Poďakovanie: Jesse Wild / Alamy
Cyklistické výlety sú ideálnym spôsobom na spoznávanie krajiny Chianti. Gregor Brown z Cycling Weekly odporúča itinerár - a najlepšie miesta, kde sa môžete zastaviť pri autentickom jedle a víne
Cyprusy lemujúce zvlnené kopce, čerstvé cestoviny podávané s diviak ragu (guláš z diviakov) a tečúce tmavočervené vína - čo by sa vám na cyklistickej túre po Toskánsku nemilovalo páčiť? Taliansko, presnejšie Toskánsko, je pre cyklistov, vyznávačov jedla a vína ako výlet do Mekky. Nikde inde nenájdete takú kombináciu histórie, jedla a - čo každý človek na dovolenke potrebuje - prístup ľahkej ruky.
Prehliadka na bicykli poskytuje najlepší spôsob spojenia bodiek, pretože tieto dve kolesá zmenili krajinu. Pomáhali miestnym obyvateľom budovať národ v priemyselnej ére. Kedysi boli vína Sangiovese známe iba lokálne, rozšírili sa po celom Taliansku pomocou bicykla, potom ďalej do Európy a nakoniec do sveta.
Na bicykli môžete zastaviť a položiť nohu, aby ste cítili teplý tyrhénsky vánok, ktorý veje po radoch viniča, alebo spozorujte miestneho obyvateľa, aby sa spýtal: Kde je v okolí dobrá reštaurácia? “ („Kde je v okolí dobrá reštaurácia?“)
Začíname
Florencia známa ako kolíska renesancie ponúka dobrú základňu so svojimi nekonečnými múzeami a pamiatkami, ktoré môžete navštíviť. Florencia na bicykli požičiava bicykle pre tých, ktorí ich potrebujú, a ak chcete sprievodcu, kontaktujte Jazda s Cosimom .
Skutočne zmýšľajúci musia navštíviť Filof ficina a jeho vintage bicykle Eroica na južnej strane mesta. Zostaňte tam celý deň a nájdite miestny bar, kde by ste sa mohli zastrčiť do údenín Brunello a porchetta.
Jednou z populárnych reštaurácií v tejto remeselnej zóne Oltrarno je Svätý Alkoholik kde, podľa mena ‘svätého pijana’, sú milovníci vína podávaní dobre. Zarezervujte si jeden alebo dva dni vopred, aby ste si našli miesto. Ak ribollita - toskánska zelenina a chlebová polievka - nie je vaša vec, potom zvážte akékoľvek jedlo s a lampredotto (dršťková) omáčka pre tých, ktorí majú radi dobrodružstvo alebo slávnu Florentský rezeň (zdravý steak z karé, podávaný zriedka až stredne zriedka).
Steak na florentskom steaku
Z Florencie
Zvlnené kopce južne od Florencie smerom na Sienu sa vlnia ako more zelených a zlatých vĺn. Náročný kopec vás odmení úchvatným výhľadom a zjazdom do iného vínneho údolia.
Choďte na juh cez Imprunetu. Podľa svojich schopností ste mohli ísť buď hore cez La Panca na Passo de Sugame, potom dole na Greve, alebo cez Chiocchio do Greve. V Panzane budete odmenení niekoľkými skvelými reštauráciami. Ak ste si ešte nedali steak z Fiorentiny, teraz máte šancu na Steak workshop . Ak chcete začať, podeľte sa o carpaccio di culo a fľašu Il Molino di Grace Chianti Classico.
Spätne choďte po ceste na Lamole a odbočte hore na Vignamaggio zostať na noc alebo ak ti steak dodal extra silu, natlač sa na Raddu. Z Raddy sa môžete rozhodnúť, že z nej urobíte dvoj alebo trojdňovú prehliadku. Vďaka tomu, že máte deň navyše, si môžete zajazdiť na slučke okolo prírody Raddy. Prejdite na bicykel smerom k Badia a Coltibuono , najskôr odbočte, aby ste zostúpili, a potom vylezte na Hrad Brolio . Prehliadka zámockých záhrad je nevyhnutnosťou vrátane ochutnávky vín.
Okolo Raddy
Prejdite sa na cestu Carlino d’Oro (+39 0577 747 136), jednoduchú a čestnú toskánsku trattoriu s výhľadom na zvlnenú krajinu. Spárujte tanier tagliatelle a ragu s vínom Brolio. Dezert? Pozoruhodná cesta dole cez San Regalo smerom na Pianellu. Na hlavnej ceste odbočte doprava a vylezte späť cez Gaiole a dostanete sa do Raddy.
Villa Campomaggio Resort & Spa v Radde ponúka perfektný základ pre vašu cestu. V jeho bare sa k ľahkej večeri podávajú najlepšie vína z Val d'Arbia a Val di Pesa.
Tretí deň cestujte na sever cez Castellinu a mesto San Donato na vrchu Poggio na kopci. Tesne pred San Donato sa môžete zastaviť v jednom z mnohých vinárstiev, ktoré ponúkajú ochutnávky a majú reštaurácie. Vyskúšajte Emma House , ktorá je obklopená vinicami Sangiovese a Merlot. Potom pokračujte do San Casciano do Florencie. Len čo sa usadíte mimo bar, premýšľajte o dni. Možno požiadajte majiteľa o odporúčanie na večeru. Je pravdepodobné, že v okolí je autentická trattoria.
Gregor Brown sídli vo Florencii, píše pre Týždenne na bicykli a pokrýva hlavné cyklistické preteky vrátane Giro d’Italia a Tour de France
