Bruno Giacosa, priekopník talianskeho vína. Poďakovanie: Armit Wines
- Hlavné prvky
- Piemont
Bruno Giacosa, jedno z popredných svetiel Piemontu už niekoľko desaťročí, zomrel v nemocnici vo veku 88 rokov.
Bruno Giacosa podľa agentúry AFP zomrela v noci na nedeľu 21. januára v nemocnici Alba v San Lazzaro vo veku 88 rokov Talianske spravodajské kanály . Údajne bol istý čas zaťažený zlým zdravotným stavom.
Giacosa získala legendárne postavenie v Piemonte - ako aj v celom Taliansku i mimo neho - a bola súčasťou novej vlny vinárov v regióne.
„Jeden z najväčších talianskych producentov vína všetkých čias“
Kúpil ovocie a fľaškoval Barolo a Barbaresco vína od 60. rokov, ale Giacosa získal svoju vlastnú vinicu v roku 1982. Jeho vinica Falletto v Serralunga Alby by sa stal jedným z najlepších crusov Langhe.
Neskôr kúpil vinice Barbaresco, väčšinou v Neive a ďalšie prvotriedne parcely Barolo, okrem iného v La Morra, a tiež správa vinohradov vo vlastníctve iných pestovateľov.
Už od prvého učňovského pobytu v rodinnom vinárstve preukázal Giacosa sklon k porušovaniu tradície, keď vyberal nakúpené hrozno a plnil do fliaš na základe vinohradníckych oblastí.
Giacosa bol uvedený v článku Richarda Baudainsa „Talianske ikony“ v Február 2018 vydanie Časopis Decanter .
„Za týmito okuliarmi s tmavým rámom sa skrýva jeden z najväčších talianskych producentov vína všetkých čias,“ napísal Baudains.
„Giacosa kedysi povedal, že dal prednosť svojim vínam, aby hovorili za neho, a to možno vysvetľuje jeho legendárny perfekcionizmus.
„Nikdy nebude fľašovať víno, pokiaľ to nebude považovať za pripravené, a nikdy nevydá vinobranie, pokiaľ ho to úplne nepresvedčí, čo robí z uvedenia Vigna La Roche Riserva skutočne ikonickú udalosť.“
chicago pd sezóna 4 epizóda 21
Bol azda najviac oslavovaný pre svoju červenú značku rezervy, zvýraznené ako niektoré z najšikovnejších výrazov v regiónoch Langhe.
Jeho vynaliezavé zaobchádzanie s domorodým hroznom Arneis mu tiež prinieslo veľké uznanie za jeho biele vína Roero.
Michaela Morris, talianska odborníčka na víno a Karafa na víno prispievateľ , povedal Decanter.com „Mal horlivú schopnosť získavať najlepšie hrozno a bol priekopníkom fľaškovania cru. Na osobnej úrovni jeho vína rovnako prispeli k môjmu vzdelaniu, ako aj k môjmu úplnému pôžitku z pitia.
„Jeho Arneis bol prvý, ktorý som kedy vyskúšal, a vždy bol mojím odkazom na toto hrozno. Mal som to šťastie, že som ochutnal príklady jeho Barola a Barbaresca z roku 1975. Najpamätnejšou fľašou bolo jeho Barbaresco Santo Stefano Riserva Speciale z roku 1978. Bolo mi to naslepo servírované asi pred 6 rokmi a takmer som plakal pre jeho číru strašidelnú krásu. Keď sa víno odhalilo, verím, že áno. ‘
Neskoršie roky
Z ročníka 2006 nebolo fľašované žiadne Barolo ani Barbarescos, rozhodnutie prijaté v roku 2009, pretože Giacosa „nebol spokojný s tým, že vyrobené Barolos a Barbarescos spĺňajú jeho náročné štandardy“ .
Giacosa v roku 2006 utrpel aj mozgovú príhodu, ktorá ho po istý čas neumožňovala správne posúdiť kvalitu vín.
Jeho dve dcéry, Bruna a Marina, sa počas jeho zotavovania dostali za úlohu pomôcť ich otcovi pri správe majetku. Vinár Dante Scaglione opustil svoju dlhoročnú pozíciu vo vinárstve v roku 2008, aby vytvoril poradenskú službu. Na jeho miesto nastúpil enológ Giorgio Lavagna. Od roku 2011 však Scaglione opäť začal spolupracovať s Giacosou.
Bruna Giacosa sa stala známou tým, že stavia na záväzku svojho otca k jednému vinohradníckemu vínu.
Tím sa doteraz v pivnici vyhýbal barikovým sudom s objemom 225 litrov, populárnym medzi modernistickejšími výrobcami, prešiel však zo slavónskeho na francúzsky dub.
V roku 2015 Ian D’Agata uviedol Bruno Giacosu spolu s Angelom Gajom ako popredných svetových predstaviteľov Babaresca.
V roku 1971 mu bola pripísaná osobitná rezervácia Santo Stefano Barbaresco ako „najlepšie víno v Taliansku“.
V roku 2012 Pollen’s University of Gastronomic Sciences ocenil Bruna Giacosu prvým titulom Honoris Causa v jeho histórii, pričom ocenil svojich rovesníkov, zakladateľa spoločnosti Slow Food Carla Petriniho a kolegu vinára Angela Gaja.
Aktualizované 23. januára o 8:30 hod. Veľkej Británie tak, aby obsahovala komentáre od Michaely Morrisovej.
Ďalšie úpravy: Chris Mercer.
