- Hlavné prvky
- Ochutnávky domov
Už vás nebaví piť toto leto rovnaké suché biele víno? Objavte pikantnú sviežosť a fantastickú hodnotu vín Picpoul de Pinet z francúzskeho regiónu Languedoc-Roussillon. Nižšie nájdete najlepších 10 najlepších Andrewa Jefforda, všetko za menej ako 12 libier ...
Čo je to víno Picpoul de Pinet?
Je to svieže biele víno vyrobené z pradávna Picpoul hrozno, pochádzajúce z Languedoc-Roussillon’s Picpoul de Pinet AOC v juhozápadnom Francúzsku.
-
Posuňte sa nadol na najlepších 10 vín Picpoul de Pinet, ktoré si môžete vychutnať v lete
Rozrástol sa po stáročia v Étang de Thau, sérii lagún tiahnucich sa od pobrežia po Pyrénées, ale je to len pomerne nedávno Picpoul de Pinet si získalo široké uznanie ako suché biele víno a označením sa stalo až v roku 2013. Pôvodne to mohlo byť viac známe ako jedno z hroznov na výrobu vermutu.
Čierne alebo červené odrody hrozna Picpoul existujú, ale častejšie sa môžete stretnúť s vínami vyrobenými z bielej odrody, ktoré spoznáte pri pohľade na typickú elegantnú zelenú fľašu.
Vína Picpoul de Pinet sú často číre so zelenými odtieňmi, aj keď môžu byť zozlatnuté, ak sú zozbierané zo starých vín. Vína sa zvyčajne pijú mladé, počas prvých niekoľkých rokov od uvedenia.
Ako to chutí?
Názov Picpoul sa kvôli jeho kyslej kyslosti doslova prekladá na „lip stinger“. Toto často dopĺňajú citrusové a zelené ovocné príchute s vôňou kvetov. Zložitejšie príklady môžu zobrazovať aj poznámky z minerálov alebo kvasníc. Dalo by sa to porovnať s Muscadet vína z Údolie Loiry .
V Languedocu sú vína z Picpoul de Pinet často spájané s miestnymi morskými plodmi, ako sú mušle a ustrice, pretože vďaka svojej vynikajúcej kyslosti je hlavným partnerom pre morské plody. Modernejšie párovanie, ktoré sa toto leto stretáva v reštauráciách, je Picpoul s rybou a hranolkami.
Jeho vysoká kyslosť dokáže preťať aj bohaté jedlá, ako sú syry a údeniny, alebo dokonca aj dezerty, čo z neho robí všestranné víno na piknik.
