- Dobré víno
- Hlavné prvky
- Ochutnávky domov
- Ročník 2012
Richard Baudains sa pozrie na ročník 2012 vín Brunello di Montalcino ...
Brunello di Montalcino 2012 je ťažké zovšeobecniť. Vinobranie získalo konzorcia najvyššie hodnotenie päť hviezdičiek, ale názor to rozdeľuje. Môj vlastný názor je, že rok 2012 ukazuje na pozitíva aj negatíva horúceho a suchého ročníka.
Je to ročník, v ktorom si vyberajte opatrne terroir rozdiely zohrávali určujúcu úlohu. Vína z chladnejších miest majú oveľa lepšiu rovnováhu. Vína z teplejších svahov môžu byť tvrdé a alkoholické.
Je to určite silný ročník. Vína sa dnes nedajú ľahko piť, ale najlepšie majú predpoklady na dlhodobé zrenie.
pomáha červené víno s trávením
Leto 2012 bolo horúce a veľmi suché, od júla do polovice septembra vôbec nepršalo, situácia sa v auguste zhoršila tromi dňami scirocca, horúceho, suchého vetra zo Sahary, ktorý nielen zvyšoval teploty cez deň, ale v noci ich držali vysoko.
Zobraziť všetky degustačné poznámky Decanter’s Brunello 2012
Na panstve Baricci sa uchýlili k postreku vody vo viniciach v skorých ranných hodinách, aby sa pokúsili trochu oddýchnuť viničom. „Nemohol by som povedať, že rok 2012 je päťhviezdičkový ročník,“ hovorí Francesco Baricci, „bol tam príliš veľký stres zo sucha.“
Na druhej strane, Riccardo Fratton, vinár v San Polo, nepochybuje o päťhviezdičkovej kvalite. „Je pravda, že rok 2012 bol horúci, ale predtým, ako sme sa vybrali, sme mali nejaký dážď, čo osviežilo vinič. Vína sú teraz zatvorené, ale vyjdú včas. “
Tento článok pokračuje pod zoznamom vín
Najlepšie vína Brunella 2012 od Richarda Baudainsa:
Kliknutím na víno zobrazíte celú degustačnú poznámku a informácie o predajcovi pre Veľkú Britániu a USA, ak sú k dispozícii.
Definovanie funkcií programu Brunello 2012
Pravdepodobne majú obaja výrobcovia pravdu. Charakteristickými znakmi ročníka sú hĺbka farby, masívny extrakt a vysoký obsah alkoholu. Keď sa to všetko spojí bez straty ovocných aróm, výsledkom bude veľké a robustné sústo Brunella. Premenné sú zrelosť trieslovín a úroveň kyslosti.
Celkovú kvalitu a vyváženosť vín ovplyvnili dva faktory: dátum zberu a miesto. V Poggio di Sotto si vybrali skoro, koncom augusta, a vyrobili víno s 13,5% alkoholu na etikete a pre ročník vzácnu eleganciu.
Výber jednotlivých viníc spoločnosti Poggio Doria spoločnosti Silvio Nardi bol vybraný oveľa neskôr, ale ťažil zo svojej vysokej a chladnej polohy na severozápade zóny DOCG, aby vytvoril Brunello s pevnými, zrelými trieslovinami a zložitými arómami.
Nevýhodou roku 2012 je, že mnohým vínam tieto vlastnosti chýbajú. Vône sú často pečené a kožovité, extrakt je obrovský, ale triesloviny sú tvrdé a nedozreté a chuťové bunky majú veľmi korenistú kvalitu a plochý povrch.
víťaz 5. sezóny masterchef us
Či vína vekom zmäknú, je otvorená otázka. V mnohých ohľadoch pripomínajú rok 2006 - ďalšie horúce a silné vinobranie, ktoré začalo život tvrdo a podľa mojich skúseností je dnes tvrdé a nepoddajné.
8. sezóna 2, epizóda 8
Toto je skrátená verzia článku, ktorý sa prvýkrát objavil v Vydanie z augusta 2017 z Karafa na víno časopis..
Viac podobných článkov:
Zámok Banfi na jeseň. Poďakovanie: Castello Banfi
Prehliadka vína Montalcino: Vinárstva, reštaurácie a hotely
Navštívte domov Brunello di Montalcino ...
Tieto odborné cestovné kancelárie vás prevedú do najlepších talianskych vinárskych destinácií (Alamy)
Cestovateľská inšpirácia: 8 najlepších vinárskych sviatkov v Taliansku
Od zájazdov až po luxusné hotely nájdete dobrodružstvo ...
Vynikajúce vína Nebbiolo z Piemontu - pod radarom
Ovocné, všestranné a nezlomia bank ...
