Moderné vinárstvo v Château Pédesclaux Uznanie: Hemis / Alamy
- Dodatok z Bordeaux 2019
- Hlavné prvky
V roku 1988 bola výstava vína a architektúry Châteaux Bordeaux pokusom o vtiahnutie bordelais do dejín tvárou v tvár dynamike Nového sveta.
Architekt Jean Dethier poznamenal, že vinárska architektúra môže byť silou pre modernizáciu, demokratizáciu, pohostinstvo a imidž značky.
Varoval, že Bordeaux potrebuje nápravu jej „kultúrnej amnézie“.
Povedomie o tom, ako môže architektúra a víno spolupracovať, v Bordeaux pravdepodobne nikdy nebolo také silné ako dnes. Zamierte na samotné mesto - oko sa tiahne od majestátnej vznešenosti nábrežia z 18. storočia po vydierajúce sa víry Mesto vína kultúrne centrum: oslava vína v arkádovo modernej architektúre. O tejto drzosti svedčí celý región.
Rímsky architekt Vitruvius definoval tri základy architektúry ako krásu, užitočnosť a stálosť.
Château Margaux stelesňuje všetky tri, jeho ikonický novopaládiánsky zámok, ktorý je teraz lemovaný triezvym, ale elegantným novým vinárskym podnikom spoločnosti Foster & Partners. („Tak koherentný, tak rafinovaný“ bolo to, ako mi zosnulý Paul Pontallier opísal architektúru Margauxu.)
Ďalšie príklady úspešnej architektonickej regenerácie - historickej aj modernej - nájdete v Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron a Beychevelle.
Château Le Pin zvolil prístup tabula rasa a neopísateľný dom nahradil elegantnou novou stavbou (samozrejme so zachovaním typických borovíc). Udržateľnosť - otázka, ktorá si zaslúži väčšiu pozornosť v dizajne vína - bola faktorom bezchybného nového vinárstva Cheval Blanc, ktoré je navrhnuté tak, aby šetrilo energiu a uľahčovalo precízne vinárstvo.
Pojem „zámok“ úzko spojený s Bordeaux je vyjadrením ambícií z architektonického aj vinárskeho hľadiska. Tu uvedené vlastnosti predstavujú novú generáciu vinárskeho dizajnu, čo je hmatateľným dôkazom toho, že „kultúrna amnézia“ v Bordeaux bola dávno zabudnutá.
Château Pédesclaux
Pauillac
Všimli ste si Pédesclaux ( na obrázku hore ) zdaleka. Nad vinicami Pauillac sa týči nápadné tmavé vinárstvo a klasický zámok z 19. storočia, ktorý je akoby zaliaty ľadom.
Pozoruhodný dizajn architekta Jeana-Michela Wilmotteho, dokončený v roku 2014, znamená, že obe budovy sa navzájom metaforicky aj doslovne odrážajú. Hra svetla je celkom niečo, najmä pri západe a východe slnka.
Vinárstvo je klamne objemné - pôda odpadáva, takže skutočná významná mierka budovy je zrejmá iba zozadu. Stačí zvládnuť výrobu 300 000 fliaš a ďalšie.
dní nášho života 7-12-16
Majitelia (od roku 2009) Jacky a Françoise Lorenzetti získali vinice na rôznych terénoch okolo označenia (pokračuje sa v ich opätovnom výsadbe a opätovnom výsadbe), takže 58 dvojdielnych kónických oceľových nádrží umožňuje presné vinifikácie.
Nejde o to, aby sa používali čerpadlá, ale aby sa využila gravitácia - v srdci vinárstva sú „výťahové kade“, ktoré môžu pri naplnení vážiť až 10 ton, zdvíhať hore alebo dole podľa potreby medzi úrovňami na výrobu vína, starnutie suda a plnenie do fliaš. .
Návštevy podľa dohody, skontrolujte aktuálny harmonogram.
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Margaux
Chateau Marquis d'Alesme Becker
V tomto premyslenom, ale ambicióznom novom vývoji sa stretáva východ so západom. Nachádza sa priamo v srdci Margauxu - vchod je oproti radnici a statok vedie dole k Château Margaux.
Elegantne proporčné klasické exteriéry vzdávajú hold tomuto kontextu, ale vo vnútri je to iný príbeh. Rodina Perrodo-Samani, ktorá tiež vlastní Château Labégorce, je francúzsko-čínska a interiéry to hravo spomínajú.
„Elegantne vyvážené“ klasické exteriéry
Nad izbou s vaňou má okno od podlahy po strop nádherný výhľad na vinicu a kostol Margaux, zatiaľ čo zložité mosadzné balustrády obsahujú motívy drakovej mierky a reliéfy na betónových stenách odkazujú na prvky ako zem, voda a voda. vzduch.
Strop vstupnej haly má prútené vzory podľa motívu Zakázaného mesta (architekt Fabien Pédelaborde často cestoval po výskume), zatiaľ čo mesačné dvere ustupujú prepojeným sudovým pivniciam.
Mesačné dvere do sudových pivníc
Výstavba komplexu trvala päť rokov, do ktorej sa zapojilo 23 miestnych spoločností, a nehnuteľnosť sa znovu otvorila v roku 2016. Dokonalé sú pokojné záhradné záhrady.
Návštevy podľa dohody od mája do októbra, skontrolujte aktuálny harmonogram.
Hrad Arsac
Margaux
Umelecké diela v areáli zámku Château d’Arsac
Striekanie farieb je viditeľné už z diaľky a vnáša do krajiny intrigy. Monumentálne umelecké diela vrhajú pozemky na Arsac, čo je „celoživotné dielo“ Philippa Raouxa, ktorý v roku 1986 kúpil chátrajúci majetok Margaux bez viniča a odvtedy neúnavne pracoval nielen na obnovení vinice (dnes 108 ha), ale aj na vytvorení umeleckého diela. a architektonický opus.
S touto poslednou víziou pomohol architekt Patrick Hernandez. „Niektorí ľudia chcú stavať a potom sa prestanú vyvíjať. Dávam prednosť prebiehajúcim prácam,“ nadchýna sa Raoux, ktorého cieľom je každý rok kúpiť jedno nové umelecké dielo, „akoby každá z nich bola rozšírením architektúry - ako je zakaždým výstavba nového krídla. „
Socha Skywatcher od Rotrauta Kleina Moquaya
Celkový efekt v kombinácii s jemnou vášňou Raouxa je inšpirujúci a povznášajúci - hravý v krajine formálnosti. „Chcem, aby to bolo šťastné miesto,“ uvažuje Raoux.
Na každom kroku vás upúta pozornosť, od sklenenej škridlovej strechy zámku po „okná“ a dvere z nerezovej ocele „cuvier“.
Návštevy v turistickej kancelárii v Bordeaux alebo podľa dohody, skontrolujte aktuálny harmonogram.
Château La Grace Dieu des Prieurs
St-Emilion
„Provokatívna architektúra“ Jeana Nouvela
Stretnutie s Chardonnayom v St-Emilion uprostred Merlotu je veľmi neobvyklé. „Chceli sme urobiť niečo iné,“ hovorí s úsmevom riaditeľ realitnej kancelárie Laurent Prosperi - a zdá sa, že narušenie je názov hry v tejto jedinečnej nehnuteľnosti, ktorú od roku 2013 vlastní ruský podnikateľ a šachový fanatik Andrej Filatov.
Provokatívnu architektúru vytvoril Jean Nouvel. Zachoval sa iba historický zámok Girondine (hoci bol zrekonštruovaný) a išlo o to, aby sa znovu vytvoril klasický hospodársky dvor. Kruhová mriežka je obklopená hliníkovou potlačou zobrazujúcou život vinárskeho panstva vo vnútri. Na podlahe je farebný obraz Jurija Gagarina, ktorý sa nekonečne odráža v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele.
Kruhová cuvier
Umenie je tu dôležité - Filatov je zakladateľom nadácie Art Russe a každé vinobranie má 12 alternatívnych štítkov s rôznymi umeleckými dielami zo zbierky.
spojlery požiaru v Chicagu, sezóna 5
Vat izba
Zariadením sa ozývajú kmene Rachmaninova, ako aj kruhové sudové chai a lomové tunely dole: dozrievanie pomocou hudby.
Návštevy iba na základe dohody.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
Pozemok Carmes, ktorý je vzdialený len 30 minút od centra mesta Bordeaux, je pokojným útočiskom s vinicami, stromami, zámkom - a úžasným novým vinárstvom v hodnote 11 miliónov EUR.
Renomovaný francúzsky dizajnér Philippe Starck sa spojil s architektom Lucom Arsène-Henryom, aby oživil toto historické sídlo z roku 1584, ktoré však od roku 2010 vlastní mestský developer Patrice Pichet.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Napriek vykúzlenému vesmírnemu dizajnu vinárstvo dobre zapadá do kontextu, tlmené kovové exteriéry (vyrobené z hliníkového kompozitu Alucobond so živicou) triezvo odrážajú okolie.
Toto moderné a tradičné spolužitie je kľúčovou témou budovy. Interiéry chytro vtiahli von. Stavba nebola ľahká vzhľadom na podzemný vodný tok Peugue - výkopy a základy museli ísť dole 25 metrov - voda sa však v súčasnosti reflexná priekopa a je tu uzavretý systém recyklácie vody.
Vo vnútri mierne zaoblených stien je všetko bezchybné, od podzemného suda a pivnice s amforou až po miestnosť s vaňou s maľovanými nádržami na cement, degustačnou miestnosťou a strešnou terasou.
Skontrolujte aktuálny plán návštev.
Dajte si pozor na nadchádzajúci článok: „USA: Najúchvatnejšie vinárstva Napa Valley“ v novembrovom vydaní Decanteru, ktoré sa začne predávať začiatkom októbra
