Pivnice v Champagne Taittinger sú horšie miesta na stratenie ... Poďakovanie: JOHN KELLERMAN / Alamy
- Hlavné prvky
- Vinárstva na návštevu
Môžete stráviť celý život na turné a stále vám nebudú chýbať zaujímavé vinárstva, ktoré môžete navštíviť po celom svete.
Život je príliš krátky na to, aby ste mohli piť zlé víno, píše sa v citáte nemeckého spisovateľa Johanna Wolfganga von Goetheho.
Dobré víno však často chutí ešte lepšie na vinici, kde sa vyrába. Nielen to, môžete sa dozvedieť viac o celom procese s ďalšou výhodou, ktorú vinári majú tendenciu prebývať v niektorých atraktívnejších kútoch Zeme.
Skutočné manželky z Orange County, 11. sezóna, 14. epizóda
Ďalej uvádzame malý výber vinárstiev, ktoré vám poskytnú inšpiráciu pre vaše cestovné plány na rok 2020. Všetky boli odporúčané používateľom Karafa na víno autorov a odkazy na úplných regionálnych sprievodcov, ktoré boli uverejnené v našom cestovná sekcia pre víno .
Inglenook , Rutherford, Napa Valley, Kalifornia
Ocenený režisér Francis Ford Coppola zreformoval panstvo Inglenook na svoj obraz z 19. storočia od prvého získania časti svojich viníc už v roku 1975.
Stojí za to zastaviť sa na svojej ceste údolím Napa a ochutnať vlajkové víno tohto panstva Rubicon.
Program „Inglenook Experience“ vo výške 65 dolárov na osobu vám prinesie aj pešiu prehliadku viníc, ktoré sú ekologicky obhospodarované, a ochutnávku vín a syrov v pivniciach.
Najlepšie je urobiť si rezerváciu vopred.
Ak nechcete šoférovať a mať na rukách nejaký čas navyše, tak prehliadka vinárskeho vlaku Napa Valley zahŕňa hodinovú zastávku v Inglenooku medzi návštevami ďalších vinárstiev.
Odporúča Katie Kelly Bell.
Vinárstvo Chapel Down , Kent, Veľká Británia
Ak vás zaujíma anglické šumivé víno, potom môžete naskočiť na vlak z Londýna a vydať sa na juh do Chapel Down, jedného z popredných vinárstiev na rozvíjajúcej sa scéne v krajine.
Nielen, že si môžete rezervovať prehliadku a ochutnávku viníc, môžete získať aj VIP balíček, ktorý obsahuje všetko toto, plus nočný pobyt v zámku Sissinghurst Castle Farmhouse, ktorý leží na pôde National Trust.
Môžete tiež dostať lekciu v sabrage , vysoko riziková a nepochybne najpeknejšia metóda odkorčuľovania fľaše sektu.
Odporúča Chris Wilson
Kompletný sprievodca: UK a európske vinárstva na návštevu vlakom
Te Mata Estate , Hawke’s Bay, Nový Zéland (severný ostrov)
Nový Zéland je pre mnohých návštevníkov výletom na celý život a pravdepodobne by ste mohli stráviť niekoľko týždňov len prehliadkou viac ako 70 vinárstiev v Hawke’s Bay. Ak pôjdete, potom nesmie chýbať Te Mata, založená v roku 1896.
„Vyskúšajte rozsiahly sortiment panstva vrátane ročníkov v knižnici a objednajte si VIP ochutnávku vlajkového vína Coleraine v pivnici,“ uviedol Karafa na víno prispievateľka Amanda Barnes.
Väčšina ľudí nemohla uveriť, že Nový Zéland môže mať budúcnosť ako producent červeného vína až Coleraine ukázal, aká dobrá môže byť bordeauxská zmes z tejto časti sveta. K Pinotom sa dostanete neskôr v priebehu cesty.
Prehliadky v Te Mata je potrebné rezervovať 24 hodín vopred a dvere do pivnice sú otvorené každý deň v letných mesiacoch november až apríl. V zime je zatvorená v nedeľu a podľa dohody iba v pondelok a utorok.
Odporúča: Amanda Barnes
sezóna 6, požiar Chicaga, 15. epizóda
Chateau Montrose , St-Estèphe, Bordeaux, Francúzsko
Château Montrose, ktorý sa nachádza takmer na rieke v severnom Médocu, stojí za hodinu jazdy od centra Bordeaux.
Táto „supersekunda“ ľavého brehu neustále produkuje vyvážené vína s dlhou trvanlivosťou a výlet do jeho viníc odhaľuje presnosť, ktorá je k tomu nevyhnutná.
Nájdete hi-tech zariadenia zmiešané s „zeleným“ prístupom, od elektrických traktorov až po ekologické vinohradníctvo.
„Budete ohromení tým, koľko výdavkov, úsilia a odborných znalostí je potrebných na výrobu najlepších vín v Bordeaux,“ uviedla Jane Anson vo svojej nedávnej sprievodca po najlepších zámkoch v Bordeaux, ktorý treba navštíviť .
Ako bonus návšteva St-Estèphe znamená, že môžete ísť priamo hore po diaľnici D2, ktorá vedie popri mnohých z najväčších majetkov Médocu, a ponúka dostatok času na výber, ktorý zámok si jedného dňa chcete kúpiť ...
Návštevy je potrebné rezervovať vopred, sú však bezplatné.
sezóna 15 epizódy dobrého lekára
Penfolds Magill Estate , Adelaide, Južná Austrália
Dom Penfolds a jeho notoricky známy Grange je pre fanúšikov austrálskeho vína nevyhnutnosťou. Magill Estate sa nachádza kúsok od centra Adelaide a jeho vína, ktoré by ste si potom mohli vyskúšať, stoja pravdepodobne za taxi.
Ako by ste čakali od tak známeho názvu, jedná sa o úhľadnú operáciu a existuje množstvo balíkov. Dvere do pivnice sú otvorené každý deň od 9:00 do 18:00, ale môžete si tiež rezervovať prehliadku viníc, najesť sa v gurmánskej reštaurácii alebo vyskúšať večernú prehliadku a večeru s ochutnávkou vín za 550 USD za hlavu.
Ak ste v oblasti Adelaide niekoľko dní, potom tiež stojí za to sa pozrieť dole vinárstvo d’Arenberg „Kocka“ v McLaren Vale.
Odporúča: Chris Mercer
-
Plánujete väčšiu cestu do Austrálie? Navštívte nášho sprievodcu po rieke Margaret
Ornellaia , Bolgheri, Toskánsko, Taliansko
Ornellaia sa preslávila ako jedno z najlepších „super toskánskych“ vín a je tiež známa svojimi silnými väzbami na umenie.
Vychutnajte si slnečné lúče na toskánskom pobreží pri prehliadke umeleckých diel po celom statku a potom ochutnajte súčasné ročníky Ornellaia v sudovej pivnici.
Môžete si tiež pozrieť umelecké diela, ktoré boli súčasťou projektu vinárstva Vendemmia d’Artista, ktorý sa začal v roku 2009 vydaním ročníka 2006.
Upozorňujeme, že sa odporúča rezervácia vopred. Pokiaľ ste v tejto oblasti, bola by škoda nenavštíviť ju niektoré z ďalších skvelých toskánskych vinárstiev , alebo nebrať výlet dole do Montalcina .
Odporúča Helen Farrell.
Popol a diamanty , Napa, Kalifornia
Ak hľadáte v oblasti Napa niečo trochu novšie - s vinobraním - potom by pre vás mohol byť Ashes & Diamonds.
Môže to vyzerať ako univerzitný kampus, ale vína, ktoré sa tu vyrábajú a podávajú, sú znížené nad priemerný študentský bar, pričom na veci v pivnici dohliada uznávaný vinár Steve Matthiasson, hovorí Jess Lander.
Existuje celý rad možností degustácie, od 40 dolárov na osobu za štyri vína a až po balíček 250 dolárov, ktorý zahŕňa ochutnávku vín Napa zo 60. a 70. rokov s päťchodovým jedlom. Je otvorená denne od 11:00 do 19:00.
Odporúča: Jess Lander
Estate Argyros , Santorini, Grécko
Santorini má v letných mesiacoch dosť práce, ale navštívte ho aj mimo tohto obdobia a môžete si vychutnať krásy tohto gréckeho ostrova v uvoľnenejšom štýle.
Rodinný dom Estate Argyros, založený v roku 1903, má jedny z najstarších viníc na ostrove s priemerným vekom viniča 70 rokov. To z neho robí zaujímavé miesto na ochutnávku najznámejšieho odrodového bieleho vína na ostrove Santorini, Assyrtiko.
Za 40 eur na osobu môžete získať krátku prehliadku viníc a ochutnať sedem sedliackych vín, ktoré sú spojené s gréckymi syrmi.
Odporúča Adrian Mourby
Kompletný sprievodca: Najlepšie päť vinárstiev na ostrove Santorini, ktoré treba navštíviť
Taittinger , Remeš, šampanské
Šampanské s mnohými kilometrami podzemných pivníc je dnes na zozname svetového dedičstva UNESCO a vlakom je z Paríža vzdialené zhruba hodinu. Pre turistov tu však nebolo vždy ľahké.
„Návšteva pestovateľov a domov pre šampanské môže byť notoricky náročná, pretože väčšina sa neotvára ako dvere do pivníc v iných regiónoch,“ hovorí Tyson Stelzer.
Posledná loď - sezóna 3, epizóda 2
Doba sa mení, aj keď niektoré domy ponúkajú komplexnejšie zážitky návštevníkov ako iné.
Musíte si urobiť rezerváciu v Taittinger, ale návšteva ponúka možnosť vidieť jej podzemné pivnice a ochutnať Champagnes v dome, ktorý bol revitalizovaný po tom, čo ho v roku 2007 znovu získal Pierre Emmanuel Taittinger.
Pokiaľ je to možné, stálo by za to zaplatiť za jednu z ochutnávok začínajúcich na 43 EUR, aby ste si ochutnali Comtes de Champagne, najlepšie cuvée v dome.
Od roku 2020 má na starosti novú generáciu , takže by to mohol byť dobrý rok na to, aby ste sa pozreli na to, čo sa deje.
Odporúča: Tyson Stelzer.
-
Plne: Najlepšie domy so šampanským na návštevu a ako ich kontaktovať
Casal de Armán , DO Ribeiro, Galícia, Španielsko
S týmto vinárstvom je spojený hotel s izbami od 75 EUR, takže po dobrej ochutnávke nie je potrebné aplikáciu Uber zbytočne prehľadávať.
Čo je rovnako dobré, pretože tento výrobca patrí medzi tých, ktorí vedú k oživeniu vín DO Ribeiro. Spolupracuje hlavne s Albariño a Godello pre biele vína a Brancellao a Caiño pre červené vína.
Zamierte sem na festival chobotníc v regióne, ktorý sa zvyčajne koná v auguste.
Fanúšikovia architektúry a Rioja by tiež mali zvážiť hojdanie od zdobne navrhnutého Marqués de Riscal, ako tento sprievodca po najlepších španielskych vinárskych hoteloch navrhuje .
Matetické vinice , Valparaíso, Čile
Máte chuť na nejaký pobrežný čílsky Syrah? Medzi Santiagom a oceánom leží Metata, biodynamická vinárska usadlosť, ktorá má tiež malý hotel na mieste a reštauráciu, ktorá dodržuje zásady „pomalého občerstvenia“.
Nájdete tu rôzne možnosti ochutnávok a prehliadok, počnúc približne 20 dolárov za základnú prehliadku s dvoma vínami.
Odporúča: Amanda Barnes
-
Plne: Tri „casony“ v čílskej vinárskej krajine
Vinice Kena Forrestera , Stellenbosch, Južná Afrika
Stellenbosch je vyhlásený za jednu z najkrajších vinohradníckych oblastí na svete. Je ťažké nebrať ohromujúci výhľad ako samozrejmosť, keď ste tam už pár dní.
Zastávka u Kena Forrestera Reštaurácia 96 Winery Road je skvelý spôsob, ako leňošiť popoludní alebo stráviť večer. Ak tak urobíte, malo by byť povinné, aby sa steak pokúsil aspoň niekto z vašej strany. Vínny lístok je rozsiahly a neponúka iba vína Forrester. Taxíky sú k dispozícii do a z Kapského Mesta.
víno podávané s lasagnami
Kúsok po ceste sú dvere do pivnice Forrester, ktoré tiež ponúkajú celý rad ochutnávok bielych a červených v rozmedzí 60 až 150 randov (10 libier) a párovanie jedál. V nedeľu je zvyčajne zatvorené.
Pre zážitok z oveľa menšieho rozsahu v dosahu Cape Town, Ludditské vína , ktoré prevádzkujú Niels a Penny Verburg v Bot River v Západnom Kapsku, je skvelým miestom so zaujímavými vínami. Je otvorený na ochutnávky počas pracovných dní, podľa dohody.
Odporúča: Chris Mercer
Ak máte čas, vyskúšajte tieto: Vinárstva Nebo a Zem na návštevu v Západnom Kapsku
Tento článok bol pôvodne publikovaný v januári 2019, ale nové odporúčania boli pridané vo februári 2020.
