fonplegade
Estate Emilion Grand Cru Classé Chateau Fonplegade získal ekologický status od certifikačnej agentúry EcoCert.
Chateau Fonplegade v St Emilion (Obrázok: www.fonplegade.com)
Nový štatút statku sa objaví na etiketách z ročníka 2013 a bude znieť „emitované z ekologického poľnohospodárstva“ - zmena oproti predchádzajúcemu „hroznu vyprodukovaného z ekologického poľnohospodárstva“, aby bolo víno zosúladené s inými ekologickými výrobkami.
Chateau Fonplegade pracoval na úplnom ekologickom poľnohospodárstve, odkedy sa v roku 2004 stali vlastníkmi americkí investori a filantropi Stephen a Denise Adams.
Eloi Jacob, riaditeľ spoločnosti Fonplegade, pre web decanter.com uviedol: „Adamovci to chcú robiť nie z komerčných, ale filozofických dôvodov. Od roku 2004 sme zastavili všetky chemické ošetrenia viniča, v roku 2007 sme prešli na 100% ekologické procesy a v roku 2010 sme začali proces certifikácie.
„V budúcnosti sa môžeme posunúť ďalej k biodynamickému poľnohospodárstvu,“ dodal.
Americká vinica Adams v pohorí Howell Mountain v údolí Napa Valley je tiež certifikovaná ako ekologická a biodynamicky obhospodarovaná.
Chateau Fonplegade sa pripája k ďalším ekologicky certifikovaným nehnuteľnostiam Chateau Guiraud, Chateau Fonroque a Chateau Pontet Canet, ktoré sú certifikované v Bordeaux, a pri konverzii k niekoľkým ďalším, vrátane Chateau Durfort Vivens v Margaux.
Oficiálne ekologické statusy majú aj Clos Plince v Pomerole a Chateau Brandeau v Cotes de Castillon.
Organická certifikácia sa týka viníc aj pivníc, pričom riadi faktory vrátane použitých výrobkov, druhov filtrácie a rafinácie a obsahu síry, ktoré sú okolo 65% povoleného množstva v tradičnom vinárstve.
Napísala Jane Anson
