Pred pár dňami ma pozvali k priateľovi na večeru. Vedel som len, že tam budú aj iní hostia a mal som prísť o ôsmej. A potreboval som priniesť fľašu vína.
Steve Burton mladý a nepokojný
Nemal som potuchy, čo bude hostiteľ podávať, a úprimne povedané, nemyslím si, že v čase, keď ma pozvali, to tiež nevedeli. Tiež ma nenapadlo opýtať sa, kto tam presne bude, takže som sa nemohol spoľahnúť na to, že už poznám aj chute vína iných ľudí.
Toto je určite scenár, ktorý je pre väčšinu z nás príliš bežný. Dostávame pozvanie na párty a keďže máme veľmi málo informácií, naším primárnym cieľom je priniesť bezpečnú fľašu, z ktorej si každý pochutí na niečom, čo sa hodí takmer ku všetkému, čo môže hostiteľ podávať. Zvyčajne tesne pred večierkom zamierime do vinotéky a po prílišnej analýze každej fľaše na poličke si naslepo niečo vyberieme a dúfame v to najlepšie.
Aby som sa tomuto scenáru vyhol, začal som vytvárať zoznam fliaš, o ktorých viem, že potešia každého a dokážu sa prispôsobiť každej príležitosti. To mi pomáha vyhnúť sa vydeseniu, keď neviem, čo si mám priniesť. Jedna z týchto fliaš je Dominique Piron Coteaux Bourguignons z Burgundska vo Francúzsku.
ktorý je synovým otcom vo všeobecnej nemocnici
Viem, čo si myslíš, už povedal, že jedna z jeho obľúbených fliaš pochádza Burgundsko krajina Pinot Noir a drahé kultové zberateľské fľaše vína? Prečo áno.
Ale vidíte, zatiaľ čo toto červené víno je z Burgundska, nie je vyrobené z Pinot Noir, ale je vyrobené z malý . Je to preto, že toto víno pochádza z podoblasti Beaujolais, kde vinári na výrobu svojich červených vín používajú hrozno Gamay namiesto hrozna Pinot Noir. Výsledkom je žiarivé červené víno, ktoré chutí podobne ako Pinot Noir za zlomok ceny. A bude sa kombinovať takmer s čímkoľvek.
Mal som toto víno so všetkým, od pečeného kurčaťa cez steak až po peknú celú grilovanú rybu. Bolo to skvelé v zime podávané pri izbovej teplote, ako aj v horúčavách v lete podávané za studena, keď som ho vložil do chladničky na viac ako hodinu. Toto víno nesklame.
Dominique Piron Coteaux Bourguignons je ľahká červená, ktorá hovorí hej, som tu, a lahodne ma vypite s čímkoľvek, na čo máte chuť, a ak sa vám nechce, aj tak ma vypite.
ktorý je seniorom vo všeobecnej nemocnici
Toto je fľaša, na ktorú som sa z času na čas spoliehal, a tá, do ktorej som išiel na túto konkrétnu večeru. Keď som sa objavil, bol som nadšený, že môžem dať toto víno hostiteľovi a nemohol som sa dočkať, kým ho otvorím, pretože som vedel, že by sme si všetci mysleli, že je vynikajúce.
Obrázok hlavičky cez Shutterstock.com
