Legenda o víne: Montes, Alpha M, 1999...

• Hlavné prvky
• Časopis: vydanie z októbra 2019
• Vínne legendy

Legenda o víne: Montes, Alpha M, 1999, Apalta, údolie Colchagua, Čile

Fľaše vyrobené 25 900

Zloženie 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot

Výťažok 28hl / ha

Alkohol 14,2%

Uvoľnite cenu 40 £

Cena dnes Približne 75 libier

Legenda, pretože ...

Bol to Aurelio Montes, ktorý tušil, že svahy Apalty majú mimoriadny potenciál pre výnimočné vína. Areál kúpil a zasadil v roku 1989 s úmyslom, že oblasť bude zdrojom jeho najvyššieho sortimentu. Znížil výťažok na úrovne, ktoré v tom čase v Čile nebolo zvykom, a postupne uviedol na trh sortiment odrodových vín vrátane vín Chardonnay, Syrah a Cabernet Sauvignon. Mali silný vplyv na medzinárodný trh, preto sa Aurelio rozhodol vytvoriť ešte špeciálnejšie cuvée, ktoré dostalo meno Alpha M po svojom obchodnom partnerovi, zosnulom Douglasovi Murrayovi.

Ohliadnutie

Aurelio pracoval v niekoľkých čílskych vinárňach predtým, ako založil svoju vlastnú spoločnosť Montes a produkoval svoje prvé vinobranie v roku 1987. Horlivo ukazoval, že Čile môže produkovať nielen hodnotné, zdravé odrodové vína, ale aj vína najvyššej kvality - a uvedomil si, že by si to vyžadovalo správne stránky a správne vinárske a marketingové stratégie. Výsledkom bola Alpha M. Jej prvým ročníkom bol rok 1996, ale bolo vydaných menej ako 10 000 fliaš.

Vinobranie

Vynikajúce v Čile, teplo a sucho až do zberu, ktorý sa uskutočnil za ideálnych podmienok. Aj keď existujú určité regionálne rozdiely v zrelosti a kvalite, mnohí tvrdia, že pre Cabernet Sauvignon nebol ročník 1999 nikdy prekonaný.

Terroir

Apalta je malý región v tvare misy v údolí Colchagua s južnou expozíciou. Aurelio napísal: „Niektorí by to považovali za negatívny faktor, pretože v Čile je zvyčajne vhodnejšia severná expozícia. Skutočnosť, že na vinice celý deň neprasahuje prudšie slnko, však vedie k tomu, že hrozno dozrieva pomalšie. ‘Mierny vplyv majú aj hory a neďaleká rieka Tinguiririca. Vinice s vysokou hustotou pre Alpha M sú strmé, najmä na vrchole svahov, a chladný vietor v noci znižuje priemernú teplotu.

Víno

Po zbere bolo hrozno odstránené a bolo namočené za studena. Hneď ako bola alkoholová fermentácia dokončená, bola podporená postfermentačná macerácia, aby sa pridalo telo a štruktúra. Víno potom zrejlo 18 mesiacov v nových barikových sudoch.

Reakcia

V roku 2002 James Molesworth uviedol v Víno divák : „Elegantná, čistá červená, s cassisom, uhladeným dymom, minerálnymi a horkosladkými čokoládovými tónmi, ktorá sa kĺže k pôsobivo zdĺhavému a štýlovému zakončeniu. Malo by to na chvíľu čakať. Momentálne je to zjavne súčasť čílskej elity. “

O niečo viac ako desať rokov neskôr, v roku 2013, nahral Jancis Robinson MW: „Tmavý s rubínovým okrajom. Stále veľmi koncentrovaný. Chute čajových listov a skutočne koncentrované ... Krásna sviežosť. ‘

John Stimpfig hodnotil víno v Karafa na víno v roku 2017: „Skutočne pôsobivé a veľmi pitné víno, ktoré má práve teraz svoju pompéznosť… Táto veľkorysá, ale nie prehnaná zmes, ktorá má svalnatý rám, ale mimoriadne jemné a šťavnaté triesloviny, má skutočný lesk… Víno je vyzreté sousom - drevené poznámky, káva, koža a tabakové korenie. Ale prechádzajú aj množstvom primárneho ovocia, čo z neho robí štedré a objemné víno, ktoré si môžete vychutnať a vychutnať počas nasledujúcich piatich rokov. “ Členovia programu Decanter Premium si môžu prečítať celú poznámku tu.