- Hlavné prvky
- Časopis: vydanie z apríla 2021
- Vínne legendy
Legenda o víne: Screaming Eagle, Cabernet Sauvignon 1997 Napa Valley, Kalifornia, USA
- Fľaše vyrobené 6 000
- Zloženie 100% Cabernet Sauvignon
- Výťažok N / A
- Alkohol 14,5%
- Uvoľnite cenu 125 dolárov
- Cena dnes 6 980 GBP
Legenda, pretože ...
V roku 1986 získal úspešný realitný agent Napa Valley Jean Phillips nehnuteľnosť s rozlohou 23 ha na východnej strane údolia v Oakville. Bol tam malý kúsok Cabernet Sauvignon a André Tchelistcheff bol medzi tými, ktorí odporúčali opätovnú výsadbu bielo-hroznových viníc odrodami Bordeaux.
Prvé komerčné uvedenie dramaticky pomenovaného vína bolo v roku 1992, vinárkou bola Heidi Peterson Barrett. Na toto víno sa použilo niečo menej ako 1 ha, pretože Phillips predal väčšinu hrozna. Robert Parker dal tomuto vínu z roku 1992 perfektné skóre a zvyšok je história.
Ohliadnutie
Screaming Eagle bol najznámejší z mnohých mikroestov, ktoré v 90. rokoch zaútočili na údolie Napa a bohatých zberateľov vína. Screaming Eagle a jemu podobné sa vyrábali v nepatrných množstvách, čo zaisťovalo ich nedostatok a odôvodňovalo ich veľmi vysokú cenu, čo povzbudzovalo fronty na zaradenie do zoznamu čakateľov na nové vydania. Tieto fľaše mali veľa spoločného s vypúšťaním garagiste z Bordeaux, s zásadným rozdielom, že Napa terroir bol všeobecne oveľa lepší ako garagistecké vinice. V roku 2006 spoločnosť Phillips predala značku Charles Banks a Stan Kroenke. Vinicu znovu zasadili a ako konzultanta si najali Michela Rollanda. V roku 2009 sa Kroenke stala jediným vlastníkom.
Vinobranie
Napriek chladnému letu v Nape v roku 1997 dozrievanie bolo rýchle a úroda skorá. Polovičné augustové dažde vyvolali hnilobu v zle obhospodarovaných viniciach, ale nie v najlepších vlastnostiach, ako je napríklad Kričiaci orol. V septembri pršalo viac, ale nespôsobil to nijaké škody a hrozno Cabernetu neprinieslo žiadne zriedenie. Malo sa preukázať kontroverzné vinobranie, ktoré sa pôvodne vyhlasovalo za skvelý rok Cabernetu v Nape, ale po 10 rokoch degustátori zistili, že veľa vín neobstojí, pravdepodobne pre nadmernú zrelosť a vysoké hodnoty pH.
Terroir
Vysadené na západne orientovanom svahu sú drenáže a expozície vynikajúce a pôdy obsahujú červenkasté horniny vulkanického pôvodu. Popoludňajší vánok zo zálivu San Pablo zmierňuje denné horúčavy a pomáha dosiahnuť ideálnu rovnováhu v hrozne.
Víno
Po zbere sa hrozno umiestni do malých otvorených kadí na kvasenie, pričom extrakcia sa dosahuje skôr punčovaním ako pumpovaním. Víno zreje 18 - 20 mesiacov až v 75% nového dubu a fľašuje sa bez filtrácie. Výber je prísny a nie viac ako 30% vinifikovaného vína sa plní do fliaš ako Screaming Eagle.
Reakcia
V roku 2000 Robert Parker recenzoval novo vydané víno: „Nedostáva sa o nič lepšie ako [] 1997… podstata cassis likéru s ostružinami, minerálmi, sladkým drievkom a toastom, táto plná multidimenzionálna klasika je báječná , s mimoriadnou čistotou, symetriou a povrchovou úpravou, ktorá trvá takmer minútu. Má rovnováhu, ktorá sa vyvíja takmer dve desaťročia… “
O rok neskôr sa prihlásil James Laube Víno divák : „Silné víno jemnosti a milosti, v sebe spája bohatú a komplexnú škálu chutí cédrového ríbezle, toastového dubu, lieskových orieškov a čerešní, ktoré zakončujú dlhou zložitou dochuťou.“ Stephen Tanzer bol menej ohromený: „Štíhlejšie ako rok 1996 v podobnej fáze ... Vyvoláva silný dojem terroiru, ale zatiaľ nenachádzam textúru ani hĺbku najlepších ročníkov Screaming Eagle. “
V roku 2015 Jeff Leve z organizácie The Wine Cellar Insider poznamenal: „S nosom kadidla, čerešňových kvetov, sladkého drievka a čerstvého čierneho čerešňového likéru, ktorý priťahuje pozornosť, ste už závislí. Na chuť je víno elegantné, rafinované, svieže, vláčne a leštené. Dokonale zrelé ovocie má sviežosť a hodvábny, sladký višňový záver. “
