Montalcino v Toskánsku, domov Brunello di Montalcino.
Richard Baudains spoznáva najlepšie toskánske vinárske majetky už takmer tri desaťročia. Tu dáva osobný pohľad na 10 svojich obľúbených v oblasti Montalcino ...
Najlepší producenti spoločnosti Brunello
Prvýkrát som dorazil dnu Montalcino , Toskánsko , v zimný večer 1978, na bicykli. Obec mala vtedy výrazne stredovekú atmosféru. Bolo tam stlmené pouličné osvetlenie a vôbec nebolo kde jesť.
Nájsť dôchodok na noc bol vážny podnik. Ale výhľady na vidiek nasledujúce ráno boli nádherné.
Výhľady sú stále veľkolepé, ale všetko ostatné je v dnešnej dobe iné.
Hlavná ulica ruchuje s návštevníkmi neustále. K dispozícii sú jogurtové tyčinky, Šampanské bary a pizze so sebou, butiky a vinotéky a každé druhé dvere ponúkajú nocľah s raňajkami.
Zdrojom celej tejto prosperity je rozmach spoločnosti Brunello. Keď bolo konzorcium výrobcov pôvodne založené v roku 1977, malo 20 členov. Teraz ich je viac ako 200.
Exponenciálny nárast výroby vína so sebou priniesol nevyhnutnú rozmanitosť.
lucifer, sezóna 3, epizóda 3
Vinice sa rozprestierali po častiach obce so značnými rozdielmi v podnebí a pôdach a hubárčenie na vinárskych panstvách - často u majiteľov z krajín mimo regiónu - znamenalo príchod nových vinárskych filozofií.
Inovácie, ktoré s tým všetkým prichádzajú, sa niekedy považovali za hrozbu pre pravosť vín z Montalcina a veľa sa diskutovalo o tom, aké sú vhodné alebo nevhodné stránky, a nad takzvanými „tradičnými“ a „modernými“ vínnymi štýlmi.
Môj osobný názor je, že rozmanitosť, ktorú dnes ponúka Montalcino, je zdrojom a súčasťou jeho bohatstva, a pri svojom výbere producentov, ktorých obdivujem, som sa to pokúsil zohľadniť.
Tento článok sa prvýkrát objavil v talianskej prílohe časopisu Decanter pre rok 2017. Pre web Decanter.com ho upravila Eleanor Douglas.
Richard Baudains je regionálnym predsedom regiónu Veneto na súťaži Decanter World Wine Awards .
Richard Baudains, najlepších 10 výrobcov Brunello:
Fattoria dei Barbi Uznanie: Fattoria dei Barbi Instagram
Profil výrobcu: Fattoria dei Barbi
Existujú tri vynikajúce dôvody pre návštevu ...
Kredit: www.baricci.it
Profil výrobcu: Baricci
Baricci na tomto pozemku vyrábajú víno od 50. rokov 20. storočia ...
Profil výrobcu: Biondi Santi
Jedna zo „svätyní“ talianskeho vína ...
Kredit: www.lepotazzine.com
Profil výrobcu: Le Potazzine
Organický statok, ktorý je „oázou pokoja“ ....
Poďakovanie: Donatella Cinelli Colombini Instagram
Profil producenta: Donatella Cinelli Colombini
Donatella Cinelli Colombini je o nových začiatkoch ...
Kredit: www.tenutenardi.com
Profil producenta: Silvio Nardi
Ponorený do prírodnej, neskrotnej toskánskej krajiny ...
Kredit: www.siropacenti.it
Profil producenta: Siro Pacenti
Tieto vína majú výraznú osobnosť ...
Profil výrobcu: Salvioni
Zápletka uznávaná ako jeden z veľkých ‘crusov‘ dediny ....
Profil producenta: San Polino
Prvá certifikovaná organická nehnuteľnosť v Montalcine .....
z čoho je vyrobená tequila
Profil výrobcu: Neustále účty
Jedna z najdlhšie založených rodín v Montalcine ...
