cl, Amazon, Drinks & Co, Master of Malt
Chopin, ktorý dostal meno po klasickom skladateľovi, je ďalšou krémovou a hladkou zemiakovou vodkou. Jeho jemne okorenené, orieškové a zemité chuťové bunky pomáhajú s čistým záverom dotvárať pikantné chute Bloody Mary. Jeden pre klasicistov, ktorí nemajú radi svoju Mary príliš horúcu a korenistú. Alc 40%
Ketel One Vodka, Holandsko
22,95 GBP - 25 GBP / 70 cl, Amazon, Master of Malt, The Bottle Club, Waitrose Cellar
Rodina Noletovcov hrá v destilačnej hre od roku 1691. Pikantné, medové citrusové tóny svojej vlajkovej lode holandskej pšeničnej vodky dodávajú sladkým citrusovým tónom pikantné a korenisté príchute Bloody Mary. Skúste použiť Ketel One Citroen, ak chcete ešte sviežejšiu citrónovú Mary. Alc 40%
Vodka Grey Goose, Francúzsko
37 - 39 GBP / 70 cl, Amazon, Asda, Ocado, Tesco, Whisky Exchange
Z regiónu Cognac vo Francúzsku vytvoril Gray Goose François Thibault, syn vinohradníka a majstra koňakového mixéra. Je to všestranná, super-krémová pšeničná vodka, ktorá funguje dobre v celej rade koktailov a dodáva Bloody Mary textúru a jemné citrusové a korenisté korenie. Alc 40%
Reyka vodka, Island
£ 22 - £ 27,25 - £ / 70 cl, Amazon, Distillers Direct, Master of Malt, Ocado, Sainsbury’s, Spirits Kiosk, Waitrose
Táto pšeničná a jačmenná vodka sa destiluje na Islande s použitím ľadovej pramenitej vody a udržateľnej energie z geotermálneho tepla. Rekya, obľúbený barman vďaka svojej sviežosti a čistote chutí, prepožičiava svieže sústo Bloody Mary s osviežujúcimi citrusovými a zemitými korenistými príchuťami. Alc 40%
Vestal Vodka, Poľsko
21,95 libier - 29,90 libier / 70 cl, Amazon, Drinks & Co, Master of Malt, Whisky Exchange
Rovnako ako vinári, tím Vestal sa zameriava na terroir a vintage pre svoje zemiakové vodky, ktoré sa vyrábajú v blízkosti poľského pobrežia Baltského mora. Vintage vodky spoločnosti Vestal sú najlepšie na popíjanie alebo v Martini, ale ich krémovo zmiešaná vodka dodáva Bloody Mary chuť a charakter. Alc 40%
