Ranná neolitická nádoba od Khramis Didi-Gora. Poďakovanie: Mindia Jalabadze / Gruzínske národné múzeum
- Hlavné prvky
- História vína
Gruzínsko posilnilo svoje tvrdenie ako kolísky vinárstva po tom, čo nový výskum ukázal, že obsahuje najstaršie známe dôkazy o vinárskej kultúre z obdobia pred 8 000 rokmi.
Ktokoľvek s prípadom pokuty Burgundsko v pivnici by mal vzdať hold starým predkom v Gruzínsko , navrhuje nový výskum.
finále série Drop Dead Diva
Nielenže existujú najnovšie dôkazy podporujúce teórie, že Gruzínsko bolo rodiskom modernej vinárskej kultúry, ale tiež to naznačuje, že víno je najmenej o 500 rokov staršie, ako sa pôvodne myslelo.
Tím vedený profesorom Patrickom McGovernom - v niektorých kruhoch známy ako „Indiana Jones zo starodávneho vína“ - zhromaždil a analyzoval organické zlúčeniny nájdené na starých keramických črepoch v Gruzínsku.
Ich výsledky uverejnené v Zborník prác Národnej akadémie vied v USA „poskytnú najskoršie biomolekulárne archeologické dôkazy pre hroznové víno a vinohradníctvo z Blízkeho východu, na asi. 6 000 - 5 800 pred Kr. “.
POZRI TIEŽ:
-
Gruzínske metódy vinárstva tvoria zoznam svetového dedičstva UNESCO
Je ťažké si byť stopercentne istí, že v tomto regióne sa víno vyrábalo prvýkrát, ale predpokladá sa, že v ňom komunitu najskôr pestovali vitis vinifera.
Kultivary Vitis vinifera, od Cabernetu Sauvignon po Sangiovese, dnes tvoria 99,9% svetovej produkcie vína.
3. sezóna lásky a hip hopu, 11. epizóda
Tím uviedol, že ďalšími dôležitými krokmi bude pokus o zúženie presného miesta, kde sa vína všeobecne vyrábali z pestovaných viniča.
Profesor Patrick McGovern kontroluje divé vinice pozdĺž rieky Tigris. Poďakovanie: Dodal Andrew Jefford / Patrick McGovern.
„Na tomto projekte pracujeme posledné tri roky,“ McGovern to nedávno povedal Decanter.com publicista Andrew Jefford po prednáške v Bordeaux .
„Opätovne sme vykopali lokality v lokalitách Shulaveris Gora a Gadachrili Gora a venovali sme vzorkám oveľa väčšiu starostlivosť, ako bolo predtým možné.“
2001 opus jeden, kedy piť
Uviedol však, že ešte stále je potrebné vykonať veľa výskumov inde.
„Vo východnom Turecku došlo k vývoju. Irán je veľmi zle preskúmaný, skutočná divá vinná réva stále rastie v Libanone, ale nebol odobratý správny odber. Ľudia by vinič najskôr objavili, keď prišli na sever z Afriky v Palestíne a Libanone.
„Skutočne sa iba snažíme zistiť, kde došlo k prvej domestikácii, a Gruzínsko je priamo v centre toho všetkého,“ uviedol McGovern, ktorý je vedeckým riaditeľom projektu Biomolekulárna archeológia pre kuchyňu, kvasené nápoje a zdravie na Múzeum Pennsylvánskej univerzity vo Philadelphii.
Viac podobných príbehov:
-
Jefford v pondelok: Spojenie Georia
-
Víno z poslednej večere: Vedci zhromažďujú informácie o populárnych štýloch
