Vinice Caiarossa.
- Hlavné prvky
- Vinárstva na návštevu
Helen Farrell si vyberie svoje najlepšie vinárstvo Bolgheri na návštevu ...
Cestovanie: Najlepšie vinárstva Bolgheri, ktoré môžete navštíviť
Ako sa tam dostať: Leťte do Pisy a potom doba jazdy do Bolgheri trvá asi jednu hodinu. Zarezervujte si lety z Londýna do Pisy cez spoločnosť British Airways.
Vinárstva, ktoré treba navštíviť, a kde ich nájdete. Poďakovanie: Maggie Nelson / dekantér.
Ornellaia
Jeden z podstatných „aias“, Ornellaia , päť minút autom od Bolgheri, sa tiahne na severnom konci vinárstva lemovaného Via Bolgherese.
Rezervujte si termín mesiace vopred, aby vás bzučali posvätnou bránou a po dlhej príjazdovej ceste lemovanej zelenými vinicami.
Na oboch stranách potopeného vchodu do kantíny uvidíte umelecké diela špecifické pre dané miesto: Káhirská Ghada Amer’s Happily Ever After železná a jazmínová záhradná inštalácia a mramorová socha inšpirovaná Carrarou od japonského umelca Yutaka Sone.
Umeleckým vrcholom prehliadky pivnice je neustále sa pohybujúca socha Rebeccy Hornovej v barikáde, ktorá dodáva jemnú energiu vzácnemu likéru odpočívajúcemu vo francúzskych dubových sudoch. Návšteva sa končí ochutnávkou elegantných vín Ornellaia, od prístupnej Le Volte dell ‘Ornellaia cez cuvée poháňané terroirom Ornellaia až po cuvée poháňané terroirom Ornellaia.
Inštalácia Šťastne po záhrade v Ornellaia.
Mlyny na raž
Pokračujte po Via Bolgherese smerom na Castagneto Carducci a odbočte doľava na Traversa di Lamentano. Aj tým najskúsenejším vinárskym dobrodruhom sa odporúča, aby sa zastavili pri mlyne na olivový olej v Serni a zavolali Marina Tinacci Mannelli.
Z prudkého kopca a cez brod, jej statok, Mlyny na raž treba vidieť, že sa tomu verí. Je to prosperujúce údolie udržateľnosti, ktoré je zasadené vinicami, ktoré sú živé aj po zbere.
Nasledovať Tinacci okolo areálu bývalého mlyna je vzdelaním, pretože vinár nadšene upozorňuje na práve zasadený Sauvignon Gris, odovzdá vám ochutnávku hrozna Vermentino a porozpráva sa o plánoch privítať návštevníkov organických zdravých obedov a zážitkoch „vinár za deň“.
mladá a nepokojná chelsea
Vstúpte do nepatrnej pivnice, kde sa stále fľašuje a označuje všetko ručne.
Vína zahŕňajú 10 000 fliaš 100% morského vánku Sangiovese Soloterra a výraznú bielu zmes Vermentino a Manzoni Bianco s názvom Un po 'più su del Mare, ako aj typickejšie zmesi Bolgheri.
Mlyny na raž
Podere Castellaccio
Stále v oblasti Segalari, ale hore na kopci a korkovou vyhliadkou od mesta Castagneto Carducci na kopci, Podere Castellaccio má jedny z najstarších vínnej révy a najzaujímavejšie výhľady v Bolgheri.
Osada s rozlohou 18 hektárov má iba 3,5 ha viniča, organické Ciliegiolo, Foglia Tonda, Pugnitello a Sangiovese, a navyše balík Cabernet Franc ako ústupok pre súčasnú scénu Bolgheriho. Alessandro Scappini smelo zostáva verný rodným viniciam svojho starého otca.
Toto snové miesto na dovolenku sa môže pochváliť šiestimi nádherne zariadenými apartmánmi a zeleným výhľadom na Stredozemné more. Svetlo sa vlieva cez okno od podlahy až k stropu v novej degustačnej miestnosti, kde sa k elegantnému Dinostru, prístupnej 100% Sangiovese Valénte, bohatej pôvodnej zmesi hrozna a prvotriednej zmesi ovocia podáva syrové mäso a syry. fascinujúce Somatico, prenikavé čisté Pugnitello.
Príďte sem hodinu pred západom slnka a sledujte to zvodnejšie toskánske tramonto.
Farma Sapaio
Naspäť na planinu Bolgheri, ekologicky certifikované Farma Sapaio so svojimi korunami zdobenými štítkami formuje kultové pokračovanie už od roku 1999. Začnite svoju návštevu nenáročnej enoteky a priestranných moderných pivníc prostredníctvom podpisovej červenej brány vinárstva z hlavnej cesty v Donoratico.
Massimo Piccin, ktorý sa narodil v Benátkach, vysvetľuje svoj étos zdôrazňovania pôdy, vinifikácie a starnutia každej odrody a parcely vinice osobitne a miešania pred tým, ako vráti Sapaio Bolgheri DOC Superiore do barikády na posledné štyri alebo päť mesiacov.
Prehliadka 30 € pokračuje okolo viníc vysadených Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot, potom sa vydáte bukolickými zadnými uličkami Bolgheri do (opäť) červeno ohraničeného Podere. Vychutnajte si ochutnávku terérom poháňaných závodov Sapaio a Volpolo Bolgheri DOC v štýlovom modernom interiéri alebo vonku na sviežej terase s pohľadom na vinice, jedinú pevnosť na vrchole vzdialených kopcov za nimi.
Campo alle Comete
Tiež v byte, ktorý je v súčasnosti vo vývoji, ale je už otvorený pre návštevníkov, Campo alle Comete je juhotalianska štandardná spoločnosť Feudi di San Gregorio v roku 2016 Bolgheri investícia.
Kruhová pivnica, ktorú predtým vlastnil Guicciardini Strozzi, vyžaruje vesmírnu atmosféru. Stojí ako observatórium so zvetranou oceľovou povrchovou úpravou a je dobre značené nebesky modrými totemmi z ulice Via Bolgherese.
Bariková pivnica nesie astrálnu tému, strop je rozptýlený drobnými hviezdnymi svetlami, zatiaľ čo moderné vinohradnícke steny lemované fľašami predstavujú úvod do ambiciózneho projektu Campo alle Comete: 15 hektárov medzinárodných odrôd, z toho polovica je Merlot. , s okamžitými plánmi zdvojnásobenia vysadenej plochy.
Kruhová pivnica na Campo alle Comete.
zmenené v pôrodníckej sezóne 3, epizóda 17
Dve ruky
Vylezte hore do kopca cez mesto Riparbella k biodynamickému butikovému vinárstvu Dve ruky . Nechajte sa strhnúť rozlohou Cabernet Franc a popíjajte jemné, ale čerstvé vína v práve otvorenej vzdušnej degustačnej miestnosti.
Vinárstvo Prima Pietra
Cítite, ako vás morský vánok pohladí po tvári na najvyššej vinici pozdĺž toskánskeho pobrežia s magickým výhľadom na Stredozemné more na obzore. Tento jediný, rozsiahly a zelený vinič sa rozprestiera pod Vinárstvo Prima Pietra , ktorého majiteľom je Massimo Ferragamo, syn slávneho návrhára obuvi. V lete 2018 bude otvorená rafinovaná degustačná miestnosť na prvom poschodí statku.
Caiarossa
Ďalšia zeleň čaká na Caiarossa . Tehlovočerveno natreté vinárstvo si pri príchode vyžaduje vašu pozornosť a vo vnútri uchvacuje zvislá, gravitáciou poháňaná pivnica postavená na princípoch feng shui. Zoznámte sa s výrobou biodynamického vinárstva na turné po pivnici s mladým medzinárodným tímom predtým, ako ochutnáte temperamentné menovité víno kantíny, sedem odrodovú zmes.
Zobraziť ďalších cestovných sprievodcov Decanterom po Taliansku
Pôvodne publikované v Príloha pre Taliansko s číslom časopisu Decanter z februára 2018 . Upravené pre Decanter.com Eleanor Douglasovou.
Helen Farrell je šéfredaktorkou v florentský .
