Viac ako Nouveau: Najlepšie mená cru cruuj Beaujolais, ktoré treba vedieť

Viac ako Nouveau: Najlepšie mená cru cruuj Beaujolais, ktoré treba vedieť...

Hlavné prvky
Ochutnávky domov

Zmena v Beaujolais spôsobuje dramatické zlepšenie kvality. Tím Decanter's Tasting odporúča vína od najvýznamnejších producentov v regióne ...

Už dlho Beaujolais „Reputácia bola trochu zameraná na zábavu, ovocnosť Beaujolais Nouveau , kradnúc svetlo reflektorov z najlepších vín regiónu. Pokles bol nevyhnutný a vinice sa začali klčovať, pretože popularita Nouveau ustupovala.

Nová nádej

Zdá sa však, že v pravý čas Beaujolais našla záchranu: sériu úspešných ročníkov, investície do regiónu a rastúci vplyv „štvorice“, ktorá apeluje na našu modernú mantru ekologicky šetrného a remeselného remesla. Produkty.

The surový Beaujolais (10 oblastí najvyššej kvality) môže ponúknuť mimoriadnu hodnotu, najmä v porovnaní s burgundským regiónom s podobnými cenami.

Vikingovia, 4. sezóna, epizóda 20

Najlepšie demonštrujú minerálnosť, intenzitu, sviežosť a štruktúru. Degustačný tím spoločnosti Decanter vybral niektoré z najlepších cru Beaujolais z mien, ktoré definujú región.

Pokračujte v čítaní nižšie

Cru Beaujolais - Mená, ktoré treba vedieť:

Gang štyroch

V 80. rokoch sa štyria vinári (Jean-Paul Thévenet, Guy Breton, Jean Foillard a Marcel Lapierre) obrátili k tradícii s cieľom vyrábať vysoko kvalitné vína poháňané terroirmi, ktoré mohli s hrdosťou nazývať Beaujolais.

Ich prirodzené vinárske metódy záviseli od niekoľkých nediskutovateľných princípov: staré vinice, zásady organického alebo biodynamického poľnohospodárstva, prísne triedenie hrozna, minimálne použitie oxidu siričitého, žiadna krstná výroba a žiadna filtrácia.

NCIS: Los Angeles, sezóna 10, epizóda 21

Teraz sa táto generácia zmien ujala nová generácia. Vína Jeana Foillarda sú obhajovaní someliérmi v trendových reštauráciách a baroch na oboch stranách Atlantiku. V práci Marcela Lapierra pokračujú aj jeho deti a máme nebývalý výber vysoko kvalitných vín, ktoré pomáhajú riadiť rozpoznávanie rôznych klimatických podmienok v rámci desiatich crus, s pomocou obrovských investícií do analýzy pôdy.