Triedenie hrozna pre vína Chianti Classico 2018 vo Fontodi. Poďakovanie: Ella Lister
Ella Lister, zakladateľka spoločnosti Víno Lister , podáva správy o trojdňovom turné po Toskánsku, aby zistil náladu medzi producentmi „Chianti Classico“, „Super Tuscan“ a Brunello di Montalcino.
Úroda v roku 2018 povedie k päťhviezdičkovému vinobraniu pre rok Chianti Classico vína, tvrdí Giovanni Manetti, novozvolený prezident apelatíva Consorzio.
Vegetačné obdobie bolo podľa neho „veľmi pravidelné“, bez extrémnych poveternostných udalostí a normálnych časov zberu.
Vďaka zdravému, čerstvému a čerstvému hroznu Manetti verí, že ročník sa bude vyznačovať „harmóniou“. Označenie DOCG má vyprodukovať okolo 270 000 hektolitrov (27 miliónov litrov) úrody v roku 2018, čo predstavuje návrat k normálnym úrovniam po menej hojnom roku 2017.
cyklus mravcov 22 ep 10
Úroda v pondelok 24. septembra prebiehala vo vinárstve Fontodi, Manetti’s v Panzane. 22 dní nepršalo a na zemi sa prašilo. Manetti však vysvetlil, že v Panzane, zatiaľ čo bolo horúco, teploty nestúpli nad 36 ° C a noci boli chladné.
V Castello di Fonterutoli, 15 km južnejšie, dodal Giovanni Mazzei, že v roku 2015, keď teploty vystúpili nad 45 ° C, nebolo nič horúce.
Mazzei bol však v roku 2018 o niečo menej sangvinický a ako výzvu uviedol vlhké ráno. Keď do minulého pondelka (24.) vyzbierate tretinu produkcie kombi, budúci štrnásť dní bude závodom proti hnilobe.
Mazzei predpovedal, že ročník môže z hľadiska kvality a štýlu spadnúť medzi honosné roky 2015 a štruktúrované roky 2016.
Smerom na pobrežie, v Bolgheri, bola úroda merlotov takmer hotová. „Kvasiace vína sú hodvábne a voňavé,“ tvrdí Axel Heinz, riaditeľ realitnej kancelárie v Ornellaia a Masseto.
najlepšie značky jednosladovej škótky
Heinz uviedol, že je vďačný za „vynikajúce podmienky počas septembra, kedy bolo slnečné a väčšinou suché počasie sprevádzané občas horúcimi dennými teplotami, ale chladnými nocami“.
V Bolgheri sú podľa neho „plesne a vlhkosť náročné“, povedal ktorá tiež prevládala v Bordeaux . „Ale dokázali sme priniesť zdravé ovocie do úplnej zrelosti,“ uviedol Heinz a dodal, že výnosy v roku 2018 sú normálne. Predpovedal „jemnejší ročník, napríklad rok 2013“.
Elisabetta Geppetti, majiteľka Fattorie Le Pupille, ktorá sa pohybovala na pobreží Maremmy, hovorila o relatívne bežných klimatických podmienkach vedúcich k „dobrému roku“.
Prvá dávka produktu Merlot pre vlajkové víno spoločnosti Geppetti, Saffredi, bola už podľa neho vinifikovaná a „úžasná“. Potešila ju aj jej Cabernet Sauvignon a sprostredkovala názor konzultanta z enológa Le Pupille, Luca d’Attoma, že hroznu sa darilo v celej južnej časti Toskánska. Sangiovese podľa nej dozrela menej rovnomerne.
zoo sezóna 3, epizóda 4
Späť do vnútrozemia, v srdci Sangiovese v Montalcine, bol obraz minulý týždeň menej jasný.
Bolo to predovšetkým z dôvodu účinkov silného dažďa na jar a začiatkom leta.
„Vinári také počasie nevideli od deväťdesiatych rokov,“ uviedol Giacomo Pondini, riaditeľ organizácie Brunello di Montalcino Consorzio.
čo sa stalo adrienne v dňoch nášho života
Podľa Gianfranca Soldera, ktorý označil leto za „takmer tropické“, bolo vo vzduchu „príliš veľa vlhkosti“.
Povedal, že v Case Basse, kultovom vinárstve Soldera, bol rok 2018 „rokom utrpenia“ s plesňami, oidiom a „plesňou všeobecne“. V boji proti tomu tím 20 ľudí od júna nonstop česá vinicu a odstraňuje trsy.
Soldera uviedol, že si stále je istý tým, že v roku 2018 pripraví vynikajúce víno, aj keď vo veľmi malom množstve, na rozdiel od roku 1989, jediného roku, keď Soldera víno nevyrobil pre príliš veľký dážď.
Elisabetta Gnudi, majiteľka susedných vinárstiev Caparzo a Altesino, zaradila rok 2018 niekam medzi štvor až päťhviezdičkové vinobranie.
Na absorbovanie vlhkosti jej tím použil na vinice hlinený prach. „Je to ako používať detský púder,“ povedala. Zopakovala príbeh v Bordeaux a uviedla, že verí, že „pravé organické vinice tento rok nezozbierali ani jedno hrozno“.
V spoločnosti Argiano popísal manažér predaja Riccardo Bogi tiež ročník plavby s menšou hladkosťou ako v Chianti. Okrem silného dažďa zničila v júli krupobitie v niektorých viniciach 25% úrody. Vietor, ktorý sa nachádzal vysoko na kopci Argiano, však v auguste znamenal, že vinárstvo dokázalo čeliť hnilobe meďou a sírou, hoci „agronóm nedostal dovolenku“, zavtipkoval Bogi.
sezóna 2 - epizóda dobrý lekár
Rovnako ako Heinz v Bolgheri uviedol, že očakáva, že rok 2018 bude mať spoločné rysy s elegantnými rokmi 2013 a uviedol, že nebudú mať intenzívnu farbu alebo štruktúru.
V pondelok 24. septembra došlo k dramatickej zmene počasia, pri ktorej poklesli teploty a zosilnel silný vietor, ktorý trval počas celej našej trojdňovej návštevy.
Na seminári Brunello di Montalcino Consorzio Pondini uviedol, že dúfa, že zvyšné hrozno na viniči bude mať úžitok z tohto slnečného, chladného a veterného týždňa. Polovica z označenia Sangiovese už bola pozberaná.
Tento článok bol pôvodne publikovaný dňa Wine-Lister.com . Ella Lister je zakladateľkou spoločnosti Wine Lister.
