- Hlavné prvky
- Rioja
- Ochutnávky domov
Sarah Jane Evans MW sa zúčastňuje zaujímavej degustácie, ktorú organizuje vinár Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida ...
Minulosť
Ramón Bilbao bol založený v roku 1924 a získal ho Diego Zamora, majiteľ spoločnosti Španielsko S citrusovým likérom, Licor 43, v roku 1999.
Zmeny zavedenej línie Gran Reserva zavedené pod jeho vedením boli evolučné. Ochutnávka roku 1999 Veľká rezerva popri roku 2009 dôjde k jasnej migrácii štýlu k šťavnatejšiemu a prvotnejšiemu ovociu.
Príchod Myrtle (prvý ročník 1999) bol radikálny a zodpovedal vtedajšiemu trendu pre ikonické vína alebo „ podpisové vína “. Je to moderná tvár Ramóna Bilbaa: celý francúzsky dub. Ako poznamenáva vinár Rodolfo Bastida, je ťažké každý rok získať skvelé víno z toho istého pozemku.
-
Vínne chodníky: Navštíviť šesť vinárstiev Rioja
Preto je Mirto zmesou výberov zo 7 dedín z celého Hara. Každá sa fermentuje osobitne a Bastida odoberá vzorky francúzskym debnárom, aby zodpovedali každej šarži najvhodnejším francúzskym dubom.
Prítomný
Posledným vývojom pre spoločnosť Ramón Bilbao bol nákup 90 ha viníc v nadmorskej výške 700 metrov v roku 2012 v roku 2012. Rioja Baja, v blízkosti Monte Yerga (1101 metrov). Títo už dodávali hrozno do vinárstva, takže bol dobre pochopený ich potenciál na výrobu skvelých chladnejších klimatických vín.
-
Najlepšia Rioja: 10 najlepších vín
Skvelým príkladom toho, ako toto chladnejšie podnebie pracuje v jeho prospech, je Lalomba Pink . Rok 2015 je prvým vinobraním tohto jemného provensálskeho sfarbeného ružového vína, ktoré sa vyrába z ovocia pochádzajúceho z jednej z viníc Monte Yerga. Je to určite sľubný začiatok.
Budúcnosť
Na degustácii Bastida predviedla aj niekoľko rozpracovaných prác: dve Tempranillos z roku 2014 z rôznych pozemkov.
„Monte Yerga Sector F“ mal priamy asfaltový charakter s veľmi čerstvým čiernym ovocím.
„Monte Yerga Sector A“ bol tiež husto atramentový, ale tentoraz bolo viditeľnejšie ovocie z čiernych ríbezlí. Elegantný, čistý prístup, rovnaké dubové ošetrenie ako pri ‘F’, ale jemnejšie, možno nádejnejšie. V budúcnosti sa môžeme tešiť na ich vydanie.
-
Všetky zmeny pre kvalitu Rioja?
