Čo chutí Assyrtiko ...? Poďakovanie: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
2. sezóna požiaru v Chicagu, 20. epizóda
- Grécke víno
- Vínne rady
Grécka Assyrtiko získala jednu z najlepších medailí v súťaži Decanter World Wine Awards 2018, ale koľko toho vieš o vínach vyrobených z tohto hrozna?
Čo robí Assyrtiko chuť? - spýtajte sa Decantera
The Artemis Karamolegos, Assyrtiko, Santorini 2016 získala prestížnu medailu Best in Show na súťaži Decanter World Wine Awards 2018 .
Hrozno Assyrtiko môže byť veľmi podobné Sauvignon Blanc , s citrusovými príchuťami, najmä citrónovými, a vysokou kyslosťou.
„Assyrtiko je do Grécka čo Albariňo je do spanielska resp Zelená Valtellina je do Rakúska, “povedala v nej Joanna Simon Spoločnosť Greek Assyrtiko Expert’s Choice minulé leto .
Podľa Karafa na víno „Dekódované“ degustačné poznámky , Assyrtiko môže mať aj niektoré kvetinové tóny, napríklad pomarančový kvet a jazmín, a navyše nejaké korenené, napríklad zázvor. Niekoľko degustátorov tiež zaznamenalo slanú stopu pri niektorých vínach.
Santorini je považovaný za duchovný domov pre Assyrtiko a predpokladá sa, že je pôvodným ostrovom.
„Naozaj neexistuje nič ako Santorini Assyrtiko,“ povedal Simon.
najlepšie víno s čínskym jedlom
Výhodou je tiež udržanie vysokej kyslosti napriek rastu v teplom podnebí.
V poslednej dobe sa Assyrtiko vysádza v Austrálii.
kedy dylan odchádza mladý a nepokojný
Vína Jim Barry v údolí Clare Valley vykonali prvé austrálske obchodné plnenie spoločnosti Assyrtiko v roku 2016 .
Podľa odborníkov Decanteru má kvetinové a citrusové tóny a minerálnosť .
Vinárstvo
Assyrtiko môže mať trochu dubového zrenia alebo kvasenia, aby dodal telu. Aj keď bol v minulosti ťažkopádny, v priebehu rokov sa stal jemnejším.
„Ak je dobre aplikovaný, môže pridať hĺbku a šírku a navyše toastové príchute, ktoré dopĺňajú prenikavo intenzívny chuťový profil Assyrtiko a vysokú kyslosť,“ uviedol Simon.
cyklus mravcov 22 ep 15
Mohlo by to mať aj starnutie kalov.
Ako Karafa Sylvia Wu pozorovala o Vassaltis, Assyrtiko, Santorini 2015 „Šesť mesiacov na kale v kombinácii s pravidelným obuškom dodáva textúre väčšiu hĺbku a zložitosť, čo vedie k dlhému a pretrvávajúcemu záveru.“
