Ako čítať španielsku etiketu na víne Uznanie: Araex
V spolupráci s ARAEX Grands
Bez ohľadu na to, či letíte v lete do Španielska, alebo si doma len jednoducho vychutnáte pohárik Rioja v záhrade, je dôležité vedieť, na čo si dáte, keď si vezmete fľašu španielskeho vína. Nižšie nájdete nášho rýchleho a ľahkého sprievodcu španielskymi etiketami vín ...
ako sa dostať von s rekapituláciou finále vraždy
V spolupráci s ARAEX Grands
Ako čítať španielsky štítok s vínom
Štítok je váš priateľ a sprievodca - nemá vás zmiasť, má vám povedať, čo je vo fľaši a odkiaľ je.
Keď pôjdete hlbšie, možno budete chcieť vedieť, ako sa víno vyrábalo - strávilo napríklad nejaký čas v dubu?
Nižšie nájdete krátku lekciu o španielskych etiketách vín, niečo navyše o červených Rioja a Cava…
Poďakovanie: Araex
zločinecké mysle, sezóna 13, epizóda 15
Krátka lekcia španielčiny - kľúčové pojmy, ktoré potrebujete vedieť
Pivnica Vinárstvo alebo vínna pivnica. Vínny dom je ďalšie slovo, ktoré môžete vidieť, čo tiež znamená vinárstvo.
Úroda Rok, v ktorom bolo víno vyrobené, ročník alebo úroda, označovaná tiež ako ročník .
Označenie pôvodu (DO) Niektoré vína budú mať označenie DO za názvom regiónu, čo znamená, že ide o označenie s kontrolovanou kvalitou, ktoré získalo vyšší vinársky štatút. Víno DO nájdete tiež podľa čiernej etikety na zadnej strane, známej ako proti štítku .
Kvalifikovaná označenie pôvodu (DOCa) Ak je znížený o stupeň vyššie ako víno DO, musia mať vína označené ako DOCa prísne kontrolované a náročné kritériá kvality. Známku momentálne klasifikujú iba dve oblasti: Priorat a Rioja.
Poďakovanie: Araex
Mladý V preklade znamená „mladé“ a týka sa vín, ktoré nie sú určené na dozrievanie, nie sú presne stanovené pravidlá, či sú dubové alebo nie. Spravidla sa pijú počas roka vydania.
červené víno Červené víno. Aj keď španielske biele víno sa prekladá priamo biele víno , červené víno nie je Červená (červená), ale červená (tmavo sfarbené).
dub Španielske slovo pre dub, čo znamená, že víno strávilo bližšie neurčený čas v dubových sudoch - zvyčajne nie veľmi dlho.
červené alebo biele víno s lososom
Ružovkasté Rosé wine.
Starý Doslova znamená „staré“, podľa zákona sa to môže používať iba na etiketách vín, ktoré zrejú najmenej tri roky.
Víno Zeme (VdlT) Mohlo by sa to zdať trochu sústo, ale v skutočnosti to znamená iba „víno krajiny“ a týka sa to vín z oblastí, ktoré (zatiaľ) nespĺňajú podmienky DO.
Rioja Unraveled
Poďakovanie: Araex
Dub je vo vinárskom svete Rioja posvätný a tvorí veľkú časť charakteru jeho červených vín. Je preto dôležité oznámiť, akému stupňu starnutia duba víno podlieha, pretože existujú nasledujúce pojmy:
Chov Doslovný preklad je „coming up“, čo dáva zmysel, pretože tieto vína sú v terminológii Rioja krokom ďalej od „joven“. Vína Crianza musia vyzrievať minimálne dva roky, jedno z nich musí byť zretené v dubových sudoch.
Rezervácia Spravidla môžete očakávať, že tieto vína budú vyrobené z „rezervy“ lepších ročníkov. Podľa zákona o víne musia byť tieto červené vína Riojas minimálne tri roky staré, minimálne jeden rok v dubovom poraste a zvyšok vo fľaši.
Veľká rezerva To najlepšie v dubovom prevedení červené víno , sú tieto vína vyrobené iba z najlepších ročníkov. Aby bolo možné vykonať rez, musia sa nechať vyzrieť päť a viac rokov, čo by malo zahŕňať najmenej 18 mesiacov v dubových sudoch.
Stretnutia Cava
Populárna španielska šumivá káva Cava sa vyrába tradičnou metódou, ktorá je na fľaši často napísaná ako tradičná metóda . Je to rovnaké ako v prípade šampanského, pri ktorom sa do vína pridáva cukor po odstránení sedimentu z jeho druhého kvasenia.
Na štítku sa spravidla dozviete, koľko cukru bolo v tomto okamihu pridané, a teda aké sladké alebo suché bude konečné víno. Vyhľadajte tieto výrazy, ktoré vás prevedú:
Brut Nature, Brut Extra a Brut Tieto francúzske výrazy sú kocovinou z počiatku tradičnej metódy. Brut Nature je najsuchší druh Cava, pretože sa pridáva veľmi málo cukru. Gross Extra je ďalšia kategória, ktorá zahŕňa až 6 gramov zvyškového cukru na liter. Prostý Brutto Cava môže obsahovať až 12 gramov cukru.
Suché, polosuché a sladké Teraz hovoríme po španielsky, Suché čo znamená suchý. Spravidla obsahuje 17 až 32 zvyškových gramov cukru, Polosuché Cava môže obsahovať 32 - 50 gramov. Nakoniec Sladké prevezme cenu za najsladšiu kategóriu Cava na úrovni 50 a viac gramov cukru na liter.
toto je naša rekapitulácia epizódy 9
