Zdá sa, že stúpajúca trajektória tohto panstva bude pokračovať, pretože sa stane burgundským klenotom v luxusnom portfóliu spoločnosti LVMH. Spoločnosť Panos Kakaviatos mapuje svoju históriu a pozerá sa do budúcnosti ...
Domaine des Lambrays v skratke
Vinohradnícka oblasť Clos 8,84ha, z toho 8,66ha je Clos des Lambrays grand cru
Uzemnenie Zvlnené smerom na východ / juhovýchod, 250 až 370 m nad morom, rozdelené do troch odlišných lievikov
Výsadba 100% Pinot Noir
Priemerný vek viniča 40 rokov
Hustota výsadby medzi 10 000 a 12 000 vinicami / ha
Cieľový výnos 31hl / ha
Žatva Brouin uprednostňuje sviežosť ovocia, takže Clos je jedným z prvých, ktoré sa zberajú
Vinifikácia Zvyčajne so 100% stonkami v cene, aj keď v niektorých ročníkoch je to percento z hrozna, ktoré je predmetom predaja
Starnutie 16 až 18 mesiacov v 50% novom dubovom dreve
Ročná produkcia 30 000 fliaš
Predaj 40% Francúzsko, 60% vyváža do 38 krajín
Majiteľ LVMH, od apríla 2014
Globálna rodina
LVMH vlastní Château Cheval Blanc a Hrad Yquem v Bordeaux niekoľko domov so šampanským vrátane Dom Pérignon a Kruh Numanthia v Španielsku Zatiahnutá zátoka na Novom Zélande Cape Mentelle v Austrálii Newton Vineyard v Kalifornii Cheval des Andes a Terrazas de Los Andes v Argentíne a Shangri La v Číne.
Nedávny nákup spoločnosti Bernard Arnault’s Moët Hennessy Louis Vuitton skupina 8,84 hektára Domaine des Lambrays dáva LVMH nielen svoj prvý burgundský vinohrad, ale aj drvivú väčšinu jedného z najstarších burgundských viníc grand cru, Clos des Lambrays.
Domaine des Lambrays je „majstrovské dielo“, hovorí výkonný riaditeľ a predseda predstavenstva Moët Hennessy Christophe Navarre. „Predstavuje dokonalé vyjadrenie ušľachtilosti burgundských vín,“ hovorí a odvoláva sa na „jedinečnú“ povahu Clos des Lambrays v Morey-st-Denis a „jemnú povahu a elegantnú chuť“ ovocia z viníc. .
Prezrite si všetky degustačné poznámky Decanter’s Domaine des Lambrays
Predaj podľa riaditeľa Domaine Thierryho Brouina za „zhruba 100 mil. EUR“ (79,46 mil. GBP) znamená, že sa Domaine des Lambrays pripojila k ríši znamenitého vína, ktorá už zahŕňa Krug a Dom Pérignon v šampanskom a Hrad Yquem a biely kôň okrem iného v Bordeaux.
Zatiaľ čo doména je najznámejšia pre grand cru Clos des Lambrays - 30 000 fliaš ročne - nákup zahŕňa aj 1 ha viniča Morey-St-Denis, niečo cez 0,3 ha z popredného cru Morey-St-Denis, plus Clos du Cailleret v r. Puligny-Montrachet (0,37 ára, 1 ha = 100 árov) a Les Folatières premier cru in puligny-Montrachet (0,29 ára).
Virtuálny monopol
Z 8,84 ha na Domaine des Lambrays predstavuje 8,66 ha vysadené vinice Clos des Lambrays grand cru - virtuálna monopolná vinica, okrem 0,18 ha viniča patriaceho susedovi Domaine Taupenot Merme, asi 200 fliaš. Navarre, ktorý sa tento rok v novembri stretne s Brouinom, aby vyhodnotil marketingové stratégie a cenové politiky, ocenil Brouinovu „úžasnú prácu v doméne za posledných 35 rokov“ a uviedol, že je „jedným z najuznávanejších vinárov v Burgundsku“. Navarra v blízkej budúcnosti nepredpokladá žiadne konkrétne zmeny, čitatelia si môžu spomenúť, že to bolo viac ako 15 rokov predtým, ako bola v Cheval Blancu postavená nová pivnica, ktorú v roku 1998 získali LVMH a Albert Frère. ako je to dnes, od veľkosti domény až po cenu fliaš a kvalitu infraštruktúry skutočne chceme zachovať pôvodného ducha Clos des Lambrays, “hovorí Navarre.
Brouin však uviedol, že ceny sa môžu zvýšiť. „To by nebolo dramatické,“ hovorí. „Zatiaľ rok 2012 stojí 120 € [95,50 GBP] za fľašu ex-domaine, ale táto cena by sa mohla priblížiť k 150 EUR [119,50 GBP],“ uviedol. „Dúfam, že to už nejde vyššie.“ Domaine des Lambrays nebola vždy v najlepšej forme. Keď v roku 1980 Brouin prišiel spravovať panstvo, bolo to v chaose, veľa viniča nebolo opätovne vysadených a celé ročníky zo 70. rokov neboli fľašované. Panstvo si vyslúžilo prezývku Clos Délabré - francúzska slovná hra, pretože délabré znamená schátraný.
Clos des Lambrays sa nachádza v Morey-st-Denis v burgundskom regióne Côte de Nuits medzi Dijonom a Beaune a pochádza zo 14. storočia. Prvýkrát bol uvedený v listinách opátstva Citeaux v roku 1365. Rovnako ako iné majetky, aj tento bol rozdelený počas Francúzska revolúcia, ale do roku 1868 sa dal kúsok po kúsku späť vďaka práci majiteľa négociant Louisa Jolyho. Aj keď je kniha Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d'Or vysoko hodnotená ako „premiérové cuvée“ vo významnej knihe Dr. Julesa Lavalla z 19. storočia, Brouin vysvetlil, že Renée Cosson, majiteľka 40 rokov od konca 30. rokov neusilovali o status grand cru, aby sa vyhli súvisiacemu zvýšeniu daní. Aj keď bol Cosson obklopený názvami grand cru v Morey-St-Denis, Cossonove zanedbanie majetku až do roku 1977 jeho reputácii nepomohlo.
„Nerobila nič,“ spomína si sám Brouin, ktorý má dnes 66 rokov. „Možno to fungovalo vo vynikajúcich ročníkoch, ako boli roky 1937 a 1945, ale v ťažkých ročníkoch to bola katastrofa,“ uviedol. „Pretože počas 40-ročného obdobia svojho vlastníctva nikdy nič nepresádzala, choroba poškodila alebo zabila takmer polovicu viniča.“
Jednou z prvých vecí, ktoré Brouin po príchode v roku 1980 urobil, bolo destilovanie stále nedrveného vína z rokov 1973 a 1974 do miestnej brandy Fine de Bourgogne. O niekoľko mesiacov neskôr pod vedením nových majiteľov Fabiena a Louis Saiera vyvrátil 2,5 ha viniča postihnutých chorobami: viac ako 25% výsadby nehnuteľnosti.
Po masívnych investíciách do modernizácie a opätovnej výsadby panstva bola žiadosť bratov Saierovcov o štatút grand cru schválená o necelé dva roky neskôr, v apríli 1981. „Je to pochopiteľné,“ hovorí Brouin. „The Clos má jedno z najkrajších podnebí Côte de Nuits - a najväčší balík viníc Grand Cru na Côte de Nuits patriaci jedinému vlastníkovi.“
Obrat v bohatstve
Brouin si zaslúži veľkú zásluhu na tom, že od doby Cossonovej zmenil majetok, ktorý vlastnili dvaja vlastníci. Najprv bratia Saierovci a potom nemecký pár Günter a Ruth Freundovci. Freundovci kúpili panstvo za súčasný ekvivalent 15 miliónov EUR (12 miliónov GBP) v roku 1996 a uskutočnili ďalšie investície, vrátane rozšírenia podzemnej pivnice a výstavby krásnej oranžovej záhrady. Taktiež odtajnili mladé viničové rastliny do veku 25 rokov.
Brouin vysvetľuje, ako k poslednému predaju došlo. Po Günterovej smrti v roku 2010 sa Ruth cítila povinná predať, keď dosiahla 80 rokov, a to najmä preto, že ani jej syn, ani nikto z jeho rodiny neprejavil záujem o prevzatie. „Je dobré, že spoločnosť LVMH zakročila, pretože nehnuteľnosť sa mohla rozdeliť medzi rôznych majiteľov,“ dodáva Brouin. 'To by bola smrť Clos des Lambrays.'
Trojica terroirov
Clos des Lambrays je najstrmší z Morey grand crus, svah jasne pozerajúci sa na Clos de Tart s najvyšším bodom vo výške takmer 370 metrov nad morom a najnižším asi 250 metrov. Clos sa skladá z troch hlavných vinohradníckych oblastí. Vedúcim smerom k Domaine Ponsot Brouin rád poukazuje na to, ako sa vďaka zvlnenej povahe vinice vytvárajú jemné a zreteľné mikroklímy: „Vidíte, že aj pri klesaní svahu existujú zložité expozície,“ hovorí.
Odtiene modrej sezóna 2, epizóda 10
Každá z troch parciel má svoje vlastné odlišné terroir. Prvá, 1 ha ťažšej hliny a veľkej hlinitej pôdy na dne zvaná Meix Rentier, má malý kúsok vinice, ktorý je viditeľný z Route des Grands Crus. Druhá, Les Larrets, má 5,72 ha a je v strede svahu vinice, ktorú Lavalle zaradila do kategórie „première cuvée“, pretože je najlepšie vystavená slnku. Brouin tvrdí, že je najlepšie vysušená. Nakoniec je na vrchu Les Bouchots, 1,99 ha, ktorá dodáva vínu ‚eleganciu‘. Vďaka blízkosti suchého údolia Combe de Morey nad týmito vinicami prúdi chladný vzduch, vysvetľuje Brouin.
Medzi vinicami v tejto oblasti obsahuje Clos des Lambrays najvyššie percento kamenistej červenej pôdy bohatej na oxid železitý v hornej časti vinice, čo by mohlo vysvetliť elegantnejšie, chladnejšie modré ovocie a výraz minerálov v porovnaní s väčšia, temne ovocná povaha Clos de Tart. To, že si Brouin rád pochutnáva skôr ako všetci jeho susedia, určite dodáva vínu sviežosť.
„Nechceme zmeniť spôsob výroby Clos des Lambrays,“ hovorí Navarre a potvrdzuje zámer spoločnosti LVHM ani zmeniť štýl, ani rozdeliť nehnuteľnosť. Brouin má zostať v pozícii riaditeľa ďalšie tri roky a ďalšie dva roky v pozícii konzultanta pre kohokoľvek, kto je jeho nástupcom. „Zaujíma nás kontinuita práce Thierryho Brouina a Güntera Freunda, pretože obidve prispeli k silnej osobnosti Clos des Lambrays a chceme to takto udržať,“ hovorí Navarre. „Doména je v perfektnom stave.“
Susedia tvrdia, že podnik LVMH do Burgundska môže byť dobrou správou pre Morey-St-Denis všeobecne. „Vždy sme boli v tieni Chambolle-Musigny a Gevrey-Chambertin, takže je to pre nás dobré, pretože spoločnosť LVMH nám dá určitý šerm,“ hovorí Taupenot Merme’s Virginie Taupenot Daniel. „Vďaka tomu, čo urobili v Yquem a Cheval Blanc, tu LVMH urobia veľké veci,“ predpovedá.
Domaine des Lambrays: časová os
Domaine des Lambrays - časová os
1365 Prvé zmienky o vinici ako „Cloux des Lambrey“ v listinách opátstva Citeaux Abbey
1789 Nehnuteľnosť je predaná a rozdelená medzi 74 vlastníkov
Polovica 19. storočia Négociant Louis Joly opätovne zhromažďuje väčšinu pozemkov, ktoré vlastní
1868 Majetok sa opäť zjednotil pod vedením Alberta - Sebastiena Rodiera (Maison Henri de Bahèzre z Nuits-St-Georges) s vnukmi Camillom a Albertom
1938 Albert Rodier predáva nehnuteľnosť Renée Cossonovej. Začína sa 40-ročné obdobie zanedbávania, ktoré spoločnosti prinieslo meno Clos Délabré (ďalej len „schátralé clos“).
1979 Pozemok získal Roland de Chambure a bratia Fabien a Louis Saierovci, ktorí investujú veľké prostriedky
1980 Enológ Thierry Brouin začína pracovať ako režisér. Asi 2,5 ha viniča je opätovne vysadených a pivnice zrekonštruované
slepá škvrna, epizóda 8, sezóna 2
27 apríla 1981 Dekrétom povýšený na Grand Cru
1993 Získanie dvoch popredných plôch pre biele vína: Clos du Cailleret a Les Folatières, obe v Puligny-Montrachet
devätnásť deväťdesiat šesť Günter a Ruth Freund, dodávatelia z Nemecka, získavajú a ďalej obnovujú statok ďalšími investíciami do opätovnej výsadby viniča a renovácie statku
1999 Prvý rok bez použitia herbicídov
2010 Smrť priateľa Güntera
Apríla 2014 Francúzska luxusná skupina LVMH kupuje doménu za odhadovaných 100 miliónov EUR (80 miliónov GBP)
