Jedlá z niektorej z 50 najlepších reštaurácií. Kredit: www.theworlds50best.com
Ale kto je číslo jeden ...?
50 najlepších svetových ocenení reštaurácií
Nebolo neočakávané, že v čele bude nová jednotka číslo jeden 50 najlepších na svete , vysoko ocenené ceny v reštaurácii, ktoré sú už pätnástym rokom, jednoducho otázka, o koho by išlo.
pravidlá vanderpump, sezóna 5, epizóda 10
Eleven Madison Park, New York, bola reštaurácia číslo jeden.
Jedenásť Madison Park v New Yorku teraz prevzal korunu z modenského Massima Botturu z Osteria Francescana , možno reflexia toho, že ceny sa minulý rok konali prvýkrát v New Yorku, a umožnili tak vplyvným medzinárodným regionálnym predsedom a porotcom stravovať sa v meste a okolí. (Dan Barber z Modrý vrch v Stone Barns bol najvyšším novým lezcom na čísle 11.)
Všade inde sa Francúzsko a Španielsko delili o vyznamenania so šiestimi reštauráciami, z ktorých každá bola v top 50 a ktoré boli zverejnené v Melbourne začiatkom tohto týždňa.
Na druhom mieste skončila Osteria Francesana.
Za Francúzsko zvíťazili Mirazur v Mentone, ktorý sa zvýšil na číslo štyri, a Yannick Alléno, ktorého Alléno Paris v pavilóne Ledoyen vstúpil do zoznamu ako najvyšší nový záznam na čísle 31. Španielsko malo tri reštaurácie v top 10, hoci boli populárne Celler de Can Roca bol tento rok na čísle tri.
Hostiteľská krajina Austrália mala dva vstupy, obe vo Viktórii: Attika v Melbourne na čísle 32 a novo povýšený Brae v Birregurre, ktorá prišla na číslo 44.
Najvyššie hodnotenie britskej reštaurácie bolo Klub klinčekov ktorý sa umiestnil na 26. mieste, porazil Ledbury ktorá vlani poklesla na 27 zo 14.
Heston Blumenthal bol pre svoju londýnsku reštauráciu zaradený na 36. miesto Večera ale bol poctený cenou za celoživotné dielo.
Večera od Hestona prišla na 36 rokov, ale Blumenthal získal cenu za celoživotné dielo.
Ako Blumenthal uviedol vo svojom prejave, že v skutočnosti neexistuje nič ako najlepšia reštaurácia, skôr to odráža dôležitosť reštaurácií v našom živote „varenie je súčasťou toho, čo nás robí ľuďmi“.
Proces posudzovania, ktorý je založený na hlasovaní od viac ako 1 000 kuchárov, reštaurátorov, autorov jedál a špičkových hostí po celom svete, sa však javí v mnohých ohľadoch modernejšie ako Michelin.
Ceny majú určite viac oscarového pzazzu. Jeden reštaurátor z top 50 mi povedal, že to má pozitívnejší vplyv na podnikanie ako michelinská hviezda. Noc Nájomné v roku 2010 sa umiestnilo na prvom mieste, viac ako 100 000 ľudí sa pokúsilo rezervovať stôl.
Mirazur vo Francúzsku bol štvrtý.
Snahu o rezerváciu v parku Eleven Madison Park ešte umocní skutočnosť, že reštaurácia sa zatvára kvôli rekonštrukcii na tri mesiace, hoci v lete bude v Hamptons hostovať pop-up s názvom Summer House Eleven Madison Park.
Kuriózne je, že keď sa pozriete na zoznam, zostávajú celé krajiny nezastúpené. Zatiaľ čo Kodaň stále žiari vďaka Noma efektu ( Pelargónie a hlásené sú na 19 a 39 v uvedenom poradí), susedné Švédsko nemá žiadny zoznam okrem Faviken , ktorá tento rok vypadla z top 50 na čísle 57.
Skutočné manželky Dallasu, 1. sezóna, epizóda 1
Napriek obrovskej popularite nie sú pre Kanadu žiadne ocenenia Joe Beef , obľúbený hangout mnohých kuchárov a žiadny na Novom Zélande - čo odráža zameranie na vynikajúce jedlo. Kuchárky sú určite podhodnotené a nedostatočne zastúpené.
Nakoniec záleží na tom, kam sa aktuálna dávka porotcov dostane, pretože o poradí rozhoduje ich desať nominácií - šesť z ich vlastného regiónu a štyri z ostatných regiónov. Pre nich, čo sa týka jedálenskej verejnosti, musí byť tendenciou hľadať stôl v reštauráciách, ktoré už sú na zozname. Ale keďže sa 25% porotcov každý rok mení, ktovie, čo sa môže stať.
Nájdite najnovšie recenzie reštaurácií od Fiony Beckettovej každý mesiac v časopise Decanter. Prihlásiť sa na odber tu .
Ďalšie odporúčania reštaurácie:
Vypočujte si somelierov v Bergheime
Desať najlepších alsaských reštaurácií
Thajská rohová kaviareň
Najlepšie BYO reštaurácie v Londýne
Reštaurácie BYO sú útočiskom pre milovníkov vína - spôsob, ako sa vyhnúť vydieračským prirážkam na fľaše a priniesť si so sebou
Láska a hip hop teraz, 7. sezóna, 8. epizóda
Operakällaren - Štokholm, Švédsko
Život Scandi: Skvelé reštaurácie v Dánsku, Švédsku, Nórsku a Fínsku
Prezrite si zostavu Eriky Landinovej ...
Východ slnka na Zermatte. Poďakovanie: raymondchan // Getty Poďakovanie: raymondchan // Getty
Luxusné cestovanie: reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin v lyžiarskych strediskách
Zistite, ktoré reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin si môžete dopriať po dlhom dni na svahoch ....
Logis de la Cadène v St-Emilion, ktorú vlastní rodina de Boüardovcov a s jedlom 29-ročný šéfkuchár Alexandre Baumard. Poďakovanie: Logis de la Cadène
Nový sprievodca Michelin France 2017: Majitelia spoločností Haut-Brion, Angélus a Cheval Blanc si pripíjajú na úspech
Niekoľko majiteľov zámku v Bordeaux má dôvod na oslavu ...
