Macconais
- Cestovný sprievodcovia dekantérom
Objavte skutočné Francúzsko na farmárskych trhoch, v burgundskom varení, v B & B vo vidieckych krajinách a u malých výrobcov zapálených pre svoje vinice, s cestovným sprievodcom Mueconnais od Sue Style.
Celková vysadená plocha: 5 814 ha
Odrody viniča: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
Výroba v roku 2011: 354,267 hektolitrov
Hlavné typy pôd: vápenec, plus hlina a jemný piesok
hradná sezóna 7, ep. 20
Rýchle odkazy:
- Šesť z najlepších vinárstiev, ktoré treba navštíviť
- Kde zostať, nakupovať, jesť a relaxovať
Región Macconais na juhu Burgundsko v horšom prípade zvykne prehliadnuť alebo, v lepšom prípade, zalepiť sa na známejšie kúsky Burgundska, ako je Côte d’Or na severe alebo Beaujolais na juhu. Zaslúži si to lepšie. Sotva 50 km zhora nadol a 15 km široký, je to krajina zvlnených viničných kopcov, slnečných údolí a vzdialených výhľadov na Mont Blanc. Vďaka kompaktným rozmerom je ideálnym miestom na krátku prestávku.
- Prečítajte si viac cestovných sprievodcov Decanterom po Francúzsku
Podnebie je tu teplejšie ako v severnejších častiach Burgundska - pocítite rozdiel prichádzajúci zo severu, keď zachytíte prvé záblesky širokého a úrodného údolia Saône. Architektúra začína naznačovať Stredozemné more - ploché strechy so zaoblenými provensálskymi dlaždicami nahrádzajú strmé bridlicové alebo glazované dlaždice na severe. Kaviarne na chodníkoch sa v lete objavujú pozdĺž Saône, ktorá ohraničuje hranicu regiónu s Bresse, a prípojná cesta medzi Tournus a Mâcon (premenovaná na La Voie Bleue) plná cyklistov, kolieskových korčúľ, jazdcov na koňoch a turistov.
Najlepšie na tom je, že vinice Mâconnais sú stále akoby stráženým tajomstvom, takže sa región cíti ako skutočné Francúzsko. Nenájdete pompézne hotely, prísne reštaurácie, organizované výlety po pivniciach alebo jazdy vlakom po viniciach. Máte istotu, že tu nájdete množstvo príjemných vidieckych hotelov a B & B, reštaurácií ponúkajúcich také jedlá, ako ste sa obávali, že sa k nim Francúzsko obrátilo chrbtom. , a ochotu pestovateľov ukázať vám svoje vína a hovoriť o ich regióne. A je o čom hovoriť. Stále je tu obrovské zastúpenie v oblasti spolupráce, ale príbeh je čoraz viac príbehom nezávislých, malých a vysoko motivovaných vignerov zameraných na výrobu výrazných bielych (plus malého množstva červenej) za zvodné ceny.
Rast remeselných pestovateľov
Niektorí pestovatelia vytrhli rodinné družstvá z družstiev, zatiaľ čo iní začali od nuly. Značný počet (vrátane Bret Brothers, Barraud a Pascal Pauget, pozri rámček vyššie) sú členovia voľnej asociácie Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, založenej v roku 2004 s cieľom - citovať Corinne Merlin z La Roche Vineuse - „ konfrontovať moc družstiev, ukázať im, že sme tu tiež “. Ich cieľom je vyťažiť maximum z najlepších terroirov, ktoré vlastnia, pestovať pôdu (niektoré, ale nie všetky, ekologicky obhospodarovať), ručne zbierať hrozno a udržiavať ich domény v zvládnuteľnej veľkosti.
Keď prídete na cestu Route des Vins, ktorá začína na severe, prvým mestom akejkoľvek veľkosti je Tournus na brehu rieky Saône. Za obchádzku sa oplatí ísť, jej dláždené ulice sú v lete preplnené návštevníkmi nádherného románskeho opátstva, nakupujúcimi, ktorí sa oháňajú košmi na farmárskom trhu v sobotu ráno, a prehliadačmi v mnohých obchodoch so starožitnosťami.
Odtiaľto sa Route des Vins du Mâconnais mierne túla po sérii širokých dolín lemovaných zvlnenými kopcami, viničnými svahmi a lúkami spásanými dobytkom Charolais. Tu vinohradníctvo pokojne zapadá do poľnohospodárstva. V dutinách sa nachádzajú úhľadne upravené kamenné dediny s vhodne vínnymi názvami (Chardonnay, La Roche Vineuse), mnohé s vynikajúcimi románskymi kostolmi.
Malý únik z cesty Route des Vins vás zavedie do Cluny, kde sa narodil benediktínsky rád. Francúzska revolúcia zasadila kláštorom ničivú ranu a pozostatky pôvodného opátstva Cluny z 10. storočia a jeho následných ozdôb. Múzeum však dáva jasný obraz o rozsahu a moci rádu Cluniac.
rizlingové víno chladené alebo nie
Poetická krajina
Ďalej na juh sa môžete pripojiť k Circuit Lamartine, krásnej eliptickej trase, ktorá začína v Mâcone, rodisku slávneho romantického básnika Alfonsa de Lamartina, a vedie cez Monceau a Milly-Lamartine, kde prežil veľkú časť svojho detstva, do vysoký bod zámku Berzé-le-Châtel, obklopený morom viníc. Odtiaľto sa vám naskytnú záblesky Mâconnais pri pohľade očami básnika.
Samotný Mâcon s jeho starým mestom bez premávky má úžasný sobotný trh pri moste St-Laurent, ktorý sa rozprestiera nad Saônou. Ďalej na juh skalnaté výbežky Solutré a Vergisson, pri ktorých nohách rastie slávny Pouilly-Fuissé, signalizujú koniec cesty a začiatok krajiny Beaujolais.
Keď plánujete nákup, dve označenia, ktoré otvárajú dvere do regiónu, sú najskôr Mâcon, niektoré z nich biele, ale väčšinou červené a ružové so sídlom na Gamay. A po druhé, generické Mâcon-Villages, pre ktoré je povolený iba Chardonnay. Nemali by ste sa opovrhovať, najmä tí z najlepších domén, ktoré obidve ponúkajú burgundskú kvalitu a solídnu hodnotu za peniaze (Cave Talmard v Uchizy a Jacques a Nathalie Saumaize vo Vergissone sú príkladné). Dajte si pozor na ich, ponúkané ako džbánové vína v bistrách, ako napríklad vynikajúce Le Carafé v Mâcone.
Potom prichádzajú na trh vína, ktoré majú povolené pripevniť svoj názov na dedinu - napríklad Mâcon-Chardonnay (dedina), Mâcon-Lugny a Mâcon-Chaintré. Nakoniec je tu päť AC v regióne: slávny Pouilly-Fuissé a jeho menej známi súrodenci Pouilly-Vinzelles a Pouilly-Loché, plus St-Véran a Viré-Clessé.
Ako sa tam dostať:
Autom: po diaľnici A6 zíďte z Tournus alebo Mâcon.
Podľa TGV: do Mâcon-Loché, z Londýna St Pancras alebo Ashford International cez Lille alebo Paríž, asi 6 hodín.
Lietadlom: do Lyonu, asi 1,5 hodiny letu z hlavných letísk vo Veľkej Británii.
izbová teplota červeného vína alebo chladená
Napísal Decanter
Ďalšia strana
