Poďakovanie: Gail Skoff
Vinár Cornas, Noël Verset, zomrel v meste Guilherand-Granges 14. septembra 2015 vo veku 95 rokov.
zákon a poriadok, svu sezóna 17, epizóda 4
Noël Verset, ktorý sa narodil v Cornase v decembri 1919, bol vo vinárstve Cornas považovaný mnohými legendami, najmä pre svoju tvrdohlavosť ohľadne udržiavania viniča na veľmi strmých svahoch.
Vínnej réve začal pracovať v roku 1931, ako 12-ročný so svojím otcom, pokračoval až do roku 1943.
Po kríze phyloxerry a veľkej recesii vo Francúzsku sa vína z Cornas predávali prevažne vo veľkom. Ceny klesli a vinári začali sadiť vinič na miestach, ktoré sa dali ľahšie kultivovať, napríklad na rovinách.
Noël Verset spolu so svojimi kolegami Auguste Clape a René Balthazarom napriek náročnej práci naďalej pracovali so svojimi vinicami na strmých svahoch.
Noël Verset vyzdvihol kvalitu, ktorá sa nachádza v spoločnosti Cornas, a pomohol otvoriť cestu mladším generáciám, ako sú Thierry Allemand, Laurent Courbis a jeho synovec Franck Balthazar.
Jeho tradičné vinárske postupy sa stali štandardom pre mnohých vinárov pracujúcich v dnešnom regióne: nízke výťažky, úplná zrelosť, fermentácia v cementových kadiach a starnutie v starých demimidoch (600-litrové sudy).
Napriek tomu, že Verset vlastnil niektoré z najlepších terárov v Cornase, ako napríklad Chaillots, Reynard a Sabarotte, vyrobil iba jedno cuvee, ktoré bolo zostavené zo všetkých jeho terárov.
dní nášho života za dva týždne
V roku 1985 sa rozhodol predať svoj balík Reynard jednému z jeho filozofických dedičov Thierrymu Allemandovi. V roku 2001, v rámci prípravy na odchod do dôchodku, predal svoj balík Sabarotte Auguste Clapeovi a Laurentovi Courbisovi a o niekoľko rokov neskôr predal balík Chaillots svojmu synovcovi Franckovi Balthazarovi.
Rok 2000 bol jeho posledným ročníkom, ale až do roku 2006 pokračoval vo výrobe vína pre seba a svoju rodinu.
