Vinice v Mercurey, Côte Chalonnaise Uznanie: Getty
Trpezlivo čakáte, až vaše Burgundies z Côte de Beaune a Côte de Nuits dosiahnu svoju úplne zrelú dokonalosť? Päť vinárskych komôr na Côte Chalonnaise kúsok na juh poskytuje vynikajúce možnosti na skoršie pitie, odporúča Clive Coates MW
Oblasť Pobrežie Chalonnaise má toho veľa do činenia. Najdôležitejšie je, že vína sú niektoré z Burgundsko Najlepšia hodnota za peniaze. Premiérová plavba vás bude stáť okolo 25 libier za fľašu. Vidiecke vína stoja ešte menej, ale okrem veľmi dobrých ročníkov sa zvyčajne oplatí obchodovať.
modrá krv, sezóna 3, epizóda 14
Rýchle odkazy:
Po druhé, vína sa vyvíjajú rýchlo. Biele sú hotové po roku alebo 18 mesiacoch vo fľaši, červené po niekoľkých rokoch mäknú a mäknú.
legenda o bonnie a carlovi
A oni si ponechajú. Biely z rokov 2010 a 2009 sa drží dobre. A stále mám v pivnici 2002 červených, ktoré sú vynikajúce.
Côte Chalonnaise sa rozprestiera v piatich obciach, počnúc na juhovýchod - a bližšie k rieke Saône - od Santenay, najjužnejšej obce Côte d'Or. Pôda je z veľkej časti drobivá vápencová, bez tvrdej horniny nachádzajúcej sa na Côte de Nuits a v Chassagne-Montrachet, ktorá je rôzne miešaná s hlinou, štrkom a pieskom a so slaninami na vyšších svahoch, táto však v Côte d’Or chýba.
