- Hlavné prvky
- Letné vína
Tento španielsky región, ktorý sa vyslovuje ako cha-ko-lee, nemusí byť prvým menom, ktoré vám vyláka z jazyka, ale jeho ľahké a suché vína so sotva prítomnou iskrou môžu byť vynikajúcim tonikom na večierkoch a zhromaždeniach alebo ako jemný aperitív.
Txakoli vína prevažne pochádzajú z prudko nezávislého Baskicka a tiež z Kantábrie na španielskom pobreží Atlantiku pozdĺž južného okraja Biskajského zálivu. Vyrába sa tiež v niektorých častiach severnej Kastílie a Leónu.
V dnešnej dobe sú belosi zďaleka najbežnejšie vyrábané a sú vynikajúco nalievané z extravagantnej výšky v miestnych baroch pintxos okolo starého mesta San Sebastiána a tiež v Bilbau - kde sa spotrebuje asi 80% celkovej produkcie.
sezóna 7 lásky a hip hopu, 3. epizóda
Spravidla sú ľahké v alkohole, mierne šumivé a suché. Biele vína sa vyrábajú z miestneho hrozna Hondarrabi Zuri.
Vďaka tomu je hľadanie vín Txakoli mimo regiónu náročné, ale našťastie existuje niekoľko vynikajúcich príkladov, ako si nájsť cestu k zahraničným brehom.
Štýl
V pohári často býva jemné pichanie, ktoré je výsledkom absorpcie oxidu uhličitého produkovaného počas fermentácie vínom, ktoré je pokryté hustým závojom dusíka a CO2 nemá kam ísť.
odchádza leto y & r
Ako vyšší koniec Muscadet Najlepšie vína v regióne strávia nejaký čas odpočinkom na kaloch, čím dodajú guľatosti inak ostrému, štipľavému a minerálnemu štýlu.
S príchuťami, v ktorých dominujú jablká a citrusy, môžu tieto vína predstavovať alternatívu k známym menám, ako sú napr Muscadet , Zelené víno a Picpoul de Pinet .
Tri podoblasti Txakoli v španielskom Baskicku
Txakoli z Getarie:
Najväčší z troch subregiónov, ktorý sa nachádza v blízkosti pobrežného mesta San Sebastián. Starnutie kalov je široko používané.
Txakoli z Bizkaie:
Produkuje obzvlášť minerálne príklady z viníc pozdĺž pobrežia na severozápade regiónu.
Txakoli z Álavy:
Najmenší z troch, ktorý sa nachádza ďalej vo vnútrozemí v údolí Ayala. V južnej časti Álavy sa nachádza subregión Rioja Alavesa.
Vína Txakoli - päť na vyskúšanie:
Súvisiaci obsah:
Vína z mušketu: Čas na ďalšie premýšľanie - výsledky panelovej ochutnávky
Vína so zrením kalu minimálne 17 mesiacov sfúkli z vody všetky očakávania ...
cougar city sklenička na víno
Greek Assyrtiko - Expert’s choice
Joanna Simon vyberá niekoľko krásnych príkladov Assyrtiko z gréckych ostrovov a pevniny ...
Vynikajúce alsaské biele vína do 20 libier
Zistite, ktoré alsaské vína do 20 libier odporúčame ...
Hotel Marqués de Riscal
Vínne chodníky: cestovný sprievodca Rioja
Prečítajte si cestovného sprievodcu Rioja z novej knihy Lonely Planet Wine Trails, kde sú najlepšie miesta na pobyt
