V spolupráci s ARAEX Grands
Všetko, čo treba vedieť o regióne Priorat ...V spolupráci s ARAEX Grands
Prioratský profil
Podnebie : Dlhé horúce letá s malými zrážkami, takže je ideálne na dozrievanie Garnachy a Carineny.
Pôdy : Volaná „Ilicorella“, červená bridlicová pôda, s malými kúskami „sľudy“. Táto pôda pomáha odrážať a uchovávať teplo.
Aj keď existujú iba dve španielske vinárske oblasti so vznešenou certifikáciou „kvality“ DO, je to práve španielsky vinársky juggernaut, Rioja, ktorý vo všeobecnosti preberá väčšinu pozornosti oveľa menšieho Prioratu.
Aj keď sa predpokladá, že sa víno v tejto oblasti vyrába už od rímskych čias, to, čo poznáme ako známejší štýl vinárstva, sa všeobecne pripisuje príchodu mníchov z rádu Chartreuse vo Francúzsku v 12. storočí.
S neustálym nárastom výroby a kvality až do 19. storočia bol príchod fyloxéry v roku 1890 zničujúci a až v 70. rokoch sa začalo s vývojom čistých vín sudového pôvodu niekoľko ľudí, ktorí začali vyrábať čisté vína sudového veku. regiónu.
Ročník „Clos“ z roku 1989 sa vo veľkej miere pripisuje tomu, čo priviedlo Priorat späť do medzinárodného pozornosti vína, keďže to vtedajší vplyvní vinní kritici hodnotili a následné ročníky pomerne vysoko.
Miestne rodiny založili svoje vlastné pivnice v priebehu 90. rokov v rámci druhej vlny, čo celkovo viedlo k zrúteniu starých dedinských družstevných vinárstiev zo začiatku 20. storočia v mene výroby ešte kvalitnejších vín. Odvtedy bol na vzostupe, a to aj napriek úrazom počas finančnej krízy v rokoch 2008 - 2009.
Päť španielskych odrôd viniča, ktoré treba vedieť
Dvanásť „vins de vila“ (pozri mapu nižšie) je určených na pestovanie hrozna v rámci DOQ Priorat, ktorým môžu výrobcovia označovať svoje vína. Tento systém bol zavedený v roku 2009.
Priorat. Poďakovanie: Decanter / Maggie Nelson
Najobľúbenejších päť španielskych vinárskych oblastí
Štýl vína
Vína, ktoré boli kedysi známe svojou plnou silou pochádzajúce z Grenache a Carignanu, sa za posledné roky výrazne zmenili. Napriek tomu, že úroveň alkoholu vo víne na celom svete stúpa v dôsledku zmeny podnebia, došlo k obrovskému stiahnutiu dubového profilu a času hroznového visenia k vytvoreniu sviežejších a okamžite prístupnejších vín s menším počtom francúzskych hroznových zmesí.
To, čo mnohí považujú za Prioratovu „tretiu vlnu“ (za iba 40 rokov nedávnej histórie vinárstva), ukázalo, že vinárstva sa môžu prispôsobiť a meniť a zároveň zostať verní, čo ju definuje ako jeden z najkvalitnejších regiónov Španielska.
