Poďakovanie: Krug
- Jemné víno
- Hlavné prvky
- Domovská stránka správ
Krug 2002 pochádza z ročníka, kde „všetko dopadlo dobre“ a bude pravdepodobne trvale dobrý v nasledujúcich troch desaťročiach, hovorí po prvej ochutnávke odborník na šampanské a autor Michael Edwards.
Január sa začal krkolomne rozbiehať správami, ktoré boli dlho očakávané Kruh 2002 ročník Šampanské sa chystá rozbaliť - za pár týždňov.
- PREČÍTAJTE SI: Recenzia Krug 2002 - pozri ochutnávku a skóre Michaela Edwardsa
Naša šťastná strana bola pozvaná na ukážku, ktorá prešla mrholením na Studio One na Hackney Road vo východnom Londýne. Keď sme sa zhromaždili, šéfkuchár jaskýň Eric Lebel mi povedal o zložitom prístupe Krug po jednotlivých balíkoch, ktorý je teraz rovnako silný ako Joseph Krug v roku 1843.
Minulú jeseň, pre ilustráciu, tím vyrobil 26 vín z Villers-Marmery ich najobľúbenejšie Hora Chardonnay a 30 z Ambonnay Pinot Noir ako prvá predvýber na vysnívané úrody roku 2015 - ozveny z roku 2002.
Rovnako fascinujúca bola Ericova správa o problematickom roku 2003 v saharskej horúčave najskoršej augustovej úrody od roku 1822, keď na viniči horelo hrozno.
Večne pozorný. Eric si všimol, že v roku 2003 bol Meunier prekvapujúco svieži, preto si udržal nervy a odložil zber až na október, čo dokazuje, že Popoluška M (25% zmesi) bola záchrankyňou dňa v Krugu, ročník teraz dobre pije so zázračnou pochúťkou a mäkkosť.
Krug 2002 je v inej lige. Všetko prebehlo v perfektnom ročnom období - teplo, s jemným dažďom v správnych chvíľach, ktoré vniesli sviežosť a jemnosť do prirodzenej hustoty bez tiaže, ktorá vyústila do dokonalého vyzretia pod kontinentálnym slnkom - štedrosť prírody.
Je to druh veľmi skvelého šampanského, ktoré pravdepodobne bude chutiť dobre aj bez ďalších poklesov alebo poklesov ešte ďalšie desaťročie alebo tri.
Cena uvoľnenia pre Krug 2002 ešte nebola potvrdená.
Rozlúčka so šampanskými flautami?
Najlepšie ročníkové šampanské z rokov 2000 a 2002
Suché šampanské: výsledky panelovej ochutnávky
Je to čoraz módnejšia kategória ...
