Oslávte svoju toleranciu na lepok s týmito 10 úžasnými pšeničnými pivami

Napriek všetkému môjmu mužnému pózovaniu musím uznať, že pohľad odtiaľto na vrchol nižšej strednej úrovne nezávislého písania piva je celkom sladký. V týchto dňoch mám skutočný sprchový záves – nielen ten tenký, ktorý dostanete v CVS za šesť dolárov, ale aj ten hrubší vinyl, ktorý ide z vonkajšej strany; Pred necelým rokom som si kúpil nový ojazdený bicykel, blatníky a svetlomety a celých sedem yardov rovno v hotovosti; Doprajem svojej mačke luxusné krmivo pre domáce zvieratá, špeciálne vedecké sračky, ktoré stoja severne od jedného dolára za plechovku. Získate obrázok. Robím A-OK.

A očakávam, že tento vlak s mletým kuracím mäsom a omáčkou schválený veterinárom bude pokračovať v jazde presne podľa plánu vzhľadom na moje zablatené záznamy a energickú pracovnú etiku, nehovoriac o udržateľnom obchodnom modeli online publikovania. Pokiaľ viem, jediná vec, ktorá by mohla skutočne uzemniť raketovú loď, by bola alergia na lepok u dospelých. To je úprimne môj najväčší strach pred hadmi a Trumpom a plazmi s krátkymi prstami a realitnými developermi s rozoklanými jazykmi a všetkým ostatným. Ak by moje vzácne črevá zrazu stratili svoju prvotriednu schopnosť ľahko stráviť – alebo aspoň sa s nimi vyrovnať – rieky piva, ktoré im každý deň posielam, bol by som zlomený.

Uvedomujem si, že lepok je prítomný vo väčšine obilnín na výrobu piva vrátane jačmeňa, ale keďže sa najčastejšie spája s pšenicou, rád by som využil túto príležitosť a poklonil sa všetkým úžasným pšeničné ťažké pivá tam vonku. Tu je desať mojich obľúbených.

Boulevard 80-akrová chmeľová pšenica

Tento krížený nápoj s 5,5-percentným objemom alkoholu z Kansas City by pravdepodobne niesol značku biela IPA keby bol zavedený dnes. Dry-hopping s Cascade a Nelson Sauvin poskytuje jasný citrusový nádych sladkému chlebovému sladovému charakteru. Dobre sa kombinuje so softballom s pomalým rozstupom.

Biela breza Berliner Weisse

Biela breza robí obľúbené maliny a čučoriedky Berlínčania v Hooksett New Hampshire, ale preferujem nefalšovanú verziu. Je chrumkavé a osviežujúce a tak akurát kyslé a je ideálnym základom pre domáce experimentovanie s radlerom.

Allagash Odyssey

Tento čiastočne dubový 9-percentný ABV belgické silné pivo z Portland Maine dokazuje, že na pšeničnom pive nie je nič prirodzene jemné. Tmavý chlast a predtucha Odyssey má komplexné arómy a chute vanilkovej čokolády, ovocných kvasnicových esterov, škorice a sladkého drievka.

Lagunitas Little Sumpin' Sumpin'

Premárnil som cenné roky svojho pivného života a vyhýbal som sa tomuto kvôli jeho hlúpemu názvu; Žiadam vás, aby ste neurobili rovnakú chybu. Ďalšia biela IPA, aspoň v duchu, tento 7,5-percentný ABV pšeničný odvar obsahuje grapefruit, mango borovicu a ľahké bylinkové tóny. Little Sumpin’ Sumpin’ je ideálne pivo, ktoré vám pomôže zahnať kocovinu v hotelovej izbe strednej kategórie na Manhattane, keď nečinne listujete kanálmi a snažíte sa nabrať silu, aby ste hľadali svoj telefón.

Weihenstephaner Hefeweissbier

Zdráham sa vymenovať absolútne to najlepšie z akéhokoľvek pivného štýlu, kým neprepijem celú súťaž, ale budem veľmi milo prekvapený, ak niekedy objavím iný hefeweizen rovnako dobrý ako táto 5,4-percentná bavorská klasika ABV. Pivnice v nemeckom štýle patria medzi najväčšie inštitúcie ľudstva, ale podkopal som nejedno popoludnie tým, že som si objednal celý liter piva, len čo som mal na takéto miesto šťastie. Nie je veľa nápojov, ktoré by klesali dostatočne rýchlo na to, aby si ich objednali 33 uncí naraz, ale Weihenstephaner je určite jedným z nich. Ak by takáto situácia nastala, som si celkom istý, že by som dokázal vypiť dve vane plné tohto majstrovského diela z banánov, klinčekov a žuvačiek.

Anderson Valley Brewing Company Briney Melon Gose

Bude zaujímavé sledovať, ako ďaleko gose's nedávne oživenie pôjde. Pšeničné pivo nemeckého typu varené s koriandrom a soľou bolo takmer vyhynuté, kým sa pred niekoľkými rokmi ujali americkí pivovarníci ako Westbrook Off Color a Anderson Valley s prekvapivým úspechom; Sierra Nevada ho teraz vyrába. Nová verzia Briney Melon od Anderson Valley pridáva do zmesi len trochu vodného melónu. Ľahký dotyk je to, čo sa stane, keď varíte so skutočným ovocím a nie s výťažkami a imitáciami chutí – skutočný melón je o niečo jemnejší, ako by si Jolly Rancher myslel. Výsledkom je osviežujúci koláč a ten najlepší druh zvláštnosti.

Anachronizmus Kent Falls

Kent Falls je vynikajúcim čudákom farmárskeho pivovaru v Connecticute, práve tým miestom, ktorému sa dá veriť, že vám predstaví grätzer, starý poľský štýl údeného pšeničného piva. Anachronizmus dostal nemecký nádych s pridaním suchého chmeľovania Tettnang, ktoré poskytuje jasný kvetinový tón, ktorý dokonale dopĺňa chuť jemne spálenej pšenice.

Sierra Nevada Kellerweis

Ďalší zoznam ďalšia óda na Sierru Nevadu. Neviem, čo vám mám povedať okrem toho, že toto je najlepší americký hefeweizen, s ktorým som sa stretol. Očakávané klinčekové a banánové príchute majú jemný borovicový okraj, pokiaľ si to nepredstavujem len preto, že to očakávam od Sierry Nevady. Teraz si to predstavíte aj vy! Užite si to. Toto je skvelé pivo.

Victory Kirsch Gose

Ďalší kus! Kto vlastne navrhuje tieto zoznamy? Neviem, len nejaký chrapúň, ktorý minulé leto tvrdo prepadol tejto sezónnej čerešni a nemôže sa dočkať, až z nej vypije niekoľko rozumne rozmiestnených galónov, keď sa rok 2016 zapotí. Čerešne sú osviežujúco kyslé a inak strohému profilu gose dodávajú jasnú ovocnú komplexnosť.

Dogfish Head Namaste

Namaste je 4,8-percentný ABV belgického štýlu witbier varené s pomarančovým koriandrom a citrónovou trávou. Je tu tiež asertívny okraj korenia spolu s trochou klinčeka a náznakom nektárinky, čo zaisťuje prekvapivo silný zážitok z pitia, ktorý zdôrazňuje to najlepšie z preslávenej podivnosti Dogfish.