Mám chuť na pizzu stále, ale niektoré týždne viac ako iné. Minulý víkend bola chuť obzvlášť silná a v nedeľu večer som vedel, že pizza je moja budúcnosť.
Cítim sa ako hrozný Newyorčan, ktorý to hovorí, ale za posledných pár rokov sme si s manželkou radšej vyrábali vlastnú pizzu, než aby sme si ju objednávali z ktorejkoľvek pizzérie v okolí nášho bytu; naozaj si myslíme, že ten náš je lepší (a máme svedectvá, ktoré to dokazujú!).
Milujeme charakter pizze, ktorú vyrábame, ako môžete ochutnať každú chuť a polevu tak výrazne. Máme pocit, že keď jete našu pizzu, okamžite viete, že ju nemohol pripraviť nikto iný, čo dodáva aktu úžasnú romantickú kvalitu.
NCIS: Los Angeles, sezóna 8, epizóda 14
Je to kvôli našej láske k osobitosti našej pizze, že vždy hľadáme porovnateľné víno. Pred niekoľkými mesiacmi som našiel túto osobitosť vo fľaši Fontanafredda Barbera z regiónu Piemont v Taliansku.
Barbera je víno, ktoré je známe svojimi jemnými tanínmi, jasnými čerešňovými príchuťami a vysokou kyslosťou. Čo ma prinútilo zamilovať sa do Fontanafredda Barbera od prvého dúšku, bolo to, ako dobre sa všetky chute spájajú, jasný ovocný charakter vás okamžite uchváti a potom chuť vína zostane na vašom jazyku až do konca, keď vám steká dole hrdlom. Je to víno, ktoré si zapamätáte a vyhľadáte len raz.
rezervná mena malbec 2016
Barbera sa pestuje v niekoľkých regiónoch Talianska, no práve v Piemonte sa vyrába najlepšia verzia tohto vína. Zatiaľ čo Nebbiolo hrozno už nejaký čas zatieňuje Barberu – je zodpovedné za Barolos a Barbarescos, ktorými je Taliansko známe – Barbera začína mať na americkom trhu svoj deň. Teraz je relatívne ľahké nájsť Barbera vo väčšine vinoték po celej krajine, čo je veľmi dobrá vec. Fontanafredda je obzvlášť ľahké nájsť, vďaka čomu ju milujem ešte viac. Nielenže je to hviezdna reprezentácia toho, aká dobrá môže byť Barbera, ale možno ju nájsť aj vo vinárskych sekciách po celej krajine.
Niekoľko priateľov, s ktorými som sa o toto víno podelil, sa vyjadrilo o tom, aké hladké a príjemné je piť. Je to potešenie z davu, ktoré je ideálne na zdieľanie s priateľmi, rovnako ako naša pizza!
