Fabrice a André Brunel Uznanie: Domaine Les Cailloux
masterchef sezóna 9 epizóda 22
- Exkluzívne
- Hlavné prvky
- Ochutnávky domov
Châteauneuf-du-Pape má vinársku históriu siahajúcu najmenej 1 000 rokov, ale je tu jeden ročník, ktorý predstavuje bod obratu v jeho nedávnom vývoji: 1989. Bol to rok, čo sa štyri hlavné majetky rozhodli, že namiesto výroby jedného červeného fľaškového zámku Châteauneuf „Vyrobili by dve klasické zmesi a cuvée spéciale, aby zvýraznili svoje najlepšie balíčky.
V tom čase bolo zvykom vyrábať každý rok iba jednu zmes, čo znamená významný rozpor s tradíciou a táto prax sa odvtedy všeobecne osvedčila. Domaine les Cailloux ‘Cuvée Centenaire‘ bola jedným z týchto štyroch priekopníkov a nedávno som bol pozvaný na vertikálnu ochutnávku na statku.
Posuňte sa nadol na poznámky a skóre vertikálnej degustácie Cuvée Centenaire od Matt Walls
{ 'Obsah': 'PHA + VGhlIEJydW5lbCBmYW1pbHnigJlzIHdpbmVtYWtpbmcgcm9vdHMgZGF0ZSBiYWNrIHRvIDE3NTAsIHdoZW4gYW4gYW5jZXN0b3IgYm91Z2h0IGEgdmluZXlhcmQgZnJvbSB0aGUgYmlzaG9wIG9mIEF2aWdub24uIEl04oCZcyBiZWVuIGRldmVsb3BlZCBhbmQgdGVuZGVkIHRvIGV2ZXIgc2luY2UgYnkgc3VjY2Vzc2l2ZSBnZW5lcmF0aW9ucy48L3A + 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 YSB3aGVuIG1vc3Qgb2YgaGlzIG5laWdoYm91cnMgcmVsaWVkIGhlYXZpbHkgb24gaGVyYmljaWRlcy4gSGUgYWxzbyBleGNoYW5nZWQgc29tZSBwYXJjZWxzIG9mIHZpbmVzLCBzd2FwcGluZyBzb21lIG9mIGhpcyBzdG9ueSBvbmVzIChhIGNhaWxsb3V4IGlzIGEgcGViYmxlKSBmb3Igc29tZSBzYW5kaWVyIHZpbmV5YXJkcyBpbiBhIHF1ZXN0IGZvciBncmVhdGVyIGZpbmVzc2UuPC9wPgo8cD48ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTIiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj48L3A + CjxwPlR3by10aGlyZHMgb2YgdGhlaXIgQ2jDonRlYXVuZXVmIHZpbmV5YXJkcyBhcmUgc3RpbGwgb24gc3RvbnkgZ2FsZXRzIHJvdWzDqXMgc29pbHM7IHRvZGF5IHRoZXkgaGF2ZSAyMWhhIHNwbGl0IGludG8gYSBkb3plbiBkaWZmZXJlbnQgcGFyY2VscyBhcm91bmQgdGhlIGFwcGVsbGF0aW9uLiBUaGV5IGFsc28gb3duIDQwaGEgb2YgQU9DIEPDtHRlcy1kdS08c3Ryb25nPjxhIGhyZWY9Imh0dHBzOi8vd3d3LmRlY2FudGVyLmNvbS93aW5lL3dpbmUtcmVnaW9ucy9yaG9uZS12YWxsZXkvIiB0YXJnZXQ9Il9ibGFuayIgcmVsPSJub29wZW5lciBub3JlZmVycmVyIj5SaMO0bmU8L2E + PC9zdHJvbmc + IHZpbmV5YXJkcyBuZWFyYnksIGFuZCBhIGZ1cnRoZXIgNDBoYSBvZiBJR1AuPC9wPgo8cD5UaGVpciBjbGFzc2ljIHJlZCBhbmQgd2hp dGUgQ2jDonRlYXVuZXVmIGN1dsOpZXMgYXJlIGJvdGggcmVsaWFibGUsIGRyaW5rYWJsZSBleHByZXNzaW9uczsgYnV0IOKAmEN1dsOpZSBDZW50ZW5haXJl4oCZLCBwcm9kdWNlZCBvbmx5IGluIGdvb2QgdmludGFnZXMsIGNhbiBiZSB2ZXJ5IHNwZWNpYWwgaW5kZWVkLjwvcD4KPGgzPkN1dsOpZSBDZW50ZW5haXJlPC9oMz4KPHA + 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 Y29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0zIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + 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 + UGlub3QgTm9pcjwvc3Ryb25nPjwvYT4uPC9wPgo8cD5HcmFwZXMgZm9yIENlbnRlbmFpcmUgYXJlIGRlc3RlbW1lZCDigJMgZXhjZXB0IGluIDIwMTUgYmVjYXVzZSB0aGVpciBkZXN0ZW1tZXIgYnJva2UgZG93biB0aGUgZGF5IGJlZm9yZSBoYXJ2ZXN0ISBJdCB0dXJuZWQgb3V0IHRvIGJlIGZvcnR1aXRvdXMsIGFzIGl0IGhhcyByZXN1bHRlZCBpbiBvbmUg b2YgdGhlaXIgYmVzdCB2aW50YWdlcy4gRmVybWVudGF0aW9uIHRha2VzIHBsYWNlIGluIGxhcmdlIGNvbmNyZXRlIHZhdHMsIHRha2luZyBmb3VyIHRvIGZpdmUgd2Vla3MsIHRoZW4gdGhlIHdpbmUgaXMgYWdlZCBpbiBjb25jcmV0ZSBhbmQgc3RhaW5sZXNzIHN0ZWVsIGZvciAxOCBtb250aHMsIGJlZm9yZSBiZWluZyBib3R0bGVkIHVuZmlsdGVyZWQuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTQiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + QmFjayB2aW50YWdlcyBhdCB0aGUgZG9tYWluZSBhcmUgc2NhcmNlLCBzbyB2ZXJ0aWNhbCB0YXN0aW5ncyBhcmUgcmFyZS4gV2l0aCB0aGVpciBzdG9ja3Mgb2YgdGhlIGV4Y2VsbGVudCAxOTkwIGFuZCAyMDAxIHZpbnRhZ2VzIGV4aGF1c3RlZCwgdGhpcyB3YXMgYXMgY2xvc2UgdG8gYSBmdWxsIHZlcnRpY2FsIGFzIHBvc3NpYmxlLjwvcD4KPHA + VGhlIDE5ODkgaXMgaW5jcmVkaWJsZTsgbXVsdGlmYWNldGVkLCBwb3dlcmZ1bCBidXQgZmxlZXQgb2YgZm9vdC4gSXTigJlzIHN0aWxsIHRoZSBncmVhdGVzdCB2aW50YWdlIG9mIHRoaXMgY3V2w6llIG1hZGUgdG8gZGF0ZS4gT3RoZXIgY29udGVuZGVycyB3ZXJlIHRoZSBmdWxsLXRocm90dGxlIDE5OTgsIHRoZSBhY2NpZGVudGFsIHdob2xlLWJ1bmNoIDIwMTUsIGFuZCB0aGUgcmVmaW5lZCAyMDA2IOKAkyBub3QgY29t bW9ubHkgY29uc2lkZXJlZCBhIGdyZWF0IHZpbnRhZ2UsIGJ1dCBvbmUgdGhhdCBJIG9mdGVuIGVuam95LCBhbmQgYSB2aW50YWdlIG9mIENlbnRlbmFpcmUgdGhhdCBkaXNwbGF5cyBlZmZvcnRsZXNzIGJhbGFuY2UgYW5kIGZpbmVzc2UuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTUiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + Tm9uZSBvZiB0aGUgdmludGFnZXMgd2UgdGFzdGVkIHdlcmUgb3ZlciB0aGUgaGlsbCwgd2l0aCBvbmx5IHRoZSAyMDAwIGFuZCAyMDAzIHNob3dpbmcgc2lnbnMgb2YgdGlyaW5nLiBUaGUgMTk4OSBpcyBob2xkaW5nIHVwIHJlbWFya2FibHkgd2VsbCwgZnVsbHkgbWF0dXJlLCBidXQgdGhlcmXigJlzIGF0IGxlYXN0IGFub3RoZXIgZGVjYWRlIGluIHRoZSB0YW5rLjwvcD4KPHA + Tm90IGFsbCB2aW50YWdlcyB3aWxsIGxhc3QgYXMgbG9uZzsgc3VycHJpc2luZ2x5IGZvciBzdWNoIGEgc3Ryb25nIHllYXIsIHRoZSAyMDEwIHdlIHRhc3RlZCBoYWQgZXZvbHZlZCBxdWlja2x5LjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + QnV0IGdlbmVyYWxseSBzcGVha2luZywg4oCYQ3V2w6llIENlbnRlbmFpcmXigJkgaXMgYSBDaMOidGVhdW5ldWYgdGhhdCBmYWl0aGZ1bGx5IHJlZmxlY3RzIHRoZSBjaGFyYWN0ZXIgb2YgaXRzIHZpbnRhZ2UsIHdob3NlIGFuY2llbnQgR3Jl bmFjaGUgdmluZXlhcmQgcHJvZHVjZXMgaGlnaGx5IGNvbXBsZXggYW5kIGFnZXdvcnRoeSB3aW5lcy48L3A + CjxwPlNpbmNlIDE5ODksIHNvbWUgb2YgdGhlIG1vc3QgYW1iaXRpb3VzIENow6J0ZWF1bmV1ZnMgaGF2ZSB2ZWVyZWQgaW50byBleGFnZ2VyYXRpb24gYW5kIGV2b2x2ZWQgcmFwaWRseS4gQnV0LCBkZXNwaXRlIGEgbWlub3Igd29iYmxlIGluIHF1YWxpdHkgaW4gdGhlIGVhcmx5IDIwMDBzLCBDZW50ZW5haXJlIGlzIGEgY3V2w6llIHNww6ljaWFsZSB0aGF0IGhhcyBwcm92ZWQgaXRzIHdvcnRoLjwvcD4KPHA + Cg == '}
Pozrite si poznámky a skóre vertikálnej ochutnávky Cuvée Centenaire od Matt Walls
Tiež sa ti môže páčiť
Najvyššie päť ročníkov severnej Rhôny pripravených na pitie hneď teraz
Päť najlepších ročníkov južnej Rhôny, ktoré sú už pripravené na pitie
Krížovka na víno z Rhôny
Vertikálne Ampodium Domaine Rostaing Côte-Rôtie: 2008-2012
Zaujímavé Články
