Aký zmysel majú ťažké fľaše od vína? Spýtajte sa spoločnosti Decanter- Winestealssd.com

Spýtaj sa karafy

Aký zmysel majú ťažké fľaše od vína? Nie väčší formát, ako napríklad magnumy, ale 750ml fľaša s pohmoždičkami, ktorá, zdá sa, váži skoro rovnako prázdna ako plná a ktorá vás vzdoruje pri nalievaní jednou rukou ...

Mali by sme bojkotovať ťažké fľaše vína? - spýtaj sa karafy

Tento článok je upravený z pôvodného článku ‘Burning Question’, ktorý bol uverejnený v časopise Decanter v roku 2014. Citácie uvedené nižšie sú z roku 2014. Napísal ho Chris Mercer a pre web Decanter.com ho upravila Eleanor Douglas.

Takéto fľaše majú tiež tendenciu diva v pivniciach, často vyžadujú špeciálne stojany, a sú otázky, aké sú ekologické.

Ian Smith, obchodný riaditeľ britskej reštaurácie, baru a maloobchodného dodávateľa Matthew Clark , je presvedčený, že čoraz viac spotrebiteľov si uvedomuje environmentálne problémy, ale že existuje závažnejší argument o znižovaní hmotnosti fliaš.

„Výdavky na voľný čas sú pod tlakom a naši zákazníci v reštauráciách sa snažia udržať ceny vína na nízkej úrovni pri zachovaní marží, pretože sa zvýšia prevádzkové náklady.

„Fľaše s vyššou hmotnosťou sú drahé a výrazne zvyšujú cenu v zozname reštaurácií.“

Povedal však, že mnoho pijanov stále posudzuje kvalitu podľa hmotnosti fľaše, čo znamená, že ľahšie fľaše majú problém s obrazom najmä vo svete vynikajúcich jedál.

všeobecná nemocnica Sam a Jason

„Matthew Clark vzhľadom na vyššie uvedené pokračuje v práci na prezentácii fliaš s nízkou hmotnosťou a s nižšími nákladmi na životné prostredie,“ uviedol.

Tatiana Fokina, generálna riaditeľka predajcu luxusného vína Hedonizmus v centre Londýna uviedol, že nie je nič zlé na tom, keď sa zákazníkom páči fľaša „s prítomnosťou“ na stole.

„Pri toľkom množstve vín je sila dobrej fľaše a etikety často víťazným vzorcom. Víno je celkom hmatateľný produkt a ľudia majú radi pekné hrubé sklo, ktoré má nádych histórie a dedičstva.

„Aj keď najťažšia fľaša môže byť trochu smiešna, veríme, že tieto fľaše ešte chvíľu zostanú.“

Chris Hatcher, hlavný vinár v Vlk Blass , vo vlastníctve Štátne pokladnice s vínom , uviedol, že extra náklady na ťažké fľaše by mohli byť v niektorých majetkoch lepšie vynaložené peniaze na samotné víno.

zákon a poriadok, sezóna 1, epizóda 2

„Prémiové víno potrebuje prémiové balenie, ale pri niektorých z týchto typov fliaš nemusí víno vždy zodpovedať [obrazu],“ uviedol.

„Víno je najdôležitejšie. Hovorím nášmu účtovnému oddeleniu, že ak ide o [zníženie] nákladov, musí to byť obal pred vínom. “

Poskytnite nám svoje názory v sekcii komentárov nižšie.

Odpovede boli prevzaté z horiacej otázky v časopise Decanter, december 2014.

Prečítajte si každý mesiac viac poznámok a otázok Karafa na víno časopis. Prihláste sa na odber najnovšieho čísla tu
Máte otázku pre odborníkov spoločnosti Decanter? Pošlite nám e-mail: [email protected] alebo na sociálnych sieťach pomocou #askDecanter