- Ročník 1995
piť skoro
Dobrý ročník, ktorý produkoval bohaté a elegantné vína
4/5Poveternostné podmienky
Po takomto plynulom a bezproblémovom ročníku 1994, ktorý prebehol bez problémov, to bol rok extrémov, od dvoch silných zimných povodní, silných jarných dažďov až po júnové krupobitie. Sezóna začala neskoro a pomaly sa posúvala. Bobule a strapce Cabernetsu boli malé a problémy s plesňami spôsobené vlhkosťou boli menšie. Keď koncom júna konečne dorazilo teplo, hrozno stále pomaly dozrievalo. Letné a jesenné týždne sa opäť zmenili na mierne. Trend otepľovania koncom septembra sa objavil práve včas, aby priniesol ovocie do úrovne zrelosti od dobrej po ideálnu. Toto bolo prvé vinobranie, v ktorom boli pivničné praktiky riadenia tanínov rozšírené a prejavili sa v kabernetoch, ktoré ponúkali jemné triesloviny, ktoré boli plyšovej textúry a relatívne hladké. Dokonca aj drsnejší horskí Merloti narazili na bohatšie a hladšie taníny.
Najlepšie označenia
Išlo o klasické vinobranie, v ktorom najlepší producenti v každom regióne zachytili vo svojich kabernetoch skutočný regionálny charakter. Na základe čistého počtu dvojhviezdičkových a vyšších úspechov a čistej starej kvality kývnutie smeruje do okresov Rutherford-Oakville v Napa Valley a Mountain Howell. Alexander Valley Cabernet v Silver Oak predviedol to najlepšie z tohto regiónu. Na tomto ročníku si malé údolí Carmel v Monterey začína všímať, že jeho podnebie je podobné obdobiu údolia Napa a jeho kabernety si zaslúžia rovnakú pozornosť.
Najlepší producenti
Whitehall Lane, Montelena, hora Dunn Howell, Hessova zbierka, Caymus (údolie Napa a špeciálny výber), Chateau St. Jean, komínová skala, rezervácia Clos du Val, rezerva Roberta Mondaviho, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock) Terasa), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Leap a Freeware Abbey Bosche.
