Vinice v šampanskom. Poďakovanie: Foto Sebastien na Unsplash.
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
Okolo ročníka Champagne 2020 sa rodí optimizmus, ktorý nasleduje po jednom z prvých zaznamenaných zberov úrody, dva týždne pred 10-ročným priemerom.
Po náročnom roku pre pestovateľov a domy v regióne - spolu s mnohými z celého vinárskeho a pohostinského sektoru - sa teraz hovorí o roku 2020, ktorý zavŕši vzácnu trilógiu.
„Po úžasných rokoch 2018 a 2019 sme požehnaní pripravovať ďalší skvelý rok,“ uviedol Hervé Dantan, šéfkuchár jaskyne v Champagne Lanson.
„Samozrejme, musíme byť trpezliví a sledovať, ako sa budú vína vyvíjať, ale sme veľmi optimistickí, bude to ďalšia slávna trilógia s tromi veľmi dobrými po sebe nasledujúcimi ročníkmi,“ uviedol Dantan, ktorý situáciu porovnal s iným hetrikom najlepšie roky: 1988, 1989 a 1990.
Po uvoľnení však môže byť po ročníku 2020 menej fliaš pestovatelia a domy sa dohodli na obmedzení maximálnych výnosov na 8 000 kg hrozna na hektár alebo 230 metrov fľaše.
Regionálna vinárska rada Comité Champagne uviedla, že prísnejší limit ako obvykle nasledoval po „historickom poklese“ objednávok počas krízy Covid-19.
Niektorí producenti už v roku 2020 čelili menšej úrode kvôli záchvatom horúceho letného počasia a obdobiam sucha.
„Rok 2020 je rokom Pinot Noir,“ uviedol Sébastien Le Golvet, pivničný majster v dome Champagne Henri Giraud.
„[Tento rok nie sú] veľké výnosy, ale mimoriadna kvalita pri ochutnávaní džúsov, ktoré už cítili mimoriadny potenciál. '
V spoločnosti Champagne Taittinger, ktorá vlastní 288 hektárov viniča, vedúca vinice Christelle Rinville uviedla, že sú všetky dôvody na to, aby vás potešila kvalita úrody, pričom ako dôvod uviedla „úžasné hrozno“ bez botrytídy.
Výnosy zodpovedali júnovým odhadom domu, uviedla. „Zmienka je menšia, ale väčšia, čo výrazne uľahčuje zber“.
Pokiaľ ide o limit výnosu, člen rodiny štvrtej generácie Clovis Taittinger uviedol: „Lisovali sme a teraz skladujeme / skladujeme celú vlastnú úrodu.
„Nestratili sme žiadne hrozno na žiadnom balíku a dokázali sme si urobiť rezervy pomocou hrozna vynikajúcej kvality,“ uviedol Taittinger, ktorý je v prvom rade zodpovedný za predaj a marketing.
Jedným z veľmi diskutovaných aspektov francúzskej úrody vína do roku 2020 je všeobecne skorý dátum zberu.
Rinville uviedol, že Pinot Noir a Pinot Meunier dozreli oveľa začiatkom tohto roka, zatiaľ čo Chardonnay si vyžadoval viac trpezlivosti.
je dylan mcavoy opúšťajúci mladých a nepokojných
Spoločnosť Taittinger 31. augusta ukončila zber hrozna v oblasti Pinot Noir, ktorá je dominantou oblasti Côte des Bar. „Je to úplne úžasná udalosť,“ uviedol Rinville. „Toto sa v histórii domu nikdy nestalo.“
V spoločnosti Lanson Dantan uviedol, že vegetačné obdobie roku 2020 si vyžaduje viac práce ako nohy v rokoch 2018 alebo 2019, a to nielen kvôli zvláštnym hygienickým opatreniam Covid-19.
„Vyrovnať sa s oneskorením medzi fenolická zrelosť a zrelosť cukru, sme museli výrazne zvýšiť vzorkovanie a ochutnávanie bobúľ na každom pozemku, “uviedol.
Úroda trvala dlhšie, ako sa očakávalo, kvôli rôznej úrovni zrelosti, dodal.
