Ak sa oplatí cestovať za nápojom, je to víno. To je dôvod, prečo sa nájdenie ďalšej veľkej vinárskej oblasti stalo niečím ako nekonečná honba za pokladom pre čoraz väčší počet neohrozených oenofilov. Údolia Napas Marlboroughs a Barossa Valley pred niekoľkými desiatkami rokov ustúpili Mendozas Maipos a Cape Winelands prvých Aughts. Teraz je šťastný hon na ďalších veľkých nádejných ľudí.
Pre každého, kto sníva o dovolenke nabitej vínom v roku 2016, ktorá vás vezme mimo vychodených trás, 10 nižšie uvedených regiónov určite padne vhod. Niektoré (ako Kakheti) existujú už tisíce rokov, zatiaľ čo iné (ako Ningxia) len začínajú kvitnúť a medzinárodne si robia meno. Všetky ležia v oblastiach ohromujúcej krásy, čo vám umožňuje spojiť zaujímavé vína s veľkou dávkou úžasu.
Kakheti Gruzínsko
Je domovom 500 odrôd hrozna s históriou ich pestovania, ktorá trvá viac ako 8000 rokov a mimochodom je rodiskom výroby vína na svete. Prečo teda všetci nepretekajú, aby navštívili Gruzínsku republiku? Dobrá otázka! Ale to sa takmer určite v najbližších rokoch zmení, keď sa kvalita zvýši a národná rada pre cestovný ruch uznáva potenciál regiónov ako Kakheti. Len hodinu na západ od hlavného mesta Tbilisi Kakheti produkuje viac ako 60 percent vína krajiny. Odrody nemusia byť známe (počuli ste už o Saperavi Mtsvane Chinuri alebo Rkatsiteli?) Ani štýl výroby vína nie je podľa moderných štandardov konvenčný (veľká časť fermentácie prebieha v hlinených nádobách nazývaných qvevri), ale nebudete počuť nikoho, kto by sa sťažoval na chuť. Výhľady na okolité Kaukazské hory sú bonusom navyše.
Ningxia Čína
Made in China je v dnešnej dobe taká bežná etiketa, že sme zvyknutí vidieť ju na všetkom, čo kupujeme – na všetkom okrem kvalitných vín. Ale pripravte sa, pretože Čína je teraz piatym najväčším výrobcom vína na svete a niektoré z najlepších fliaš pochádzajú z Ningxie. Tento región 500 míľ západne od Pekingu v blízkosti púšte Gobi sa takmer cez noc premenil na čínsku Napa a teraz je domovom viac ako 50 vinárskych závodov a rastie. V súčasnosti sa môže pochváliť viac ako 80 000 akrov viníc a do roku 2020 plánuje toto číslo zdvojnásobiť, čím sa stane trikrát väčším ako Napa Valley. Bordeaux odrody ako Cabernet Sauvignon Cabernet Franc a Merlot sú momentálne obľúbené hrozno, ale iní (ako Marselan) hľadajú priestor v preplnených viniciach. Návštevníci tohto vzdialeného regiónu môžu zažiť vznikajúci vinársky priemysel a zároveň spoznávať nomádsku a agrárnu kultúru severozápadnej Číny.
Kanadský polostrov Niagara
Ako vaše vodopády s pohárom vína? Potom je kanadský polostrov Niagara to pravé miesto pre vás. Môže to znieť ako šialené miesto na výrobu vína, ale najjužnejšie extrémy Ontária sú v skutočnosti južnejšie ako Bordeaux vo Francúzsku. A pôda bohatá na minerály a mierne teploty v regióne sa ukazujú ako ideálne nielen pre slávne kanadské ľadové víno, ale aj Chardonnay Cabernet Franc a Pinot Noir. Počet vinárstiev v Ontáriu sa za posledné desaťročie viac ako zdvojnásobil a medzi turistami prechádzajúcimi cez Niagarské vodopády sú také obľúbené, že ročne prilákajú odhadom 1,8 milióna návštevníkov.
Severná Virgínia USA
Približne 400 rokov vo vývoji Virgínia konečne naplnila svoj potenciál ako lákavý región na výrobu vína. Anglickí osadníci si vyskúšali vinohradníctvo v kolónii Jamestown a neúspešne zlyhali. Thomas Jefferson mal podobné šťastie v Monticello. Čo sa teda zmenilo? Moderná technológia – spolu s lepším porozumením terroir a hrozna, ktoré sú preň najvhodnejšie. Zatiaľ čo súčasný priemysel začal v centre štátu neďaleko Charlottesville, scéna v Severnej Virgínii (asi hodinu západne od hlavného mesta krajiny) v súčasnosti úplne exploduje s novými vinárstvami, ktoré závratnou rýchlosťou otvárajú charakterovo náročné degustačné miestnosti. Nachádza sa na úpätí Apalačských hôr a je posiaty niektorými z najstarších miest v Spojených štátoch, scenéria je rovnako príťažlivá ako čoraz viac uznávané fľaše. Milovníci bieleho vína by si mali krúžiť pohárom štátnych textúrovaných a aromatických Viogniers, zatiaľ čo milovníci červeného vína so zmyslom pre dobrodružstvo budú buď milovať alebo nenávidieť Nortona, rodáka z Virginie s fascinujúcou históriou.
Pozrite si našich sprievodcov vínom Severná Virgínia a Región Monticello .Tasmánia Austrália
Tasmánia je na tejto strane Tichého oceánu známa skôr diablom inšpirovaným Looney Tunes než svojimi kvalitnými vínami. Dokonca aj v Austrálii je Tassie najznámejšia pre svoje remeselné pivá, mušty a liehovary whisky. Ale to sa ako mnoho vecí na tomto ostrove v tvare srdca začína meniť. Tasmánia minulý rok premenila 25 percent svojho hrozna na šumivé vína, aby udržala krok so svojou rastúcou povesťou ako domov špičkových austrálskych prskaviek. Biele vína tiež ako Chardonnay a Rizling rýnsky získavajú uznanie po celom svete. Keďže väčšina vinárstiev sa nachádza v blízkosti hlavného mesta Hobart alebo druhého mesta Tasmánie Launceston, sú ľahko dostupné a v tesnej blízkosti niektorých hlavných atrakcií ostrova.
Tarija Bolívia
Ak sa chcú chvastúni pochváliť, mali by sa vydať leteckou linkou do Bolívie, ak sa chcú pochváliť, že popíjali víno v najvyššie položených viniciach na svete. V nadmorskej výške viac ako 6000 stôp sa vinárska oblasť Tarija bezpochyby nepodobá žiadnej inej na planéte. Skeptici bolívijského vína berú na vedomie: Bolívijská réva leží hneď za hranicou od ich argentínskych náprotivkov a produkcia siaha až do 16.thstoročia s príchodom španielskych misionárov. Hoci kvalita nebola historicky ničím, o čom by sa dalo písať, začína sa to meniť, keď si to všímajú globálni reštaurátori ako Claus Meyer (spoluzakladateľ Nomy, ktorý bol štyrikrát z posledných šiestich rokov zvolený za najlepšiu reštauráciu na svete). Meyer podáva bolívijské víno iba na svojej novej základni Gustu v La Paz a jeho tím pomohol priniesť tie najlepšie fľaše na európske veľtrhy, kde Tarija zaradili na svetovú vínnu mapu. Toto je jeden región, ktorý určite budete chcieť navštíviť skôr ako neskôr, pretože v riedkom andskom vzduchu zavaľujú veľké zmeny.
Baja California Mexiko
Existuje ďalšia Kalifornia, ktorá šliape do hroznového biznisu: Baja California. Stále zelenšie Valle de Guadalupe v mexickom štáte len dve hodiny južne od San Diega je teraz domovom viac ako 50 vinárstiev, pretože kreatívne šťavy zo severu prúdia na juh cez hranicu. Ešte lepšie je, že táto čoraz modernejšia destinácia sa môže pochváliť množstvom ambicióznych reštaurácií a štýlových hotelov, ktoré lákajú turistov z oboch strán prašnej hranice. V tomto suchom a slnkom vypálenom údolí sa pozornosť sústreďuje na červené, konkrétne Cabernet Sauvignon Tempranillo a Nebbiolo. Vyskúšajte ich vo vinárskych závodoch, ktoré prevádzkujú široké spektrum od zanedbaných garáží až po úhľadné komerčné prevádzky. Očakávajte neočakávané.
Dalmatínske ostrovy Chorvátsko
Chorvátsko sa v posledných rokoch stalo jednou z najobľúbenejších destinácií amerických cestovateľov do Európy a zvyšujúci sa počet návštevníkov viedol k väčšiemu záujmu o chorvátske víno. Rovnako ako Gruzínsko má aj Chorvátsko dlhú históriu výroby vína, ktorá sa datuje stovky rokov pred Rímskou ríšou – aj keď mnohé z jeho typických hrozna možno za jeho hranicami vidieť len zriedka. Ak hľadáte miesto, kde by ste mohli ochutnať niektoré z nich – ako napríklad Pošip Debit alebo Plavac Mali – len ťažko by ste si mohli želať lepšiu scenériu ako Dalmátske ostrovy. Dúfajúc od ostrova k ostrovu viniča k vinohradu možno práve objavíte skutočný pôvod kalifornského milovaného Zinfandelu.
Serra Gaúcha Brazília
Spomeňte Brazíliu a je pravdepodobné, že víno nie je prvý nápoj, ktorý vám príde na myseľ. Toto je koniec koncov krajina cachaça a štipľavo-sladkých caipirinhas v plážových barracas. Vysoké dane na dovoz z neďalekého Čile a Argentíny však mali dvojitý účinok a naštartovali brazílsky vinársky priemysel. Jeho srdcom je Serra Gaúcha. Tento hornatý južný región predstavuje asi 90 percent produkcie kvalitného vína v Brazílii a za svoje súčasné uznanie vďačí masovému prílevu talianskych prisťahovalcov koncom 19. storočia, ktorí premenili túto miernu oblasť na najdôležitejšiu vinársku oblasť v krajine. Jeho novo razené označenie pôvodu Vale dos Vinhedos sa stalo synonymom pre kvalitné vína – najmä bublinkové, ktoré Brazíliu ide najlepšie. Šumivý Muškát je najbezpečnejšia stávka, ale rastúcou hviezdou regiónu je nepochybne Merlot, jediné červené hrozno, ktoré možno označiť ako jednu odrodu. Výborne sa hodí k všadeprítomnej talianskej kuchyni.
Texas Hill Country USA
Áno, hovoríme o tom Texase. Horúci suchý štát Lone Star, ktorý je lepšie známy svojimi kovbojmi a rančmi dobytka. Samozrejme, niektorí hovoria, že tieto prvky dodávajú jeho šarmu. Texas Hill Country medzi San Antoniom a Austinom je druhou najväčšou americkou vinohradníckou oblasťou v krajine. A hoci je to miesto so silnými nemeckými koreňmi, prudké letné teploty robia klímu vhodnejšou pre francúzskych a španielskych červených. Tempranillo, najrýchlejšie rastúca odroda hrozna na svete, má tento región rád, zatiaľ čo Tannat Syrah a Petite Sirah sú ďalšie veľké sýte červené, ktoré môžete vyskúšať. Zo 46 vinárstiev v roku 2001 na viac ako 350 v roku 2015 Texas prirodzene zaujal k vinohradníctvu prístup typu go-big-or-go-home. Príďte na skutočne texaské podujatia, ako je každoročné Wine & Swine.
