Jean-Bernard Delmas, 1935 - 2019. Poďakovanie: Domaine Clarence Dillon
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
Očarujúce, mimoriadne a revolučné sú len niektoré zo slov, ktoré sa používajú na označenie vinára Jeana-Bernarda Delmasa, ktorý tento týždeň zomrel v Bordeaux vo veku 83 rokov.
nehanebná sezóna 6, epizóda 6, rekapitulácia
Delmas strávil viac ako 40 rokov ako manažér a technický riaditeľ spoločnosti Chateau Haut-Brion medzi rokmi 1961 a 2003.
Dohliadal tiež na ďalšie vína majiteľa nehnuteľnosti Domaine Clarence Dillona, vrátane La Mission Haut-Brion po kúpe tohto majetku v roku 1983.
Delmas nastúpil po svojom otcovi Georgesovi Delmasovi ako manažér a vinár pri prvom raste spoločnosti Haut-Brion. Odvtedy ho nahradil jeho vlastný syn Jean-Philippe Delmas, ktorý je dnes zástupcom riaditeľa spoločnosti Domaine Clarence Dillon.
Spočiatku sa myslelo, že Jean-Bernard po odchode z Haut-Brion v roku 2003 odíde do dôchodku, ale on to ďalej riadil Chateau Montrose po kúpe statku St-Estèphe bratmi Bouyguesovcami v roku 2006. V roku 2011 odišiel do dôchodku.
Jean-Bernard Delmas bol mnohým „mentorom“.
„Moja rodina nikdy nepoznala Chateau Haut-Brion bez prítomnosti tohto veľkého muža a mimoriadneho vinára,“ uviedol luxemburský princ Robert, generálny riaditeľ a predseda Domaine Clarence Dillon. Všetci na panstve vyjadrili rodine Delmasovú „úprimnú sústrasť“.
podporuje sériu 2, epizóda 3
„Jeho šarm a humor poznačili všetkých, ktorí mali to šťastie, že sa s ním stretli. Jeho nekonečná zvedavosť a inovatívny duch pozdvihol panstvá a naše vína na novú úroveň. “
Jane Anson , Karafa Hlavný expert v Bordeaux povedal: „Vždy, keď sa so mnou delil o svoje vedomosti, bol veľmi štedrý. Minule som ho uvidel, obaja sme boli nadšení z nových technologicky vyspelých systémov v Montrose na sledovanie postupu zberu. Zdalo sa, že nikdy nestratil nadšenie. Bol súčasťou histórie v Bordeaux a bol to skutočne milý človek. “
Hervé Berland, generálny riaditeľ Château Montrose a ktorý sa pripojil k druhému rastúcemu panstvu v roku 2012 po Delmasovom dôchodku, uviedol: „Jean-Bernard bol pre Montroseho skvelým spoločníkom, skvelým priateľom, krstným otcom a bude nám veľmi chýbať.
„Bol zodpovedný za výnimočné ročníky ako 2009 a 2010, rovnako ako za toľko výnimočných ročníkov v La Mission Haut-Brion a Haut-Brion.
„Bol to vedec aj a dobre žijúci , a veľa mojich najlepších spomienok na neho je spoločné zdieľanie jedál. Jeho oči by sa vždy rozsvietili na dobrom tanieri U mihule The Bordelaise . “
Bude „zmodernizovaný“ v Bordeaux
Bordeaux, ktorý sa narodil v roku 1935, sa počas života Delmasa výrazne zmenil a bol považovaný za pomocníka pri zavádzaní nových metód.
Napísal David Peppercorn MW Karafa na víno v roku 2003 že Delmas bol „revolučný“, najmä pre jeho skoré prijatie tankov z nehrdzavejúcej ocele v pivnici.
Takéto naliehanie však podľa neho zmiernilo hlboké pochopenie dedičstva.
„Bol skutočne modernizátorom v tom najlepšom zmysle, vždy rešpektoval terroir Haut-Brion a La Mission a pri využívaní všetkých nástrojov, ktoré sú teraz k dispozícii, na výrobu moderných vín, ktoré zodpovedajú všetkým najlepším tradíciám najlepších vín v Bordeaux,“ napísal Korenie.
„Toto je muž so zvedavou mysľou, ktorý stále hľadá nové výzvy. Rodina Dillonovcov mala to šťastie, že mala takého nadaného správcu. “
Spoločnosť Peppercorn vyzdvihla najmä Haut-Brion 1975 ako dôkaz schopnosti spoločnosti Delmas vyrábať vína „vyváženosti a elegancie bez obetovania sily“.
Delmas tiež vykonal prísny program opätovnej výsadby vo viniciach Haut-Brion, ktorý sa začal v 70. rokoch a zahŕňal dôkladné testovanie rôznych klonov a iných variácií Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot získaných hromadným výberom starých viníc na panstve.
„Mentor a priateľ“
Princ Robert povedal: „Jean bol mentorom a priateľom mnohých z nás v Domaine Clarence Dillon, v neposlednom rade jeho syn Jean-Philippe, ktorý pracoval spolu s jeho otcom 10 rokov, a potom ho nasledoval v jeho šľapajach.
ľalie zimy odchádzajú y & r
„Vyjadrujeme úprimnú sústrasť jeho blízkym a najmä jeho synom Jean-Philippe, Frederic a ich rodinám. Ďakujeme vám všetkým za vaše milé a útešné správy, o ktoré sa samozrejme budeme deliť s rodinou Delmas. “
Pohreb sa bude konať v stredu 9. októbra o 10:30 v kostole sv. Martina de Pessac.
