- Ochutnávky domov
Konzultant redaktora Decanteru navštívil desiatky viníc a ochutnal stovky vín za celých šesť dní v Britskej Kolumbii. Tu je niekoľko z najlepších, ktoré vybral ...
Steven Spurrier na vínach z Britskej Kolumbie
Zatiaľ čo niektoré európske krajiny a dokonca aj krajiny Nového sveta môžu mať oveľa dlhšiu históriu a veľkolepejšie vína, málokedy som sa stretol s takými nádhernými scenériami a tak vášnivými vinohradníkmi a vinármi, keď som ochutnával vína tak povzbudzujúcej kvality.
Pre mňa je víno všetko o troch P: o mieste, o ľuďoch a o produkte. Vína Britskej Kolumbie začiarknite všetky tri políčka s bujarosťou, eleganciou a presvedčením.
má nina dobrev dieťa?
Posuňte sa nadol a pozrite si špičkové vína Stevena Spurriera
Teplejšie a suchšie ako Údolie Napa , Údolie Okanagan dostane počas vrcholov vegetačného obdobia júl - august takmer o dve hodiny viac slnečného žiarenia denne a veľké teplotné rozdiely medzi dňom a nocou pomáhajú udržiavať sviežosť.
Pre môjho vkusu je celkový štýl vín z Britskej Kolumbie skôr starý svet ako nový svet.
Biele vína Britskej Kolumbie
Chardonnay je dobre zastúpený a vykazuje väčšie bohatstvo ako z chladnejších viníc v Ontáriu v okolí Niagara na východnom pobreží Kanady, ale nie je prehnane dubový.
Rulandské šedé a Rulandské biele ukážte dobre, s podobnosťou s Alsasko Sauvignon Blanc a Viognier sú zreteľne odrodové, často s väčším vkusom, ale moja dlhodobá stávka by bola Rizling , ktorých kvetinové, pozdvihnuté, ale široké ovocie a typická kyslosť sa k miestnym pokrmom z rýb tak dobre hodia.
Červené vína z Britskej Kolumbie
Medzi červenými, Rulandské modré vynikal pre mňa svojím burgundským profilom a Syrah vína - správne francúzske v názve a štýle - priťahujú oprávnenú pozornosť.
Merlot a Cabernet sauvignon sú spoľahlivé, ale Cabernet Franc ukazuje viac znakov, zatiaľ čo Malý Verdot a Malbec zohrávajú silnú úlohu v EÚ Bordeaux zmesi.
Medzitým rok 2013 malý z Modrej hory bolo to najlepšie, čo som vonku ochutnal Beaujolais .
Všetky vinárstva sú otvorené pre verejnosť a veľa z nich má aj reštaurácie, takže podobne ako vo Virgínii sa viac ako polovica vín predáva priamo, zvyšok tvoria trhy v Kanade a USA.
Menej ako 12 majetkov vyváža do Veľkej Británie, takže vína uvedené nižšie určite stoja za vyhľadanie.
Steven Spurrier je konzultantským redaktorom a predsedom agentúry Decanter Svetové ceny vína Decanter . Jeho cestu do Britskej Kolumbie organizoval s nadšenou precíznosťou Inštitút vína v Britskej Kolumbii.
