Ak ste niekedy chceli popíjať magický elixír, ktorý vám dáva silu kráľovského bojovníka a jemnosť uhladeného podvodníka, možno je čas, aby ste investovali do fľaše Drambuie. Aj keď je tento bylinkový zázrak obľúbený u princov a speváckych salónov, nejako sa mu darí nenápadne zostať mimo centra pozornosti. Je to ako ten tichý návštevník, ktorého prepustíte na strešnej terase, ale o ktorom neskôr zistíte, že vlastní hotel.
Gaelské bitky a Humphrey Bogart
Tu je legenda: Bonnie princ Charles pokúsil sa o Veľkú Britániu. Prehral a následne ho kráľovské jednotky prenasledovali cez Škótsko. Keď vedúci z Klan MacKinnon mu pomohol utiecť Charles prejavil svoju vďaku odovzdaním receptu na jeho tajný osobný dram: sladkú korenistú whisky formulovanú na zvýšenie sily a vitality.
Recept si našiel cestu do Hotel Broadford kde ho majiteľ začal podávať svojim hosťom. Ľudia to nazývali Nápoj, ktorý uspokojí alebo An Dram Buidheach v gaelčine. Prezývka Drambuie stick a liehovar vznikla v Edinburghu a duch nabral na obrátkach. Drambuie sa stal prvým likérom skladovaným v Snemovni lordov a neskôr sa dostal až do pivníc v Buckinghame.
Počas prohibície si Drambuie v Amerike vyrezal výklenok, pretože sa dokázal nádherne zmiešať s pašerákmi a skrotiť ich drsné hrany. To prirodzene viedlo k jeho najrozšírenejšiemu použitiu v malom kokteile tzv hrdzavý klinec v hojnom množstve si užívajú skvelí páni z Rat Pack v NYC. Bogartovi a Sinatrovi teda môžeme aspoň čiastočne poďakovať za Drambuieho trvalé miesto v bare.
pekelná kuchyňa, sezóna 15, epizóda 12
Poznámky k degustácii
Čo je Drambuie? V podstate ide o zmes niekoľkých rôznych škótskych whisky naplnených zmesou korenín, byliniek a škótskeho vresového medu. Vieme, že recept obsahuje klinčeky a zrejme trochu šafranu... ale okrem toho je to prísne tajné.
Vzhľad
Farba je bohatá jantárová vykladaná zlatou žiarou, ktorá pekne zachytáva svetlo.
Nos
V pozadí nájdete príjemnú prikrývku z korenia na pečenie, med, sušené ovocie a veľmi ľahký vánok škótskej.
Ochutnajte
Med a kvety okamžite zasiahli podnebie. Potom skĺzne do pikantného cukru demerara, vanilkového klinčeka a kardamónu.
Telo
Hladký a mäkký vážený ako ľahký medový sirup. Šikovne pokrýva ústa jemným teplom, ktoré nikdy nepáli.
Dokončiť
Tu je to všetko cukrová trstina a jemné korenie. Jemná lepkavá sladkosť čerstvej žuvačky na chvíľu pretrvá.
Štandardné koktaily
Keď hovoríme o miešaní Drambuie, v skutočnosti budete počuť len dve slová: Rusty Nail. Jednoduchá kombinácia Drambuie a Scotch je to, čo túto fľašu dostalo na mapu. Ale musí za tým byť niečo viac, však?
Ak preplávate webová stránka Drambuie nájdete veľa variácií na osvedčené koktaily. Na samotnom klinci sú riffy ako Bitter and Twisted Nail, ktoré predstavujú Campari štandardný recept. Potom je tu klasické jedlo ako Old Fashioned, ktoré si môžete obliecť s Drambuie a sirupom z hnedého cukru pre bohatšiu rotáciu.
americký idol, sezóna 17, epizóda 4
Ale poďme k väčším veciam.
Koktaily na vyskúšanie
Dovoľte mi to hneď vyviesť z cesty: nie som fanúšikom sladkých koktailov. Rovnako ako v mojom humore a mojom srdci mám rád veci suché a trpké. To znamená, že som bol zaujatý mnohými vrstvami, ktoré Drambuie ponúka, a pripustil som svojmu sladkému kúzlu dosť dlho na to, aby som preskúmal nejaké nové výtvory.
Drambuie + tvrdý cider
Toto je ako a Sidralové ústa jablková sóda preliata cez vrecko plné korenia. Čerstvo uvarený chai dodá hĺbku, zatiaľ čo kvapka citrónu všetko rozjasní. V podstate máte jesenné chute namočené v bublinkovej letnej senzácii. Pre koncentrovanejšie nakopnutie by som vám odporučil uvariť čaj za studena.
Ingrediencie:
- 1 oz Drambuie
- 1 1/2 oz čierneho masala chai (bez mlieka)
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 3 oz suchého tvrdého jablčného muštu
Zabudujte do pohára s veľkým množstvom ľadu a dolejte ciderom.
Drambuie + zázvorové pivo
Toto je väčšinou Mule, ale s Drambuie a zeleným čajom sa z neho stáva iné zviera. Čaj v skutočnosti tónuje zázvor viac, ako by som chcel. Medové tóny stále znejú nahlas a zreteľne a s bylinnými tónmi to pristane na polceste medzi tvrdými cukríkmi a kvapkami proti kašľu – ale to viete v dobrom slova zmysle.
mladí a neposední billy a phyllis
Ingrediencie:
- 1 oz Drambuie
- 1 oz zeleného čaju
- 3 oz zázvorové pivo
- čerstvá limetka
Nalejte na ľad, potom vytlačte koliesko limetky a vložte.
Drambuie + Cold Brewed Coffee
Tekutá čokoládovo-pomarančová hľuzovka. Ponúka hladký a luxusný pocit v ústach s príchuťou šafranu a nového korenia, ktoré sa túlajú pod vrchnou vrstvou bohatej sladkosti. Keď budete nabudúce mať ochutený brunch, zmiešajte si jedno z týchto hodvábnych malých čísel. Srsť psa sa nikdy necítila tak dobre.
Ak si chcete pripraviť vlastný studený nápoj Stumptown má niekoľko tipov na rôznych metódach, ktoré môžete použiť. S French Press som mal slušné výsledky, ale v tomto prípade som použil len nejaký hotový koncentrát od Trader Joe's. Pretože som podvodník.
Ingrediencie:
- 1 oz Drambuie
- 3 1/2 oz za studena uvareného kávového koncentrátu
- 2 čiarky pomarančovej horkej
- pomarančovú kôru
Naplňte pohár kameňmi. Horká prvá káva druhá Drambuie tretia. Stlačte a otočte pomarančovú kôru na povrchu a nechajte ju spadnúť.
Drambuie + Cola
Máme tu nejaké hlboké tmavé podtóny, najmä kvôli veľká dávka horčiny . Pri prvom dúšku nájdete ťažkú sladkosť z cukrovej trstiny, ktorú zaženie ostrá kyslá limetka. Potom sa bylinky premyjú s množstvom kardamónu na povrchu na konci. Nikdy by ste nevedeli, že je tu chlast, ale je tu zložitosť, vďaka ktorej sa táto kola cíti naozaj dospelá.
Ingrediencie:
- 1 oz Drambuie
- 1/4 oz Angostura bitters
- 4 oz mexickej Coca-Coly
- čerstvá limetka
Všetko nalejte do veľkého pohára kociek ľadu. Pekla dvojitý recept. Vytlačte veľký kúsok limetky. Aha.
