Poďakovanie: Bruce Yuanyue Bi / Getty Images
- Hlavné prvky
- Ochutnávky domov
Nedávna Loire vs Marlborough Masterclass Sauvignon Blanc, ktorého hostiteľmi sú Rebecca Gibb MW a Jamie Goode, sa podujala objavovať rozdiely medzi dvoma kľúčovými regiónmi produkujúcimi Sauvignon na opačných koncoch sveta.
Spoločne organizované spoločnosťami Sopexa, Central Loire Valley Wines, Loire Valley Wines (áno, dve rôzne obchodné organizácie zastupujú Loire!) A Novozélandské vína, slepá ochutnávka 12 Sauvignon Blancs postavil proti sebe v každej zo šiestich dvojíc jednu Loire a jedno víno z Marlborough.
podporuje sezónu 4, časť 2
Išlo o pomerne tvrdú ochutnávku so štýlmi od zelenej a sviežej po krémovú a dubovú, ale vína v piatich pároch boli dosť odlišné na to, aby umožnili správnu identifikáciu - čo bude pre terroiristov určite úľavou.
Ako spoznať rozdiel
Loire Sauvignon Blanc zaberá zelené ovocné spektrum (myslite na jablko, egreš a posekanú trávu) a môže byť kvetinové, oceľové, pikantné, jemné alebo dokonca mierne broskyňové, podľa toho, z akého názvu pochádza.
Marlborough Sauvignon Blanc má tendenciu byť štipľavejší a intenzívnejšie dochucovaný, stále s jadrom zeleného ovocia, ale naplnený vyzretými príchuťami tropického ovocia.
O spoločnosti Loire Sauvignon
Po celom svete je vysadených okolo 123 000 ha Sauvignon Blanc, z toho okolo 10 000 ha v Loire a 20 600 ha v Marlborough.
Centrálna Loira, kde sa vyrába 50% všetkej Loiry Sauvignon Blanc, je väčšinou zložená z kriedového slínku limitovaného portlandským vápencom, aj keď Touraine leží na časti takzvanej parížskej panvy, ktorá je zložením vápna a kremičitanu.
Reputácia mesta Touraine na výrobu lacnejších vín spôsobila, že pôda zostala atraktívne lacná a teraz ťaží z novej vlny mladých vinárov, ktorí si chcú robiť dobré meno. Ak máte radi Sauvignon, sledujte toto označenie.
Informácie o lokalite Marlborough Sauvignon
Voľne odtekajúce pôdy v Marlborough sú väčšinou piesčité hliny nad hlbokým štrkom. Región má väčší námorný vplyv ako oblasti Loiry produkujúce Sauvignon a ťaží z ochladzovania morského vánku.
Ozónová vrstva je však nad Novým Zélandom tenká a prispieva k 40% viac UV žiarenia, ako je typické v tejto zemepisnej šírke. Táto intenzita svetla v kombinácii s pôdami s voľným odtokom vyžaduje v mnohých prípadoch zavlažovanie.
Rozdiely Sauvignon Blanc - víno po víne:
Vína boli ochutnávané naslepo vo dvojiciach v poradí, v akom sú uvedené nižšie.
najlepšie víno s morkom 2016
