Najlepšie londýnske hotelové bary pre milovníkov vína

Americký bar v hoteli Savoy

Koktaily sú prísne v najlepších londýnskych hoteloch, ale mnohé sa tiež môžu pochváliť vynikajúcim výberom vína z pohára a fľaše, hovorí Fiona Sims ...

Americký bar v hoteli Savoy

Amerika by mohla tvrdiť, že servírovala prvý kokteil, ale americký bar v londýnskom hoteli Savoy ( na obrázku vyššie ) bol prvý, kto popularizoval nápoje vo Veľkej Británii, takže si zaslúži jeho ikonický status. Erik Lorincz je najnovším z iba 11 hlavných barmanov od svojho otvorenia v roku 1893.

sharon newman mladý a nepokojný

Okrem toho, že vás prevedie prestížnym kokteilovým zoznamom (Biela dáma je v súčasnosti najlepší kokteil), ponúka rad rovnako hviezdnych vín z ponuky sklenených pohárov, medzi ktoré patrí Cu Roge Sir Roger Winston Churchill z roku 2004 za cenu Rog Rogera 90 a Artemis Cabernet Sauvignon zo spoločnosti Stag's Leap za 29 libier a inteligentné fľaše ako Sassicaia 2008 za 420 libier a Te Koko Sauvignon Blanc 2013 zo stánku Cloudy Bay od 90 libier. www.fairmont.com/savoy-london

Dandelyan Bar

Dandelyan v Mondriane

Pohľad na Temžu z neho robí špeciálne prostredie, kde si môžete vychutnať pohár vína. K tomu si pripočítajte interiér Tom Dixon so zamatovými kreslami a barom zo zeleného mramoru a nie je prekvapením, že toto relatívne nové dieťa v bloku hotelového baru otáča hlavy.

Svojrázny zoznam je produktom oceneného mixológa Ryana Chetiyawardana - s pomocou na strane vína od someliéra v hotelovej reštaurácii Sea Containers, ktorá rozširuje výber.

Barový zoznam obsahuje zmes rizlingu a gewurztramínu od spoločnosti Apostrophe v Západnej Austrálii (9 libier za pohár, 42 libier za fľašu) a Ventilerino údolie Leyda Valley Pinot Noir z Čile (12,50 libry / 50 libier).

Lahodná Malvasia Bianca z Birichino z Monterey v Kalifornii je 56 libier za fľašu, čo je plné za Attems’s Pinot Grigio z talianskeho Benátska (12 libier / 50 libier) - oranžové víno. www.morganshotelgroup.com/mondrian

Beaumont

Americký bar v The Beaumont

Toto je prvý hotel pre najúspešnejšie londýnske reštauračné duo Chris Corbin a Jeremy King, takže správne nastavenie atmosféry bola hračka.

Zamyslite sa nad prohibíciou v New Yorku, kde nájdete čiernobiele fotografie z 20. až 50. rokov, hnedé kožené kabíny, kde si môžete dať koláč s kuracím mäsom, a pekný zrkadlový koktailový bar zameraný na klasiku.

Vínny lístok je rozdelený na európske a nové svetové červené a biele, pričom v každej z nich sa nachádza samostatná časť s názvom „Limited Availability“, ako napríklad Bannockburn Pinot Noir 2014 spoločnosti Felton Road, cena 88 £ / fľaša, a zvýraznení „významní producenti“, ako napríklad kalifornskí. Ridge Vineyards a Cos d'Estournel.

V bare vypite Pazo Barrantes ‘Albariño 2015 za 13 libier / pohár, kalifornský Cabernet z roku 2014 od spoločnosti Foxglove za 15,50 libier alebo si vyberte fľašu zo zoznamu reštaurácií, napríklad Sylvaner Vieilles Vignes 2012 od André Ostertaga za 49,50 libier.
Ernest Hemingway by sa tu cítil ako doma. www.thebeaumont.com

Duke’s Hotel

Vojvodský bar

Tento obľúbený medzi starými školami, ktorý je obľúbený medzi hosťami Američanov (robí nádherné martini, vrátane jedného s bielymi hľuzovkami), je vďaka hlavnému barmanovi Alessandrovi Palazzimu majákom vynikajúcich koktailov.

Poriadny pohár vína tiež robí - k tomu vám dopomohla skutočnosť, že eklektický zoznam si môžete objednať v novej reštaurácii.

Na tomto mieste sa kedysi potuloval tvorca Jamesa Bonda Ian Fleming a bar je vraj inšpiráciou pre klasickú líniu „otriasaný, nemiešaný“. A hoci je tu ponuka šampanského (Perrier-Jouët NV za 17 libier za pohár), Nyetimber zo západného Sussexu v Anglicku je hotelovým domom, zatiaľ čo reflektory si vychutnáva zriedka viditeľný demi-sec.

Fľaša ponúka aj rezerváciu Sharpham’s Dart Valley Reserve z Južného Devonu (45 libier), novozélandský Pinot Noir zo Sileni (49 libier) a Touriga Nacional z Duas Quintas v portugalskom údolí Douro (35 libier). www.dukeshotel.com

Pólový bar v The Westbury

Dynamický kokteilový program s neustále sa meniacim zoznamom špecialít je jedným z dôvodov, prečo je Polo Bar súčasným držiteľom ceny Best Hotel Bar (London Club & Bar Awards).

Ďalším dôvodom je manažér geniálneho baru Elias Yiallouris, ktorý okrem toho, že pozná svoju Bielu pani zo svojej Bielej ruštiny, pozná aj jeho hrozno.

Úzko spolupracuje s someliérmi v reštaurácii šéfkuchára Alyna Williamsa, ktorá sa nachádza cez chodbu. Zákazníci tu môžu na požiadanie vyplieniť aj tento zoznam.

Späť na zoznam Polo Bar, začnite pohárom Gaia's Assyrtiko zo Santorini v Grécku za 16 libier, potom možno fľašou Hirtzbergerovho rizachu Wachau z Rakúska (145 libier) alebo Desať minút traktorom Chardonnay z polostrova Mornington v austrálskej Victorii ( 110 libier). www.westburymayfair.com

Remeselný bar v The Langham

Artézsky bar v The Langham

Štyri roky po sebe získal najlepší svetový bar z dobrého dôvodu. Okrem koktailov, ktoré sa pripravujú na prehliadku, a najväčšieho výberu rumov v hlavnom meste má rozsiahly zoznam šampanského a prístup k všetkým vínam na zozname v Roux at The Landau, vychýrenej hotelovej reštaurácii Albert Roux a Michel Roux Jr.

Medzi najdôležitejšie vína patrí dlhý zoznam od kalifornského maverika Paula Drapera a významný prírastok od honorára Rhône, Jean-Louis Chave.

Za dekoráciu bol zodpovedný interiérový legenda David Collins, ktorý spája kývnutie na Orient s trochou viktoriánskej nostalgie. www.artesian-bar.co.uk

Londýnske hotelové bary, The Connaught Bar

Bar Connaught

Nachádza sa v honosnom hoteli Maynaair v hoteli Connaught s vlastným vchodom na Mount Street.

Áno, kokteily si získali meno (vrcholom je The Connaught Martini, servírované z čierneho lakového vozíka na mieru s radom ručne vyrábaných horčín), ale vína vás nesklamú.

Môžete si to udržať skutočnosťou pomocou Pichlerovho Veltlínskeho zeleného plechu 2015, za 18 libier za pohár, alebo vyskúšať niektoré vážne vína s modrým štiepkom, ktoré sú stále čerstvé pod Coravinom, ako napríklad Dagueneauov Silex Pouilly-Fumé 2014 (45 libier) alebo Antinoriho Tignanello 2000 ( 65 libier) alebo si objednajte fľašu jedného z mnohých šampanských vrátane rarít ako Salon's Le Mesnil 1990 (695 libier).

Alkoholici majú tiež prístup na zoznam v dvojhviezdičkovej reštaurácii Hélène Darroze v hoteli Michelin. www.the-connaught.co.uk

Ochutnávkový let v klube Zetter

Klub Zetter

Skupina Zetter miluje dobrý kokteil - ktorý prenecháva slávnemu mixológovi Tonymu Conigliarovi a továrni na nápoje, ktorí školia personál a dohliadajú na zoznam.

Ale tiež miluje víno - najmä v klube Zetter v hoteli Zetter v Clerkenwell.

Je to súkromný klub členov, ale iba cez deň - navštíviť ho môže každý večer. Pri pohári si môžete vychutnať 20 vín so zameraním na neobvyklé odrody hrozna, ako sú Godello a Refosco, s inteligentnejšími fľašami, ktoré sú vďaka Coravinu čerstvé.

Pre milovníkov dobrého vína je tu aj Malá čierna kniha vína, kde sú pri nízkych prirážkach uvedené nové a zaujímavé jednorazové nákupy.

A sú tu čapované vína a vínne lety.

Medzi biele fľaše patrí Greywacke’s Sauvignon Blanc z Marlborough na Novom Zélande (47 libier), zatiaľ čo červené farby sa pohybujú od Juana Gil’s Petit Verdot zo španielskej Jumilly (26 libier) až po Marcillac z Domaine du Cros v juhozápadnom Francúzsku (30 libier). www.thezetter.com

Viac cestovných sprievodcov:

Monvinic, Barcelona Uznanie: Monvinic, Barcelona

Najlepšie londýnske hotelové bary pre milovníkov vína...