- Bordeaux Vintage Guides
Od svojho prevzatia koncom 80. rokov Patrick Maroteaux potichu vylepšil vinice, pivnicu a dobré meno tejto štvrte rastúcej usadlosti. Jane Anson sa s ním stretáva a ochutnáva prostredníctvom vín
Branaire-Ducru v skratke
Utajované St-Julien 4CC
Majiteľ Patrick Maroteaux
Terroir štrk z doby štvrtej cez hlinu
Veľkosť 60 ha, produkcia 300 000 - 350 000 fliaš. Spoločnosť Maroteaux od nákupu zvýšila veľkosť o 10 ha
Hrozno 70% Cabernet sauvignon , 22% Merlot , 3% Cabernet Franc , 5% Petit Verdot, ručne zbierané. Priemerný vek, 35 rokov, vysadený na 6 700–10 000 viníc / ha
Vinohradníctvo Je zavedený udržateľný systém. Nové vinice vysadené viničom vyprodukovaným v materskej škôlke. Dátum zberu každého pozemku založený na fenolovej analýze a ochutnávkach bobúľ
Vinárstvo 28 nádrží z nehrdzavejúcej ocele, veľkosť prispôsobená veľkosti pozemku vinice, 60hl až 230hl. Teplota kvasenia je 26 ° C - 28 ° C, s maceráciou okolo troch týždňov. Miešanie je skoré, do konca februára po zbere. Vyzreté v dubových sudoch 16 až 20 mesiacov, 60% až 65% nový dub, s ľahkým toastom. Jemná úprava vaječných bielkov
Druhé víno Duluc du Branaire-Ducru z viniča do 15 rokov
Konzultanti Jacques a Eric Boissenot
V poslednej dobe sa niekedy stalo, že sa zámok Château Branaire-Ducru javil ako nevydarený, celkovo príliš mierny a podhodnotený vzhľadom na zanietenie, ktoré v uplynulých desiatich rokoch v určitých bodoch pohltilo jeho susedov v St-Julien. Pretože niektoré zdvojnásobili a strojnásobili svoje ceny zo zámočku v tých najlepších ročníkoch, najvyššia, na ktorú šiel majiteľ Branaire-Ducru Patrick Maroteaux, bola v roku 2010 za fľašu 40 € (32 £). Tento rok, s ročníkom 2013, bol o niečo viac ako 20 EUR (okolo 16 libier), čo v londýnskom vinotéke predstavovalo cenu možno 30 libier za štvrtý rast v roku 1855.
Spomínam ceny, len aby som ukázal, koľko toho Branaire zostalo v rozpore, napriek tomu, že bol na prvotriednej, svetelne blikajúcej pôde St-Julien so zlatým trojuholníkom. Postavte sa k elegantnej kamennej bráne branaire, napínavej vlne ústia rieky Gironde, vzdialenej len 900 metrov, a máte pred sebou zametaciu zákrutu, nanajvýš do piatich minút chôdze, druhý výrastok Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton a Gruaud-Larose, tretí výrastok Langoa-Barton, štvrtý výrastok Beychevelle a St Pierre a Gloria. To je sedem pripomenutí ikonických bordó bez toho, aby ste ich čo i len zamiešali z predných dverí.
Jean Bernard, generálny riaditeľ obchodníka s bordeaux s vínom Millésima, to zjednodušuje. „Branaire Ducru je bezpečná hodnota pre St-Julien. Hľadá menej titulov ako niektorí, robí potichu to, čo robí, a vďaka tomu sa predáva ľuďom, ktorí ho skutočne budú piť, a nie honiť sa za jeho investičnou hodnotou. Dnes žne plody tejto dlhodobej stratégie. “
Láska a hip hop Miami sezóna 2, epizóda 2
Prezrite si všetky degustačné poznámky Decanter’s Château Branaire-Ducru
Nie je to len cena, ktorá sa tu stane v ľudskom meradle. Víno je stelesnením elegantného, sviežeho St-Julien. „Aromatická integrita je kľúč,“ hovorí vinár Jean-Dominique videau, ktorý Maroteaux ďalej objasňuje pridaním: „Víno musí prinášať potešenie a pracovať s jedlom. Na každom ročníku chceme kombináciu čistoty, ovocia a sviežosti. “
Pýcha s mierou
V strede vinice stojí zámok z 19. storočia, ktorý má iba štyri spálne a štyri recepčné miestnosti, čo je do značnej miery definícia intimity v hornom toku polostrova Médoc. Tam sú prekrásne záhrady tiahnuce sa dozadu, oranžéria, ktorá slúži aj ako raňajková sála, a cesta k predným bránam je lemovaná jabloňami a hruškami, ktoré Maroteaux používa na výrobu kompótov pre svojich deväť vnúčat.
Po celé 20. storočie bola všetka táto domácnosť ponechaná na prach, s majetkom vo vlastníctve neprítomných prenajímateľov (s výnimkou krátkej a nevítanej okupácie nemeckými dôstojníkmi počas druhej svetovej vojny). Dokonca aj Maroteaux, ktorý v roku 1988 kúpil branaire od rodiny Tari-Tapie (v tom čase vlastníci okrem iného Château Giscours), zostal v Paríži, kým sa v roku 2000 nerozhodol presťahovať na plný úväzok do St-Julien.
Pôvodom z Pikardie v severnom Francúzsku bol Maroteaux úspešný v dvoch kariérach, kým sa znova objavil ako vinár. Svoje peniaze zarobil najskôr v bankovom priemysle, až potom sa vydal na podnikanie v odbore Eurosucre Sugar vo vlastníctve rodiny jeho manželky, ktorá dnes spí v spoločnosti Branaire. Najskôr pokračoval v prevádzkovaní oboch podnikov a najmenej raz týždenne cestoval dolu do St-Julien.
„Nakoniec som si uvedomil, že si musím vybrať a venovať sa Branaire na plný úväzok. Keď sme kúpili zámok, bolo to zaujímavé obdobie v stredisku Médoc, kde sa veľa zámkov zúčastnilo na dostihoch s dvoma koňmi, pokiaľ ide o to, kto [buď] mal peniaze investovať do obnovy svojich zámkov a viníc a kto dohliadal na pôda, ktorá bola zanedbaná od benzínovej krízy v 70. rokoch. Znamenalo to, že existuje niekoľko dobrých príležitostí na kúpu podhodnoteného terroiru. Vždy som chcel investovať do klasifikovaných, elitných zámkov a hľadal som ich od roku 1986, kým sa tak nestalo. V St-Julien je iba 20 výrobcov, z toho 11 zámkov a 88% viniča. Je to zvláštne miesto a mali sme šťastie, že sme ho našli. Prvýkrát som navštívil v sobotu a do budúceho piatku som sa prihlásil k nákupu. “
Branaire bol kedysi súčasťou susedného Château Beychevelle, predtým, ako bol v polovici 17. storočia rozdelený, aby splatil dlhy vtedajšieho majiteľa Bernarda Nogareta de la Valette. Kúpil ju Jean-Baptiste Braneyre v roku 1680, ktorý zanechal svoje meno, nakoniec spolu s menom majiteľa z 19. storočia Gustava Ducru (ktorého známka je viditeľná aj pri susednom dome Ducru-Beaucaillou). Spoločne títo muži a ďalší, ktorí nasledovali, založili vynikajúci majetok, ktorý bol odmenený ako štvrtý rast v roku 1855, ale bolo potrebné nadšenie a vášeň z Maroteaux, aby sme ho postrčili bližšie k svojim super-druhým susedom.
Od okamihu, keď sa Maroteaux presťahoval na plný úväzok do Bordeaux, presadil sa. V rokoch 2001 až 2008 sa stal prezidentom Únie des Grand Crus de Bordeaux (UGC) - žiadny zlý prístup k zaujatiu tejto vysoko politickej pozície a riadenie nesmierne odlišných osobností. zámkov klasifikovaných ako pravý a ľavý breh. Teraz je prezidentom označenia St-Julien a viceprezidentom UGC.
Ale ešte keď bol v Paríži, takmer okamžite začali práce na obnove viníc a zámku. Jedným z najlepších rozhodnutí, ktoré Maroteaux urobil, bolo najatie mladého Philippa Dhalluina ako technického riaditeľa do troch mesiacov od jeho príchodu. Zotrval do roku 2002, potom sa presťahoval do Mouton Rothschild a jeho miesto zaujal Videau.
Zároveň sa zjednodušili takmer všetky aspekty, od drastického zníženia úrody až po zavedenie gravitačne napájaného vinárstva v roku 1991 - prvého v Médoc, ktoré znovu zaviedlo tento staromódny spôsob výroby vína - a po ňom nasledovalo úplne nové vinárstvo. , postavený v rokoch 2007 až 2010.
Menej sa zmenilo vo výsadbách, ktoré vzhľadom na hlbokú štrkovú pôdu zostali okolo 70% Cabernet Sauvignon, aj keď sa hustota viniča zvýšila a počas prvých niekoľkých rokov od príchodu do Maroteaux bolo opätovne vysadených šesť hektárov. Niektoré z vínnej révy dosiahli viac ako 100 rokov, priemerný vek bol okolo 40. Mladšie vínne révy sa používajú pre druhé víno Duluc de Branaire Ducru, ktoré bolo zavedené pri príchode do Maroteaux v roku 1998.
Aj toto gesto druhého vína, ktoré v tom čase odzrkadľovalo toľko zámkov v Bordeaux, keď sa snažili presadiť na svetovej scéne, je pri bližšom skúmaní odrazom pevnej ruky Maroteaux a tichého poddania zámku. sám.
„Cítil som, že je nevyhnutné druhé víno, najmä keď sme znova vysádzali časť vinice,“ hovorí. „Ale nemáme tu tretie víno a nikdy nebudeme. Nie je naším zámerom preplniť naše hlavné víno a tlačiť ceny vysoko cez nedostatok. A všetko, čo sa nedostane do prvého vína, ide do Duluc - obchodníkom som nikdy nepredal ani jediný liter ako objemové víno. Verím v tento kúsok zeme a nepotrebuje, aby som príliš zasahoval do toho, čo sa tu vyprodukuje. Musím to nechať hovoriť za všetko. “
Château Branaire-Ducru: časová os
1680
Jean-Baptiste Braneyre kupuje vinič z rozsiahleho panstva Beychevelle v Duc d’Epernon, ktoré bolo po jeho smrti v roku 1642 po častiach rozbité
Začiatok 17. storočia
biely golier, sezóna 6, epizóda 3
Marie Braneyre sa vydáva za Pierra Du Luca a hotel je známy ako Branaire Duluc
80. roky 20. storočia
Prvé vinárstvo je vytvorené v malom domčeku, ktorý Marie de Chillaud, vnučka Marie a Pierra Braneyreovcov, kúpila v Bourdieu, osade neďaleko zámku Château Beychevelle. Najstaršie časti budovy pochádzajú z roku 1730
1824
Súčasný zámok postavený deťmi Marie de Chillaud, vidiecky kaštieľ a oranžéria v štýle directoire od architektov Rieutord a Laciotte, s ďalšími časťami pridanými v roku 1836
1855
Estate je klasifikovaný ako štvrtý rast pod menom Branaire Duluc
1875
Vtedajší majiteľ Gustave Ducru (vzdialený príbuzný rodiny Duluc) pridal svoje meno na štítok a stáva sa z neho Château Branaire-Ducru
1879
Gustave zomiera a majetok je odovzdaný jeho sestre grófke Duluc
rekapitulácia 1. série, sezóny Royals
1899
Zámok je odkázaný trom synovcom, markíze de Carbonnier de Marzac, Comte Ravez a Comte du Perrier de Larsan. Ich teta, grófka, a traja synovci sú dnes zastúpení štyrmi korunami na štítku Branaire-Ducru
1919
Jean-Michel Tapie preberá pozíciu v Branaire
1988
Rodina Tari-Tapie predáva Patrick Maroteaux
