Kde sa najesť v Benátkach pre milovníkov vína. Poďakovanie: Rostislav Glinsky / Alamy
- Hlavné prvky
- Vínne víkendy
Plávajúce mesto je ihriskom pre milovníkov jedla a vína. Požiadali sme producentov z Benátska o tipy, ktoré vám pomôžu zorientovať sa v bludisku barov a kanálov s cicheti - a vyhnúť sa turistom ...
Najlepšie reštaurácie v Benátkach - odporúčajú výrobcovia v DFWE 2017
Cà D’Oro alla Vedova Cannaregio
Skvelým východiskovým bodom pre vašu stopu cicheti, začnite polpetou v Cà D’Oro alla Vedova ... Poďakovanie: Amaro Marat Instagram @marat
Vydať sa po stope cicheti barov, známych ako bàcari, je dobrý spôsob, ako preskúmať Benátky, pretože môžete spoznať jeho bohatú históriu aj vynikajúcu kuchyňu, miestni obyvatelia vám povedia, že sú neoddeliteľne spätí. Cà D’Oro alla Vedova je na scéne bàrcari známa a obľúbená. Určite vyskúšajte polpetu (fašírky). Zvyčajne zastrčené v uličke pri ulici Strada Nova, choďte dole Calle Cà d’Oro a hľadajte vchod do starého sveta. Za rezervácie volajte na +39 041 528 5324
-
POZRI TIEŽ:
-
Kvíz o víne Benátsko - Vyskúšajte svoje vedomosti
-
Náš úplný sprievodca po Benátkach a Proseccu
CoVino Hrad
CoVino je útulná miestna enoteca, ktorá pojme iba 14 ľudí ... Kredit: CoVino Facebook
Ako asi tušíte z názvu, CoVino je enoteca, aj keď sa zameriava na podávanie kompletných trojchodových školení prix fixe, ako aj predjedál a regionálnych vín - nebojte sa požiadať o radu pri párovaní. V útulnej jedálni je len okolo 14 rokov, takže si rezervujte vopred, aby ste predišli sklamaniu. Budete tiež musieť ustúpiť do predplastickej éry a vybrať si nejaké peniaze, karty BECAUSE sa neprijímajú. Rezervovať
Odporúčané Serenella Maculan z Plodiny Prosecco
Milujem, Fondaco dei Tedeschi San Marco
Vnútorná piazza z 13. storočia sa v hoteli Amo stretáva s moderným elegantným dizajnom ... Kredit: alajmo.it
Láska je jednou z úspešných gurmánskych reštaurácií Maxa Alajma. Nachádza sa na vnútornom nádvorí z 13. storočia na úpätí mosta Rialto. Je obklopený butikmi Fondaco dei Tedeschi a priťahuje elegantný dav. Spoločnosť Amor si v sprievodcovi Michelin Guide 2017 všimla použitie čerstvých surovín z trhu Rialto a pôsobivý interiér, ktorý vytvoril francúzsky dizajnér Philippe Starck. Dajte si pozor na kulinárske kuriozity, ako je centopezze alebo „sto vrstva“, pizza a slané zemiakové cappuccino. Rezervovať
-
POZRI TIEŽ: Prosecco a Benátky: kde sa ubytovať, jesť a nakupovať
Osteria Enoteca San Marco San Marco
35 strán talianskych vín na výber v Osteria San Marco… Kredit: osteriasanmarco.it
Táto osteria a enoteca je vzdialená necelých 200 metrov od námestia Piazza San Marco a kontrastuje so súčasným dizajnovým interiérom s pôvodnými odhalenými tehlovými stenami. Za barom s mramorovou doskou vyrobeným z krabíc s vínom je pôsobivá škála vín z celého Talianska s 35-stranovým zoznamom, ktorý vám pomôže pri navigácii. V ponuke sú malé jedlá na zdieľanie, ako aj hlavné jedlá z rýb a mäsa. Asi najlákavejšia je domáca ponuka cestovín, vrátane špaldovej tagliatelle s kačacím ragú a zázvorových raviol plnených lastúrami a bazalkou. Pre rezervácie volajte +39 041 528 5242
Odporúčané Flavio geretto z Villa Sandi Prosecco
Stratený raj Cannaregio
Objavte „stratený raj“ Benátok, rušnú reštauráciu a jazzový klub ... Poďakovanie: ilparadisoperduto.wordpress.com
Stratený raj alebo ‘stratený raj’ je rušná osteria s výdatnými benátskymi jedlami a živou hudbou. Začala to v 80. rokoch minulého storočia skupina študentov univerzity a ich sen o vytvorení nového plemena reštauračno-jazzového klubu je dnes už dobre založený. Očakávajte živé vystúpenia každý pondelok večer, ako aj ďalšie, improvizované. Ponuka bohatá na morské plody sa mení každý deň v závislosti od úlovku rybára. Otvorené vo štvrtok - pondelok, do polnoci. Pre rezervácie volajte +39 041 720581
kde je John v dňoch nášho života
Taverna al Remer Cannaregio
Nájdite túto tavernu zastrčenú pod starým tehlovým oblúkom neďaleko Canal Grande ... Kredit: alremer.it
Necelých päť minút chôdze od slávneho mosta Rialto, v najlepšej polohe pri Canal Grande - Taverna al Remer stále sa cíti ako skrytý klenot, usadený pod starobylým tehlovým oblúkom. Otvorené každý deň v čase obeda a večere, s každodennou šťastnou hodinou od 17:30 do 19:00. Klavír a strunové nástroje v rohu sa často dobre využívajú na večery so živou hudbou. Od pondelka do piatku v čase obeda sa otočte, aby ste si počas celodenných prehliadok mesta dopriali neformálnejší bufet. Rezervovať
Odporúčané Isabella Bisol z Ruggeri Prosecco
Rusteghi San Marco
Balení do krokví s regionálnym jedlom a vínom ... Kredit: osteriairusteghi.com
Rusteghi je enoteca a osteria zaseknutá na krokve s benátskymi pochúťkami - viď nohy vyliečenej šunky visiace zo stropu. Nabite jeden z malých stolíkov a vyberte si výber cicheti s fľašou vína. Ak ste na výber, požiadajte majiteľa Giovanniho o radu (bude to veľký chlap v koženej zástere). Giovanni prevzal I. Rusteghiho od svojich rodičov a venuje sa udržiavaniu ich reputácie vysokokvalitných jedál a vína, a to vďaka nedávnemu pridaniu Coravinu - aby ste z pohára mohli ochutnať tie najlepšie fľaše. Rezervovať
POZRI TIEŽ: Ultimate Tuscany: Top 10 vinárstiev, ktoré treba navštíviť
Osteria ai Promessi Sposi Cannaregio
Roklina o cicheti v tomto menej známom skvoste ... Poďakovanie: Osteria ai Promessi Sposi Facebook
Táto čiastočná osteria, čiastočná bottega, ktorá je vzdialená dve minúty chôdze od spomínaného Cà D’Oro alla Vedova, je dobrou zastávkou na vašej trase cicheti. Zasnúbený , alebo „snúbenec“, má široký drevený pult pokrytý miestnymi rybami a mäsovými špecialitami, alebo je tu kompletné trojchodové menu s výberom vín za rozumnú cenu. Zvýraznenie cestovín: špagety al nero di seppia - špagety s čiernym atramentom. Nájdete ho na ulici Calle dell’Oca oproti hotelu Bernardi. Pre rezervácie volajte +39 041 241 2747
Vinotéka Rio Marin Svätý kríž
Malé, ale dokonale tvarované benátske jedlá v Enoteca Rio Marin. Poďakovanie: Enoteca Rio Marin Facebook
Rio Marin je klasická benátska enoteca, oproti jednému z menej preplnených krásnych mostov v meste. Nachádza sa na pokojnom rohu vedľa svojho menovca, kanála Marin, ktorý vedie historickou štvrťou Santa Croce. Rovnako ako enoteca, Rio Marin sa inzeruje ako ‘cicchetteria con piccola cucina’, aby vám dalo vedieť, že sa špecializuje na malé a dokonale tvarované jedlá a navyše niektoré pochutiny dolce ako tiramisu. Za dobrého počasia si nájdite miesto vonku a sledujte, ako sa gondoly kĺžu. Pre rezervácie volajte +39 041 714854
Osteria Mocenig alebo Svätý kríž
Vychutnajte si sépie v omáčke z čierneho atramentu v tejto tradičnej osterii ... Kredit: Osteria Moceniga Facebook @tuttatutta
Tradičná osteria - útulnejší a menej formálny typ reštaurácie - Mocenigo každý deň sľubuje čerstvé ryby, „žiadne kompromisy“. Medzi jej špeciality patrí sépia v omáčke z čierneho atramentu a severomorská klasika baccalà (solená treska). Víno si môžete vychutnať pri pohári z Benátska, ako je napríklad šumivé Prosecco, ako aj z neďalekých ostrovov Friuli a Trentino. Je otvorená každý deň okrem Vianoc na obed a večeru. Má dobrú polohu, ak chcete navštíviť Museo di Palazzo Mocenigo zo 17. storočia, len pár krokov od hotela Salizada San Stae. Rezervovať
Odporúčané Anastasia Roncoletta zastupujúci V8 + Prosecco
Ďalšie nápady na cestovanie za vínom:
-
Desať skvelých reštaurácií v Champagne pre milovníkov vína
-
Ľ uxury travel: nápady na talianske prehliadky vína
-
Desať najlepších londýnskych reštaurácií pre milovníkov vína
-
Skvelé tokijské vinárne a reštaurácie
