Savagninový vinič zanecháva odrodu pestovanú vo Francúzsku najmenej 900 rokov. Poďakovanie: Marianne Casamance / Wiki Commons
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
900 rokov staré stredoveké hroznové semeno nájdené v Orléans južne od Paríža je geneticky identické s Savagnin Blanc, ktorý je dnes známy svojou úlohou pri výrobe Jura ‘vin jaune’.
„To znamená, že odroda rástla najmenej 900 rokov ako odrezky iba z jednej rastliny predkov,“ uviedol výskumný tím vrátane univerzity v Yorku, ktorý financovali dánske a francúzske národné výskumné agentúry.
ktorí boli odhlasovaní z dwts
Vedci pomocou testovania DNA analyzovali 28 starodávnych hroznových semienok z doby železnej, rímskej až po stredoveké obdobia.
Aj keď vzorkovanie DNA z hrozna nie je nič nové, v rodinnej priamočiarej píle moderných odrôd zostáva niekoľko prázdnych miest. Je to nielen preto, že kultivácia a rozmnožovanie neboli vždy jednotne zdokumentované.
Savagnin Blanc je identický tramín Weiss, ktorý bol známejší v strednej Európe, ale prvá známa zmienka sa datuje rokom 1539, uviedol výskumný tím.
„Naše objavy rozširujú prítomnosť tejto odrody vo Francúzsku o stovky rokov a tiež naznačujú, že buď Savagnin Blanc, alebo jeho priami príbuzní sa vo Francúzsku pestujú od prvého storočia nášho letopočtu [AD],“ uviedli v časopise Nature Plants. .
Pestovali Rimania rané verzie Pinot Noir a Syrah vo Francúzsku?
Analýza ďalších 27 starých hroznových semien neodhalila žiadne priame zhody v databáze moderných komerčných hroznových hroznov, ale niektoré semená z rímskej éry sa nápadne podobali na hrozno, ktoré bolo geneticky spojené s Pinot Noir a Syrah.
Vedci tvrdia, že semená z rímskej éry úzko súviseli s rodinami „Syrah-Mondeuse Blanche“ a „Pinot-Savagnin“.
Predchádzajúca štúdia DNA ukázala, že Syrah je prirodzeným krížením odrôd hrozna Mondeuse Blanche a Dureza.
ako dlho môže vydržať otvorená fľaša vína
Už v roku 2006 vedci objavili pravdepodobný „vzťah tretieho stupňa“ medzi Syrah a Pinotom, ktorý je nepravdepodobný vzhľadom na rozdielne chuťové profily oboch hroznov.
Plánovaný je ďalší výskum
Vedecký tím v najnovšej štúdii uviedol, že dúfa, že objavia viac archeologických dôkazov, ktoré by ich mohli poslať ďalej v čase a odhaliť viac odrôd hroznového vína.
„V dnešnom vinárskom priemysle by tieto výsledky mohli vrhnúť nové svetlo na hodnotu niektorých odrôd viniča,“ uviedol Dr. Nathan Wales z University of York.
„Aj keď ich dnes nevidíme v populárnych použitiach vo vínach, kedysi ich milovali minulí milovníci vína, a preto možno stoja za bližší pohľad.“
pozostalá druhá šanca epizóda 12
Prečítajte si celú štúdiu v Nature Plants, 5, 595–603 (2019)
