Biele Rioja: Skvelé vína na vyskúšanie - odborný sprievodca Winestealssd.com

Hlavné prvky
Rioja

Určite uchádzač o najvýkonnejší interpret vinárskeho sveta? Sarah Jane Evans MW skúma oživenie bielej Rioja za posledné desaťročie a odporúča päť vzrušujúcich vín, ktoré si môžete vyzdvihnúť za menej ako 25 libier (33 dolárov) ...

Pred desaťročím, alebo menej, biela Rioja mal strašnú povesť.

zákon a poriadok: jednotka pre špeciálne obete, sezóna 19, epizóda 7

Zatiaľ čo Albariňo si budovala reputáciu chrumkavej sviežosti, biela Rioja nebola populárna. Názor bol taký, že bol vyrobený iba z jednej odrody - Viura - a že Viura bola ochabnutá a nudná.

Posuňte sa nadol a uvidíte päť najlepších bielych Rioja Sarah Jane do 25 libier

Potom tu bola otázka dubu.

Červená Rioja nahromadila americký a novšie francúzsky dub. Jeho biely súrodenec však mal s sudom menej ľahký vzťah, najmä 225-litrový typ, ktorý sa vyžadoval od vín Rioja, ktoré zodpovedali kategóriám crianza, reserva a gran reserva.

Na nedávnej slepej ochutnávke bieleho Riojasu však degustátori neudržali svoju chválu.

Len za pár rokov sa biela Rioja vrátila k priazni. Môže stále predstavovať iba asi 5% produkcie Rioja, ale z tejto nízkej základne sa jeho trhový podiel medziročne zvyšuje asi o 20%.

Aké sú dôvody tohto otočenia role? Veľa faktorov: byť súčasťou globálneho vinárskeho sveta, zmena podnebia, lepšia distribúcia, tvorivosť jednotlivých vinárov, úcta k starým spôsobom a klasike.

Pokračujte v čítaní nižšie

Päť najlepších bielych Rioja Sarah Jane do 25 libier:

Odroda

Rioja blanco nie je len Viura - aj keď zostáva dominantnou odrodou, predstavuje 72,7% z celkovej bielej výsadby v roku 2016. Malvasía de Rioja hrá malú, ale významnú úlohu. Biela Garnacha opäť predstavuje malé percento vinice, ale vyrába niektoré vína s jemnou textúrou.

Consejo Regulador sa trochu zakolísal, keď povolil zavedenie Chardonnay a Sauvignon Blanc . Zatiaľ čo sa tieto odrody nachádzajú vo vinici, došlo medzi producentmi k malej, ale citeľnej zmene smeru, ktorá sa vrátila k tradičným odrodám:

Tempranillo White urobil prvé titulky. Genetická mutácia, jediná rastlina s bielym hroznom bola nájdená v Murillo del Río Leza. Je to neskoro začínajúca odroda, ale rovnako ako červená Tempranillo skoro dozrieva. Môže vykazovať citrusové a kvetinové tóny a je obľúbený vďaka svojmu spojeniu s Tempranillo. Príkladom toho, ako sa to stalo hlavným prúdom, je skutočnosť, že Campo Viejo uviedol na trh svoju vlastnú zmes.

Maturana Blanca sa často predáva ako „nová“ odroda, aj keď je to najstaršia známa odroda hrozna v Rioji. Moderné verzie majú jasnú kyslosť, sklon k teplému alkoholu a náznak horkosti na konci.

Tretie z tohto historického tria je Rioja Turruntés , žiadny príbuzný galícijského Torronté, ani argentínsky Torrontés. Namiesto toho je to podobné ako Albillo Mayor, ktorý sa nachádza v Castilla y León. Má nízky obsah alkoholu, je vítaný s vysokou kyslosťou a ponúka svieže jablkové tóny.

Oaked vs unaked

Pokiaľ ide o štýl, pre someliérov a maloobchodníkov je obvyklé, že vína rozdelia na dubové alebo neomakané a v kategórii dubových dubov na mladé alebo staré. Unoaked je najvylepšenejšou kategóriou zo všetkých, ale stále je úprimne vzrušujúca. Slepá ochutnávka neopečených bielkov ukázala konzistenciu, vítanú sviežosť, mladosť. Ale tiež dokázalo, že vzrušenie z bielej Rioja prichádza, keď je kombinované s dubom.

Vek

V kategórii starších sú dve klasiky: López de Heredía’s Viña Tondonia Gran Reserva a Marqués de Murrieta’s Ygayský hrad . Nedávne vydanie Ygay bolo 1986 - iba 30 alebo tak rokov. Víno bolo dlho očakávané a oplatilo sa čakať. Je to skvelá stará Rioja s úžasnou sviežosťou.

Ako vždy, v tradičných regiónoch panuje obava, že súčasné vinárstvo nemusí dosiahnuť životnosť minulých desaťročí. Vína spoločnosti Murrieta sa stále zlepšujú, čo je dobrým znamením do budúcnosti. V roku 2046 - alebo kedykoľvek sa rozhodnú vydať 2016 Ygay - by mal byť hodnotený rovnako vysoko. Bude to iné, ale rovnako zaujímavé.

Vek je v Rioji právom uctievaný - staré Rioje veľkých ročníkov, ako napríklad 1964 a 1970, sa dajú stále vypátrať. José Luis Ripa z López de Heredía mi pripomína, že to pri bielych vínach nebolo vždy. „Nezabudnite, že všetci vyrábali Riojan Sauternes a Riojan Bordeaux. V týchto dňoch bol zvyškový cukor dôležitejší ako vek, “hovorí.

Móda - a predpisy o označovaní vína - sa menia. Jej Viña Tondonia Blanco Gran Reserva vysoko prekračuje dnešné predpisy týkajúce sa starnutia. Aktuálne vydanie z roku 1996 stálo 10 rokov v sude.

Víno ako Ygay a Tondonia sa stalo kultom vo vinárskom svete. Pre istotu nemajú priame a pohodlné ovocie ako Chardonnay alebo Sauvignon Blanc. Namiesto toho majú vzhľadom na ich vek magický aspekt. V čase okamžitej spotreby má autenticita a komplexný oxidačný charakter veľkú príťažlivosť.

Zvýšený záujem

Čo teda spôsobilo túto explóziu v záujme za posledné desaťročie? Existuje niekoľko dôvodov, medzi ktorými je dôležitá vinárska výchova. Ale Ripa pridáva obzvlášť praktické pozorovanie.

„Vynakladáme maximálnu starostlivosť a náklady na to, aby bol dodávateľský reťazec čo najkratší. Teraz prichádzajú naše vína v najlepšom možnom stave. Som si istý, že to robí rozdiel. “Výsledkom je dopyt, ktorý nie je možné uspokojiť malou výrobou týchto vín.

„Musí mať“

Každý somelier a obchodník s vínom, s ktorým som hovoril, povedal, že biela Rioja je na zozname „must have“. Všetci poznamenali, že to bola skvelá a lepšia hodnota ako alternatíva k bielej farbe Burgundsko . Je to nápad, ktorý ma prinúti zvíťaziť: jemná biela Rioja by sa mala považovať za jedinečnú okrem seba. Na druhej strane majú úplnú pravdu.